“做鹽焗雞。”袁博解釋：“早上整多一只雞，加上傍晚吃剩的一小半，全部都做成鹽焗雞。鹽焗雞味道不賴，保存時(shí)間久，過(guò)兩天可以在路上吃?！?

“嘖嘖！”肖穎嗅了嗅，贊道：“新鮮雞肉的味道，聞起來(lái)才真正香甜。”

袁博手上的動(dòng)作沒(méi)停，鹽大把大把地撒。

“新鮮蒸熟的雞，頂多新鮮半天或一天。等到明天這個(gè)時(shí)候，你就聞不到甜味兒了。鹽焗雞包裹得嚴(yán)實(shí)的話，能放半個(gè)月甚至一個(gè)多月。當(dāng)然，天氣也尤為重要，如果是寒冷的冬天，裹在雪地里，放個(gè)兩三個(gè)月也沒(méi)問(wèn)題。”

肖穎見(jiàn)他動(dòng)作嫻熟忙著，忍不住笑問(wèn)：“田螺哥，你咋這么賢惠呀？”

袁博抬眸瞪了她一下，低罵：“少調(diào)侃我！煮點(diǎn)兒熱水，把裝雞肉的鍋給洗了。”

“別??！”肖穎嘻嘻偷笑，壓低嗓音：“你說(shuō)之前在包子鋪幫忙，所以會(huì)做包子。你這鹽焗雞的技巧又是在哪兒學(xué)的呀？”

袁博沒(méi)瞞她，如實(shí)答：“是老川教我的?！?

“呀？”肖穎頗感意外，忍不住笑問(wèn)：“他不是得教你‘叫花雞’嗎？”

袁博被她逗笑了，解釋：“老川那家伙年輕時(shí)滿天下跑，見(jiàn)多識(shí)廣。他有點(diǎn)兒錢不容易，只要有錢，他就會(huì)存起來(lái)買肉。肉買了舍不得一下子吃完，就會(huì)做成鹽焗肉。只要是肉類，幾乎都能用鹽焗的辦法保存起來(lái)?！?

“原來(lái)如此。”肖穎點(diǎn)點(diǎn)頭：“濟(jì)城那邊也有鹽焗雞吃，不過(guò)不多。只有逢年過(guò)節(jié)才有人賣?！?

袁博道：“那邊海鮮多，吃雞鴨鵝的人應(yīng)該不多吧?！?

“有，但不多?！毙しf聳聳肩：“靠山吃山，靠海吃海。濟(jì)城三面環(huán)海，不吃海吃啥？對(duì)了，等你去了那邊，記得給我?guī)资镄∥r米和小魷魚(yú)來(lái)?！?

“幾十斤？”袁博嘲笑問(wèn)：“你要開(kāi)店用么？”

肖穎壓低嗓音：“如果你能每一樣搞個(gè)一百來(lái)斤回來(lái)，我就拿去省城批發(fā)。內(nèi)陸地區(qū)的海鮮貴，一斤賺個(gè)一塊錢，賺個(gè)幾百塊不在話下?！?

袁博寵溺睨她一眼，反問(wèn)：“想錢想瘋了嗎？幾百塊就得幾百斤，我能擰得動(dòng)，火車上能擱得下？”