阿宛是不是用這個(gè)揉出粉條來(lái)了？”春華也好奇地問(wèn)道。

她還以為做粉絲跟揉面也差不離。

趙宛舒搖了搖頭，“粉絲可不是揉出來(lái)的！”

“好了，先把這淀粉鏟出來(lái)，然后裝起來(lái)吧，以后要用的時(shí)候就挖出來(lái)就成。”

“那我們現(xiàn)在就來(lái)正式做粉絲了！”

她挽起袖子，把剛才那幾塊淀粉石塊拿出來(lái)，仔細(xì)地錘成細(xì)粉末，然后加入水進(jìn)行稀釋成漿糊狀態(tài)。

這個(gè)調(diào)漿也是很需要技巧的。

首先，不能太粘稠，這樣漏不下去；再來(lái)，也不能太稀薄，不然落水會(huì)不成型，直接散掉。

趙宛舒邊解說(shuō)邊抓了抓漿糊，白色的漿糊在她手里停留一會(huì)兒，很順利的流下去，“……就差不多是這個(gè)狀態(tài)就好了?！?

然后，她就拿起了一旁的漏勺。

這做粉絲最少不得的是漏勺，而苗家正好有一個(gè)竹編的漏勺，孔洞很小，趙宛舒看過(guò)了，是她需要的大小。

春華已經(jīng)燒好了一大鍋熱水，熱水翻滾，熱氣騰騰，趙宛舒一手持著漏勺，一手舀起漿糊，白漿倒入特制的大漏勺中。

她手臂微微抖動(dòng)，白漿很順利地穿過(guò)了漏勺的孔，順順利利地以牽線式流入下面鍋里的開水里。

很神奇的是，本來(lái)只是流動(dòng)的白漿，接觸到熱水的那一瞬間，竟然沒有散開，而是成了一條條白色細(xì)線，漂浮在水中，隨著開水的滾動(dòng)翻騰。

趙宛舒用筷子麻利地?fù)瞥鲋笫斓姆劢z，擱在碗里，然后撒上點(diǎn)蔥花和鹽，笑著推到了她們跟前，“好了，嬸子，你們可以嘗嘗看了?！?

晶瑩剔透的粉絲配著翠綠的蔥花，青白分明，讓人食指大開。

春華第一個(gè)端起碗，驚訝道，“這，這就是粉絲??？瞧著怪好看的。來(lái)，娘，您先吃吃看?！?

余氏也沒拒絕，拿起筷子就夾了一筷子，入口的粉絲柔韌有勁，順滑細(xì)膩，這是跟面條截然不同的口感，順溜得讓她還沒嘗出什么味兒，這粉絲就順著喉嚨滑下去了。

她忍不住又夾了一筷子。

旁邊其他人探頭著急道，“哎呀，嫂子你嘗出什么來(lái)沒有?。课覀冞€沒吃呢！”

她們也是干了這么久活兒的，也是很想嘗嘗勞動(dòng)成果的。

好在趙宛舒又立刻做了幾碗，讓她們互相一起嘗嘗，霎時(shí)就受到了她們的高度評(píng)價(jià)。

“這吃起來(lái)沒有面條那么粗糙啊，就滑滑溜溜的，我從來(lái)沒吃過(guò)這么好吃的……”吃這個(gè)的不大喜歡吃粗糧面條的婦人，她感覺粉絲的口感更加細(xì)膩，讓她愛不釋口。

“我也是，我也是，這粉絲做起來(lái)是蠻復(fù)雜的，但是吃起來(lái)這味道是真好??！我往日里總覺得面條有點(diǎn)拉嗓子，這個(gè)就不會(huì)呢！”

“這個(gè)咋感覺咬都咬不斷，吃起來(lái)怪有勁兒的啊！”

“就是這個(gè)口感啊，去年過(guò)年我兒媳婦家送了半斤粉絲給我家，就是這個(gè)味兒……”其中一個(gè)嘗過(guò)的婦人激動(dòng)道，“是真的粉絲呢！”

余氏：“阿宛難道還能騙咱們??！還什么真的假的！”

她轉(zhuǎn)向趙宛舒，臉上就是興奮的笑容，“阿宛，這個(gè)粉絲是真好吃??！你不說(shuō)，我們還真不曉得這粉絲是這么做的呢！”

“你，你就真的這么教給我們了??？”