吃飯不怕,現(xiàn)在生活這么好,還能吃窮個(gè)誰(shuí),但就怕吃的讓人心里不舒服。
來(lái)嘗嘗老漢我的手藝,你看看你們這些丫頭,一個(gè)比一個(gè)瘦,不知道的還以為醫(yī)院吃不飽呢。
老頭樂(lè)呵呵的拉著張凡的手死死的不放。
進(jìn)了院子,老頭就開始喊：老婆子,先上菜,大夫們都餓了一天了,先吃點(diǎn)菜墊補(bǔ)點(diǎn)。
哎,好的,來(lái)了。功夫不大,一個(gè)收拾的利利索索的老太太出來(lái)了,頭發(fā)梳的一絲不亂,接人待物大大方方,張凡他們感覺(jué)這個(gè)邋遢的老漢怎么都配不上這個(gè)老太太。
雖然衣服樸素,但從老人的神態(tài)上能看出老太太年輕的時(shí)候絕對(duì)是個(gè)人物。
老漢安頓著醫(yī)生們坐下后,就趕緊洗手收拾食物去了。
一邊走,一邊吹：今天可要放開肚子吃啊,誰(shuí)作假,我就不高興了啊。你們也是有福氣,當(dāng)年啊我給……
行了,你這老頭子,趕緊的,醫(yī)生都餓了。老太太笑著假意的錘了一下老頭。
老頭笑呵呵的進(jìn)了廚房。
別聽(tīng)老漢吹牛,他這個(gè)年紀(jì)估計(jì)當(dāng)年也就是在炊事班摘菜的。
可這老太太你們可別小看了,當(dāng)年正兒八經(jīng)的工作組的女領(lǐng)導(dǎo)。
李醫(yī)生八卦的在張凡他們身邊神神秘秘的說(shuō)這話。
哦,哪怎么……
哎,不說(shuō)了,來(lái)嘗嘗,野菜,我可給各位老師說(shuō)啊,這東西可金貴了。只有春天才能吃到,而且,還是在溫泉邊上才能摘到的。
李醫(yī)生,您別叫我們老師了,真的,我們應(yīng)該叫你老師。
這幾天,我們才體會(huì)到什么是醫(yī)者仁心,什么是救人之所急。
王亞男對(duì)著李醫(yī)生說(shuō)道。說(shuō)實(shí)話,姑娘在醫(yī)院科室的時(shí)候,也就略有點(diǎn)怕張凡。
因?yàn)閺埛彩掷镉屑夹g(shù),其余人,因?yàn)樗以卺t(yī)療系統(tǒng)的關(guān)系,真的,誰(shuí)都不在姑娘的眼里。
驕傲有驕傲的資本,自己也努力,更加的讓她成為了一種風(fēng)景。
但,今天,姑娘罕見(jiàn)而謙虛的對(duì)李醫(yī)生輕輕的說(shuō)道。
教育,什么樣的教育,都不如一次深切的自身體會(huì),所以,這次深刻的教育,估計(jì)會(huì)影響她的職業(yè)醫(yī)生。
是啊,李老師,這是我的電話,有事就給我們打電話。
我?guī)筒坏侥愕臅r(shí)候,還有張?jiān)?還有任書記他們的。
薛飛敬佩的望著這個(gè)騎馬穿行在山間的醫(yī)生,搶救包上褪色的紅十字,看著怎么那么的耀眼。
謝謝,謝謝,謝謝！李醫(yī)生哆嗦著嘴,偷偷的偏過(guò)頭,擦了擦眼角。
苦不怕,累不怕,就怕別人看不起,就怕別人不理解,就擔(dān)心這幫市里的醫(yī)生認(rèn)為他是赤腳江湖醫(yī)生。
現(xiàn)在,老李想哭,想放聲大哭,三十年的堅(jiān)持,終于獲得了同行的認(rèn)可和尊敬。
張凡拍了拍李醫(yī)生的后背,對(duì)著任書記點(diǎn)了點(diǎn)頭,任書記看著大家說(shuō)道：一次的生活體驗(yàn),或許帶不來(lái)痛徹心扉的改變,但我們要讓大家明白。
這個(gè)世界上,這個(gè)國(guó)家里,還有和我們一樣職業(yè)的人再堅(jiān)持,他們過(guò)著和我們不一樣的生活,但,他們比我們要崇高很多。
而且不光這個(gè)職業(yè),還有許許多多讓我們?nèi)W(xué)習(xí),讓我們獨(dú)自一人的時(shí)候去思量的榜樣。
說(shuō)完,任麗看了看張凡。李醫(yī)生,我們以后準(zhǔn)備定期分出市里的醫(yī)生來(lái)向您學(xué)習(xí),到時(shí)候,可要拜托麻煩您了。
應(yīng)該的,啊,謝謝啊,謝謝啊,張?jiān)?我替他們謝謝你們。老師們來(lái)了一定會(huì)照顧的好好的。
就在眾人唏噓的時(shí)候,老頭來(lái)了,來(lái),來(lái),來(lái),肉好了,大家放開肚子吃起來(lái)。
大米酒,嘿嘿,老婆子的手藝,閑等人都嘗不到的。說(shuō)著話,老漢的口水都像是掉下了一樣。
