黎周周說(shuō)買下水，豬腸子、豬肺、豬心，問(wèn)還有沒有雞的。雞是沒有的。府縣人想吃雞，要么自己養(yǎng)，不養(yǎng)的，那就自己上街買，有府縣外頭村里人挑著雞籠進(jìn)來(lái)賣。
豬肉鋪?zhàn)邮遣毁u禽類的。
寧平府縣若按照東南西北劃分，北面有書院清貴，人少一些，東邊靠中心有府衙是貴，多是富紳有錢人家，很繁華。像黎周周昨個(gè)走多了碰見的那個(gè)大酒樓記便在東面。
南面靠城門，販夫走卒多，挑夫、苦力、收夜香的，人多而雜，吃食攤鋪多，酒樓少，物價(jià)也略低一些，像是肉包子，這邊可能兩文錢，或者三文錢但大一些，黎周周家附近門口肉包三文錢，量也不算特別大。
西面就是普通住戶了，很熱鬧，衣食住行玩樂相關(guān)的都有。
像是府縣‘紅燈區(qū)’的紅苑就在西南一角。
黎周周到了肉鋪，不要肉買下水，那肉鋪老板看了又看黎周周，正是人多的時(shí)候，便撂了句等著，先給來(lái)買肉的割肉買賣。
明明是黎周周先到，可真到買的時(shí)候，差不多半小時(shí)后了。
黎周周也不惱，站在角落不擋著客人，等攤子前空了，他才走過(guò)來(lái)。肉鋪老板看了眼，沒說(shuō)話進(jìn)了一趟屋，出來(lái)拎著一個(gè)木桶，滿滿一桶下水，什么都有，混在一起看著就不好看。
“這一桶，你要的話給個(gè)十文就成了?！比怃伬习逭f(shuō)。
剛黎周周等了兩刻鐘，聽清了賣價(jià)，府縣肉貴，旁的肉鋪攤子，肥肉一斤十五文，這里賣十四文，瘦肉旁的地方十文，這里九文，肥肉相間的十二文。
可這一大桶下水，黎周周常年干活掂糧食，差不多要一斗米了。
二十斤的下水十文。
“瞧啥？還要不要？發(fā)啥愣。”肉鋪老板說(shuō)的直，沒認(rèn)出來(lái)面前站的是個(gè)哥兒，以為是個(gè)男人，婆婆媽媽的還挎?zhèn)€菜籃子買下水，真是他家屋里婆娘要餓死了吧，吃啥下水，跟這種倒霉男人。sm.Ъiqiku.Πet
黎周周：“要。就是要的不多，今天吃不了這么些。”
“要多少你自己看著舀。”老板將葫蘆瓢扔在桶里，“三五文的看著給，真是……”扣扣索索的不像個(gè)男人。
黎周周便舀了一些，從腰間掏錢。
“成了三文放這兒吧?！崩习逭f(shuō)。
都給屋里婆娘吃下水的日子了，算了吧。
黎周周便給了三文放案板上，拎著一籃子下水往回走，就真的便宜。這么一耽擱，回去也沒到晌午，黎周周不餓，或者說(shuō)滿心滿眼的都是鹵味下水的營(yíng)生，洗了手，拿出了鹵味要用的大料。
鎮(zhèn)上買的還沒用完，用油紙包著塞在抽屜里。
開始打水洗下水，這下水洗的干干凈凈，一些雜的污糟的用剪子剪了不用了，然后要用熱水姜片、蔥段焯過(guò)，這個(gè)得摸著時(shí)間。黎周周這次做的時(shí)候，步驟都記在心里，打算多琢磨幾遍。
之前在村里自家吃，怎么都成都好吃，可做生意買賣，就和昨個(gè)吃的餛飩燒餅一般，他也能做，但味就是沒賣的好。
得精細(xì)。
黎周周分了兩鍋鹵，也不怕麻煩，倒多少的酒，用多少的料都記著。等香味出來(lái)了，黎周周肚子也餓了，舀了一些湯，配著早上省的饅頭吃，喝了一些熱水。
一鍋早一些，一鍋晚一些時(shí)間，然后蓋著鍋蓋燜一會(huì)。
趁這個(gè)功夫，黎周周洗了手進(jìn)了里屋去學(xué)習(xí)，昨個(gè)相公教的兩個(gè)字，他還沒練習(xí)呢。今天兩個(gè)字多學(xué)了會(huì)，等寫完了作業(yè)，黎周周把本子課本整整齊齊的收好，手摩挲著課本上的心，臉上都是笑。
相公說(shuō)這記個(gè)就是心，說(shuō)是喜歡心悅周周。
黎周周每日學(xué)字瞧見那顆心，心里就高興，干什么都有力氣。
