白清荷和林瀟鹿臉色一變,對于做菜知識的匱乏卻無法讓她們硬氣反駁。

卓依依好奇問：歡歌姐,你也吃過這道菜是嗎

嗯！李歡歌笑道,我只知道這道菜非常美味,怎么做的我是真的不知道。

這竟然是......

林益明紅色彈幕再次劃過。

三鮮脫骨魚！

彈幕上一片問號。

什么菜

所有人都看向沈旗的操作。

將鯉魚平放砧板上,在gang門處橫切一刀,刀斷脊骨。

用長薄形尖刀從兩刀口處伸進(jìn),沿脊骨輕輕將骨肉割離,從鰓口處取出脊骨和內(nèi)臟,洗凈瀝干。

眾人不由得抽了一口涼氣。

就這一手絕對不是一般人能做到的,魚骨與魚肉分離,在外觀上卻看著魚依舊完整沒有變樣。

沈旗將豬肉斬成茸,放入碗加紹酒、精鹽、蔥姜汁、味精拌勻,再放入冬菇丁、冬筍丁、雞膿丁、蝦仁,拌和后從魚鰓蓋下刀口處填入魚腹。

再用醬油抹遍魚身......

霧草！我懵了啊,第一次見這么做魚的。

大家看到?jīng)]這條普通的鯉魚它不再普通！

這條鯉魚也沒有想到它這輩子還有機(jī)會震驚眾人吧

一片驚呼之中,林益明的紅色彈幕再次出現(xiàn)。

火上燒熱,沈旗舀入的是熟豬油,需要燒到七成熱,也就是大約154c的時候......

沈旗的操作和林益明的講解完全一致,甚至還用手在油上面攤開試了一下溫度,這才把魚放進(jìn)去。

煎至兩面金黃,加入醬油、精鹽、蔥姜、白糖......

那是紹酒！別的都不行,只能是紹酒！

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