“我們設(shè)立了金獎2名、銀獎4名、銅獎6名。同時還有制茶能手的比拼,分別設(shè)立有‘金手’‘銀手’和‘優(yōu)秀制茶手’?!彼舞贝嬉娛嬉恍腥瞬艁?,便又重新給他們介紹了一遍。
“這些茶都是蒼梧本地不同廠家生產(chǎn)的茶嗎?”蘇昕好奇問。
宋璞存點頭,“是的,必須是本地的茶才能參與這個斗茶大賽。每個企業(yè)優(yōu)選出一種,這樣,才能從中評出優(yōu)劣。同一個地方種茶的茶,也是有優(yōu)劣之分的。而同一棵樹上采摘的茶葉,經(jīng)過不同的制茶師來制作,也會有區(qū)別。像茶葉的外形,包括色澤、凈度和勻整程度,還有它的內(nèi)質(zhì),即它的香氣、滋味、湯色和葉底,這些全都是評判標(biāo)準(zhǔn)?!?
“比得這么細致!”蘇昕驚嘆。
舒笑著補充,“如果是茶王賽,比的項目更多。不知道昕姐看過一部非?;鸬墓叛b劇《夢華錄》嗎?里面的茶百戲就是斗茶里最高深的內(nèi)容。而水痕出現(xiàn)的早晚,是茶湯優(yōu)劣的重要依據(jù),越晚則越優(yōu)?!?
林嘉寺品了幾盞茶,這時也忍不住插嘴:“我有幸看過一次茶百戲,確實精彩!”
他們還在討論,這時,紀(jì)凌川過來了。
谷雨婷一直緊跟在他身旁,那副任勞任怨的樣子,很難讓人將她和剛才看到的模樣聯(lián)系起來。
紀(jì)凌川是作為特邀評委來的,而這里所有的決賽茶,都會經(jīng)過5輪沖泡。
也就是說,12款茶,就一共有60盞茶湯,以每泡為一組,再把每組所有茶的票數(shù)做綜合統(tǒng)計,票數(shù)最多為勝。
宋璞存看到他,即刻謙虛地問:“紀(jì)總,您這邊都品完了?”
回答他的是谷雨婷,“品完了,也投了票。就是現(xiàn)在還不到唱票時間,都不懂最終是哪號茶獲勝。”
就在這時,紀(jì)凌川忽然對谷雨婷道:“雨婷,你要不要來猜一下,你舒姐茶廠的茶最終會得什么名次?猜對有獎,若是猜錯了,也會有相應(yīng)的懲罰。”
一聽還有懲罰,谷雨婷連忙搖手,“不敢不敢!但我覺得舒姐茶廠的茶,名次一定不低!”
紀(jì)凌川這時又拿起距離最近的一盞茶,細細品了一口,然后道:“別那么沒自信,我可以幫你,但是,也要你舒姐一起來猜才好玩。怎么樣,敢來猜嗎?”
最后一句,他是對著舒問的。