他搓了搓手，有些不好意思地開口道：

“來師傅，我有個(gè)事兒想跟您商量商量。我想買點(diǎn)瀘州老窖的窖泥?！?

來師傅一聽，原本笑呵呵的臉?biāo)查g就僵住了，眉頭緊緊皺成了一個(gè)“川”字，面露為難之色，支支吾吾地說：

“這…這怕是不行啊?！?

趙振國心里“咯噔”一下，不過很快就反應(yīng)過來，來師傅肯定是誤會他的意思了。

他趕忙擺擺手，解釋道：“來師傅，您先別著急拒絕，我可不是想要那老窖的窖泥?！?

來師傅一臉疑惑地看著他，問道：

“不要老窖的窖泥？那要啥窖泥喲？”

趙振國清了清嗓子，認(rèn)真地說：“我想要的是人工窖泥?！?

瀘州老窖窖泥珍貴得很，有“一兩窖泥一兩金”的說法。

窖泥里不可再生的原料、獨(dú)特的微生物生態(tài)，直接影響酒體品質(zhì)。

可以說窖泥是濃香型白酒工藝的根基，也是中國釀酒文明活態(tài)傳承的象征。

趙振國沒想獅子大開口，問來師傅要老窖的窖泥，他想要的“人工培養(yǎng)窖泥”。

這是瀘州老窖和中國科學(xué)院成都生物研究所、四川食品發(fā)酵研究院這些科研單位合作，成功研發(fā)的新技術(shù)。

他們首次通過科學(xué)手段模擬老窖泥的微生物生態(tài)系統(tǒng)，這一技術(shù)可不得了，打破了“非百年老窖不出好酒”的傳統(tǒng)認(rèn)知，能讓新窖池在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到接近老窖的產(chǎn)酒品質(zhì)，給濃香型白酒的規(guī)?；a(chǎn)提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐。

趙振國來瀘州之前，可是做過功課的，他想要帶點(diǎn)這種人工窖泥帶回去。

來師傅聽了，臉上露出了恍然大悟的神情，“早恁個(gè)說嘛！恁個(gè)嘞，我?guī)偷絾柟S長，看搞得倒點(diǎn)不。多半莫得啥子問題！”.b