緊接著從灶臺(tái)上拽下菜刀，手起刀落，就聽(tīng)咔嚓一聲，鵝頭落地。

此時(shí)，大鵝雖死，但身子還在掙扎著，可李云香抓、踩著它不松，而且麻利地從灶臺(tái)上拿下一個(gè)小盆，接著鵝血。

等鵝血流干，大鍋里的水也開(kāi)了。

可燙鵝毛，不能用滾開(kāi)的水。

正好李云香將開(kāi)水舀出，等舀到一桶里后，這水也不到滾開(kāi)的程度了。

李云香將大鵝按進(jìn)水里，從旁邊拿過(guò)爐鉤子，伸進(jìn)桶里攪動(dòng)著大鵝。

攪動(dòng)兩圈過(guò)后，李云香把大鵝拿出，熟練且迅速地給大鵝褪毛。

大鵝毛難褪，不但有翎毛、羽毛，貼皮還有一層小絨毛。

等褪完了毛，李云香將鵝開(kāi)膛，拽著燈籠掛把腸子都扯回來(lái)，從鵝珍下一掐，腸子扔了，再把鵝膽從肝上摘下，也扔了。

然后，大鵝剁小塊，清水洗了兩遍，也不焯水，熱鍋燒油，鵝肉下鍋猛炒，將鵝皮炒的微干，再下醬油翻炒。

等醬油色掛在大鵝肉上以后，李云香又往鍋里舀水，蓋上鍋蓋，添兩把柴火以后，李云香轉(zhuǎn)身從南墻上摘下個(gè)小網(wǎng)兜，回到灶臺(tái)前以后，從網(wǎng)兜里抓出兩把土豆干放進(jìn)一個(gè)小盆里。

然后，她拿暖瓶往盆中倒進(jìn)開(kāi)水。

在東北，小雞得用蘑菇燉，大鵝就得用土豆干來(lái)燉，要不然的話，要放別的東西的話，哪怕是放新鮮土豆，那大鵝肉都腥。

大鵝下鍋等水開(kāi)，李云香在燉大鵝上方放屜簾，在屜簾上放盆蒸米飯。

當(dāng)李云香又把鍋蓋蓋上時(shí)，她家房門(mén)被人從外面拉開(kāi)，一個(gè)聲音傳進(jìn)屋里。

“媽，咱家院里咋有狗呢？咱家大鵝咋沒(méi)了呢？是不讓狗……??？讓你給燉了呀。”

“兒子！快來(lái)！”李云香看見(jiàn)來(lái)人，拽著他進(jìn)屋，給他們引薦道：“這是我兒子陶飛?！?

說(shuō)完，李云香又對(duì)陶飛道：“兒子，這是你趙哥和你李哥?！?

這陶飛今年十八歲，而李寶玉剛過(guò)完年十九，還比他大一歲，所以他得叫李寶玉一聲哥呢。

趙軍和李寶玉很有禮貌的起身，依次和陶飛握過(guò)手，三人上炕陪著老陶頭子吃吃喝喝。

談話間說(shuō)起明天春獵的事，陶飛笑道：“趙哥、李哥，你倆來(lái)的太是時(shí)候了，我大爺今天讓人把炮給拽出來(lái)了。”

一聽(tīng)有炮，李寶玉眼睛都放光了，只對(duì)趙軍道：“這要使炮，大爪子也轟下來(lái)了吧?！?

“這孩子……”老陶頭在一旁笑道：“這啥年月了，哪還有大爪子了？”

“咋沒(méi)有呢？”陶飛把身一轉(zhuǎn)，望向陶福林，道：“小西山后邊石砬子，前兩天不說(shuō)有個(gè)石虎子么？”

－－－－－－題外話－－－－－－

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