“雞最好是購買的散養(yǎng)雞，千萬別是養(yǎng)殖雞就行！”

對于魏國生的要求，趙師傅原本還在愣神。

但旋即便回答道。

“好的，稍等，馬上給您送來?！?

對于趙師傅的恭敬，魏國生心知肚明。

這是托了嚴(yán)學(xué)霖那句弟子的福。

魏國生坦然受之，畢竟自己越快做好這份紅蘑燉小雞，越好。

趙師傅說完，竟然直接操起刀，開始一刀一刀精細(xì)的給魏國生準(zhǔn)備起食材來。

五花肉的肉片，薄厚均勻，長寬一致。

魏國生要求的小雞，他直接選用了四只散養(yǎng)小雞的雞大腿。

紅嫩的雞肉伴隨著趙師傅鋒利的刀鋒，一塊塊的打小均勻的碼在了盤子里備用。

魏國生仔細(xì)的查看了一遍灶臺上調(diào)料盒里所有的調(diào)料分布之后，便開始起鍋燒水。

所有的肉質(zhì)食材，魏國生都要率先用溫水清洗一遍，然后控干水分。

這樣的操作，讓正在準(zhǔn)備蔥姜花椒大料的趙師傅都為之驚訝了一分。

這樣的操作，完全就是農(nóng)村的手法，雖說簡樸，但卻是體現(xiàn)出一種最干凈的處理手法！

緊接著，魏國生便開始把五花肉下鍋，煉制出里面的油脂。

伴隨著油脂從五花肉里煉制出來，五花肉的香味兒也飄逸了出來。

魏國生并沒有將火塘里的火開得很大，而是以小火慢慢的煉制。

隨著五花肉表面色澤便得金黃。

魏國生又把趙師傅剁好的雞腿肉倒進(jìn)鍋中翻炒了起來。

隨著雞腿肉當(dāng)中水分的炒干，他有陸陸續(xù)續(xù)的把切好的蔥姜放入了鍋中。

在這期間，魏國生又用溫水，把紅蘑當(dāng)中存在的雜質(zhì)清洗了至少三遍。

他做菜的時候，主打的就是一個衛(wèi)生。

慢工出細(xì)活！

“你這樣的做法，完全還原了農(nóng)村老人們的烹制手法??！”

不知道何時，趙師傅已經(jīng)來到了魏國生的身邊，且一臉陶醉的嗅了嗅鍋中飄出來的香味兒！

直到這個時候，魏國生也明白了。

為什么嚴(yán)學(xué)霖會帶他來專門找這位趙師傅。

因?yàn)?，這位趙師傅是為領(lǐng)導(dǎo)們專門做飯的廚師??！

而這個酒店，雖說是對外營業(yè)的。

但，有些師傅卻是在專門為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的。

這位趙師傅，想來便是從前宮廷當(dāng)中，那種御廚的角色了。

面對著‘御廚’級別師傅的夸獎，魏國生撓了撓頭，一臉真誠的笑道。

“多謝趙師傅的夸獎，我只是在農(nóng)村長大，跟著家里的老人學(xué)著做菜而已?！?

趙師傅也沒有回答魏國生，而是一臉享受的嗅著鍋里飄逸出來的香味兒。

雞肉的肉汁香味兒，伴隨著紅蘑濃郁的味道，完全充斥著趙師傅的鼻腔。

不自覺的，趙師傅喉結(jié)蠕動了兩下。

按理說，一位‘御廚’級別的廚師，很少會被食物的味道所吸引。

但，魏國生以最簡樸的烹飪手法，卻勾動了趙師傅的食欲。

就這樣，兩人默默的守候在灶臺邊，聞著香氣四溢的紅蘑燉雞，一步都不曾挪動過。

直到鍋中汁水快要干涸之際，發(fā)出了汁水在鍋中茲茲的聲音，魏國生才打開鍋蓋，開始收汁裝盤。

那鍋蓋掀開的瞬間，魏國生和趙師傅的身后，頓時響起了陣陣的輕呼聲。

“哇，真香！”

“我的口水都流出來了！”

“沒想到，還有這么香的菜?。　?

魏國生并沒有受到身后廚房里眾人的夸贊影響。

直接開始裝盤。

旋即，對著趙師傅道了一聲謝之后，便端著正好一盤的紅蘑燉小雞，快速的朝著包房走去。

魏國生不再逗留，畢竟自己離開的時間也有些時候了。

宋衛(wèi)東對這一道菜的想念，魏國生能夠感受得到。

所以，做好的那一刻，他便馬不停蹄的趕回包房里。

此時的包房里，白秋晚已然是匯報完了高悅自殺案子的始末。

一見魏國生推門進(jìn)來，所有人的目光，都落在了他手中端著的紅蘑燉小雞這道菜肴之上。

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