“拾掇的時候，水里加鹽和面粉，再用絲瓜馕刮里面的油脂……”

“……”

楊若晴明白，大家伙兒不愛吃大腸，覺得大腸上不得臺面。

主要是因?yàn)樗麄円粊聿粫謇恚?qū)除異味。

二來烹飪也不得法。

所以做出來的大腸，才氣味怪，口感差。

如果拾掇得當(dāng)，烹飪巧妙，大腸其實(shí)是一種應(yīng)用非常廣泛的食材。

楊若晴深諳這其中的技巧。

此刻，正一條條，邏輯分明的傳授給駱風(fēng)棠。

駱風(fēng)棠聽得一臉的認(rèn)真。

“晴兒，我明白了咋拾掇?！彼?。

“這些交給我拾掇就成了?！?

“你把剛剛拾掇好的那兩截，先拿回去燒菜吧，莫耽誤了夜里的酒席！”他道。

方才為了傳授經(jīng)驗(yàn)和技巧，她一邊講解一邊演示給他看。

已經(jīng)拾掇了兩截大腸。

桶里還有一桶……

“時間還早著呢，我再拾掇一會?！彼?。

可不忍心把他一個人丟在水邊。

駱風(fēng)棠卻阻止了她。

“你要烹飪，時間充裕些總是好的?！彼?。

“你聽我的話，現(xiàn)在就家去準(zhǔn)備準(zhǔn)備，乖！”

楊若晴最終沒扭過駱風(fēng)棠。

只得一咬牙，轉(zhuǎn)身回了家。

此時，日頭已經(jīng)漸漸西沉。

老楊家前院的灶房里。

黃家嫂子她們已經(jīng)把夜里的酒席，燒了個七七八八。

夜里的兩桌賓客，也都陸陸續(xù)續(xù)的過來了。

接下來就等著最后兩道壓軸的菜炒好，就能開酒席。

灶房里，楊若蘭母女已經(jīng)開始忙活了起來。

為了防止自己花了錢，跟酒樓大廚那學(xué)來的手藝被這些婦人偷學(xué)了去。

楊氏在楊若蘭的授意下，把婦人們都趕出了灶房。

連又聾又啞的金氏都被趕了出去。

“蘭兒，我先前去前院看了，夜里有兩桌。”

楊氏邊幫楊若蘭配菜，邊道：“男人們那桌，是里正還有村里幾個有輩分的老頭子。”

“婦人們那桌，沐子川他娘也來了。”

“蘭兒你可得好好表現(xiàn)，讓那子川娘看看她這未來兒媳手有多巧！”

聽到楊氏的話，楊若蘭臉頰浮起兩朵紅云。

“娘你放心吧，這道糖醋里脊肉，可是那家酒樓的招牌菜呢?！睏钊籼m道。

“這段時日我跟著那大廚，一直在學(xué)這道菜?！?

“這趟回來，我還跟大廚那討要了一份秘制的調(diào)料?！?

“這調(diào)料包，可是外面市集上買不到的?！?

“用在這糖醋里脊里，那可真是一絕，保準(zhǔn)這些鄉(xiāng)下土包子們大開眼界！”

楊若蘭眉飛色舞的說著。

臉上，滿滿的都是自信。

楊氏聽這話，樂得撫掌：“我蘭兒真能耐，一定要把那死胖丫給比下去，給你娘我長長臉！”

……

后院的灶房里。

煙熏火燎。

楊若晴圍著圍裙在鍋臺上忙活著，孫氏在灶門口塞柴火。

就著家里僅剩的佐料，楊若晴在做著事前的準(zhǔn)備工作。

生姜切絲兒，蒜頭拍成沫子，水靈靈的香蔥剁成段兒。

又紅又尖的干辣子，用水發(fā)濕，留著備用。

蓮藕，土豆，切成薄薄的片兒……

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