鬧心事，一件接著一件，沈安剛從工部的疲憊中走出，沒想到十三又來找他了。

“老大！老大！”

“怎么了？”

沈安真的是很心累，喝茶的功夫便問道：“你怎么匆匆忙忙嗎，不是又出了什么事吧？”

“不是！”

十三嘿嘿一笑，把高興的事分享給他。

“老大，咱們的肉，解決了！”

聞，沈安把杯子放在手邊，疑惑的看著他：“你又找到新貨源了？總不是那些牧人們，又愿意把紅肉給咱們送來吧?！?

“都不是?！?

十三擺擺手，笑的臉上都是褶子：“老大，這次可真的是運(yùn)氣，今天下午的時(shí)候，有客商到咱們店里吃飯，要了盤扒牛肉?！?

“咱沒有啊，我去給人家道歉，沒想到他竟然說自己有貨，價(jià)格雖然不是很便宜，但也就比過去長了半成。”

十三還說已經(jīng)驗(yàn)看過那人的紅肉，質(zhì)量很好，從中間還能提出來一大堆理石紋的精品。

“這倒是個(gè)不錯(cuò)的事?！?

沈安心里盤算著，價(jià)格雖然比過去提高了半成，但理石紋肉售價(jià)更高，出肉量如果有提高的話，換算下來，他們還更賺一筆。

真是有這么好的貨源，酒樓的生意算是穩(wěn)下來了。

但高興之余，沈安還是覺得應(yīng)該小心。

“你找他訂了多少？”

“一千斤。”

十三多機(jī)靈，他擔(dān)心那人只是在樣品上下功夫，實(shí)際貨物達(dá)不到等級(jí)，只是少定了一些：“慢慢合作唄，我是把話都給他說明白了，只要質(zhì)量好，以后他家的紅肉，咱都能給銷出去?！?

“嗯，做的不錯(cuò)?！?

此時(shí)天色已經(jīng)不早，沈安正好帶著他一起回家，因?yàn)樽右箷r(shí)分是紅肉來供貨的時(shí)間，出于雙方頭次合作，十三早早就睡下了，他得親自到場(chǎng)監(jiān)督。

青羽在家為沈安準(zhǔn)備好了洗澡水，沐浴更衣之后，簡單吃了點(diǎn)晚飯，兩人便和合休息去了。

第二天上午正好沒什么事，工部里面也亂哄哄的，沈安不想去看他們的鬧蒼蠅，便帶著一隊(duì)侍衛(wèi)，換了便裝到酒樓看看。

現(xiàn)在紅肉來了貨源，店里面自然也熱鬧起來。

鹵燉的砂鍋，咕嘟嘟的冒著熱氣，香味飄到街口都是，雖然還是早上，就已經(jīng)有很多人，守在酒樓門外，等著去買那些便宜的邊角料了。

還有他們新鮮出鍋的烙餅，也深受大家喜愛。

“老大！”

沈安在人群外穿梭，沒想打擾他們，架不住十三眼尖，揮著手?jǐn)D出了人群，手里還拿著挑了一大塊牛肉的筷子。

“老大，您看看，他家的肉，真不錯(cuò)，比過去的都要軟嫩的多?！?

“是嗎?！?

今天是幾日以來少有的喜氣，沈安抿著嘴唇撕了一條牛肉下來，可是還沒等吃，就發(fā)現(xiàn)質(zhì)感有點(diǎn)不對(duì)。

大塊牛肉鹵燉之后，順絲一扯，肉質(zhì)肌間油脂和筋膜應(yīng)該是還帶有一定韌性，可是這條肉撕下來，竟然沒有一點(diǎn)拉絲，好像是不存在筋膜一樣。

只有小牛肉可能會(huì)有這種質(zhì)感。

但沈安店里，從不許用小牛食用，要是成年牛的話，這塊肉的問題，就大了！

大梁律法嚴(yán)明，不許食用小牛，成年耕牛。

這個(gè)律法他才穿越來不久的時(shí)候，就領(lǐng)教過了。