就你話多,等會(huì)你少喝點(diǎn),你身體不好,這是讓醫(yī)生們喝的。
嗯,嗯,開鍋！哈哈。老婆子扶著老漢,老漢撒開拐杖,雙手起了鍋蓋。
真的,他們這一生或許吃過(guò)很多苦,但看著他們默契的配合,溫柔的眼神,羨慕死了一幫渴望愛(ài)情,聽(tīng)說(shuō)過(guò)愛(ài)情的城里人。
黑鐵鍋蓋,起開,隨著水霧撲面,香氣擋不住的就往大家的鼻子里竄。
來(lái),小張?jiān)?動(dòng)筷子,哈哈,這道菜是以前是首長(zhǎng)最愛(ài)吃的,嘗嘗,魚羊鮮！看看有什么不一樣的。
既然做到了桌子上,大家也就不客氣了。
張凡筷子夾著一小塊羊肉,聞了聞,放入嘴里后,唰的,眼睛睜大了。
說(shuō)實(shí)話,作為西北人的張凡其實(shí)對(duì)羊肉的愛(ài)好一般。
但,這道菜,真的不一樣。
怎么樣?老頭笑呵呵的看著張凡。
鮮,不同于海鮮的鮮,也不同于羊肉的肥美,好似另外一種特殊的香。
大家一聽(tīng)這話,趕緊開始了,特別是薛飛和王亞男,兩人如同比賽一樣,一個(gè)比一個(gè)吃的快,也是餓了。
大鐵鍋里的湯色奶白奶白,漂浮在湯面上的香菜,蔥花,就如一葉葉扁舟一樣,配上一點(diǎn)點(diǎn)紅彤彤的小辣椒,翻滾的肉塊,真的像是一幅山水畫。
老頭和老太太偶爾吃一塊,然后滿足的看著一群年輕人吃的熱火朝天。
這道魚羊鮮,是有講究的,一般人做不來(lái)的。
羊是專門找的未煽的成年公羊,在西北地區(qū)這種羊大家都不怎么吃,因?yàn)樾坌约に貙?dǎo)致羊肉格外的膻。
可以說(shuō),家里要是吃這個(gè)肉,估計(jì)全樓層的人都知道你家吃羊肉了。
這肉啊,必須先用當(dāng)?shù)馗缓瑝A性的植物搓揉,大量的堿性物質(zhì)把肉中的氣味壓制。
切大塊,比拳頭都要大許多的肉塊,然后,最重要的一點(diǎn)來(lái)了。
魚,不能是什么草魚,鯽魚,必須是河谷特產(chǎn)小白條,這種魚長(zhǎng)不大,而且魚刺特別多,就如一個(gè)仙人球身上包了一層魚皮一樣。
要是單獨(dú)吃,別說(shuō)西北人,就算是海邊長(zhǎng)大的人也吃不來(lái),刺多肉少。
估計(jì)當(dāng)年老頭他們也是偶然發(fā)現(xiàn)了這種做法,這種魚放入膻味越大的羊肉里面,鮮香就越明顯。
當(dāng)羊肉六成熟的時(shí)候,正是散發(fā)膻味的時(shí)候,放入這種小白條,比筷子粗不了多少,比小拇指長(zhǎng)不了多少的小魚放入鍋里。
然后小火大鍋燉,咕嘟咕嘟,柴火鍋上小火慢慢三四個(gè)小時(shí)后,魚肉魚刺軟爛入湯,只有剩下適口的大塊羊肉。
最后起鍋前,扔進(jìn)去一點(diǎn)野香菜,紅辣椒,蔥花,乖乖！
真的,張凡在邊疆吃過(guò)很多很多各種各樣做法的羊肉。
黃燜、清燉、烤,炸,但,從來(lái)都沒(méi)吃過(guò)如此香味的羊肉。
而這種做法的羊肉,瘦弱勁道而不老,第一口下去是湯汁的香美,勁道的羊肉越咀嚼越有一種回味悠長(zhǎng)的魚肉的淡香。
來(lái)來(lái)來(lái),一口魚羊鮮,一口老米酒,哪就美的很。老漢勸著大家喝酒,但市里的醫(yī)生都搖著頭不喝。
老漢也不強(qiáng)求,和老李有一下沒(méi)一下的碰著,滋滋滋的喝著。
一鍋羊肉,一大鍋羊肉,吃的干干凈凈,連點(diǎn)渣都沒(méi)剩下。
不行了,都快撐了。太香了,大爺啊,這以后讓我怎么吃其他的羊肉啊。
王亞男撒嬌般的給老漢說(shuō)道。
哈哈,想吃了就來(lái)找大爺,我給你們做。等會(huì),這還沒(méi)完呢。
說(shuō)著話,老太太端著一盤雜糧餅子出來(lái)。吃肉,胃里還不舒坦,就著羊肉湯吃點(diǎn)雜糧餅子,哪才叫舒服呢。
來(lái),來(lái),嘗嘗,可別看不起這個(gè)雜糧餅子啊,你們估計(jì)在城市里見(jiàn)都見(jiàn)不到。
這是用糜子混著小米大米蒸出來(lái)的。來(lái),姑娘再吃點(diǎn),看你瘦的。
不光王亞男,那朵,還有婦科的呂淑顏,她們估計(jì)吃的小肚子都出來(lái)了。
可看著張凡他們吃的格外的香,忍不住拿了一點(diǎn)蘸著湯水嘗了嘗,乖乖,肉香,魚鮮,五谷的醇厚,真的絕了
真的絕了。
真的是吃的溝滿壕平,最后,春節(jié)前腌制的酸菜,不用炒,不用切,就那么水靈靈的從缸里面撈出來(lái)。