收拾完趕緊出來(lái)做飯，相公約莫兩三刻就要回來(lái)了。先是把鹵味盛出來(lái)，分兩個(gè)盆裝，然后蒸饅頭、煮稀飯、摘菜，等饅頭蒸出鍋了，外頭院門咯吱響，黎周周從灶屋探出身一瞧，果然是相公回來(lái)了。
顧兆高高興興的合了門，然后沒忍住上手抱著自家周周的腰，他兩腿膝蓋彎曲，正好把腦袋擱老婆胸口肩膀處蹭。
“怎么了相公?！崩柚苤苷Z(yǔ)氣含著笑，干凈的手拍拍相公背，怎么今個(gè)兒這么粘人，像一塊飴糖。
顧兆說(shuō)：“我覺得我幸運(yùn)，遇到了周周。”
黎周周也高興，相公就是飴糖，甜滋滋的。
兩人鬧了一小會(huì)，便分開，顧兆回屋換校服放東西，出來(lái)洗手幫忙盛飯，一進(jìn)灶屋聞到了味，“老婆你做鹵味啦？好香啊。”
“我想做營(yíng)生，白日無(wú)事便去買了下水，這倆盆子才五文錢?！崩柚苤芊謩e盛了出來(lái)，讓相公一會(huì)試試味道，哪種更好吃，一邊說(shuō)：“不過(guò)要是等以后生意做起來(lái)了，那去買下水不能這么便宜，肯定要多給一些的?！抱靑qiku.
顧兆聽周周說(shuō)起早上買下水的豬肉鋪，聽著像是總銷，然后分銷給四處攤販別處，那確實(shí)，以后他家做這門營(yíng)生，買的下水多，不用四處分散買，確實(shí)方便。
當(dāng)然要多給些，不能按照今天這個(gè)數(shù)來(lái)。
周周是做人實(shí)在，顧兆則是想，豬肉鋪老板是不知道下水能賺錢，才給的便宜處理的，要是以后他家生意不錯(cuò)，傳出去了，豬肉老板心里肯定不平衡，要是使壞斷了貨源，或者主動(dòng)提價(jià)。
畢竟就這一處總銷售，是他家懇著人家的。
還不如自己開口，落個(gè)好感在前。
“相公，今個(gè)做的多，天氣熱這東西不好放，咱們吃不了這么多，不如給張嫂、許阿嬸、馬嫂子家送一些？”黎周周見日頭還早，用碗各樣撿了些，先送過(guò)去在吃飯，不然送晚了人家怕要休息。
“成啊，一起?！?
兩人端著粗瓷碗，分別去送，速度快。黎周周送許阿嬸家，顧兆送張家，敲了門，也沒進(jìn)去，屋主人客氣熱情相邀進(jìn)去坐坐，不過(guò)兩人都婉拒了，說(shuō)送完?yáng)|西還要回家，相公我家周周還沒吃飯，等著一起吃飯，改日閑聊。
顧兆這邊親親密密的秀老婆，一口一個(gè)我家周周琢磨出來(lái)的，這段日子我去書院上課，多謝街坊照顧我家周周了，鹵味下水我家周周做的一絕，大家伙嘗嘗。
黎周周那邊就老實(shí)直白許多，說(shuō)了是鹵味都是下水做的，不值幾個(gè)錢，嘗嘗鮮。
后來(lái)一起送了馬家。
這才關(guān)了院門，夫夫倆吃飯了。
“相公試試味。”
顧兆挨個(gè)試了下，也沒糊弄夸夸周周，仔細(xì)嘗過(guò)認(rèn)真說(shuō)：“肺片味入進(jìn)去了，豬肝里頭不成還有些淡，大腸這個(gè)碗的有些過(guò)，這個(gè)又有些膩……”
也不知道現(xiàn)在有沒有漏斗。
“其實(shí)可以一鍋鹵，像是不好熟的肝子可以提早放，好熟入味的可以晚一些，這也分批次的放。煮好后，燜的時(shí)候，可以切一下，然后再放進(jìn)去，這樣就更好浸泡的，但也看分什么?！?
顧兆給周周夾了塊肉，說(shuō)：“先吃飯，我覺得已經(jīng)很好吃了，這鹵味料就是放鞋底都香?！?
“相公又渾說(shuō)了。”記黎周周笑說(shuō)，把相公話記在心里，“既然這樣，我明個(gè)試試鹵別的看看？”
“這個(gè)好，葷素都成，像是豆腐、豆干、藕片之類的?！鳖櫿滓郧斑€挺喜歡吃鹵豆干，“不知道有沒有豆干。”
“有的，王阿叔做過(guò)，不過(guò)這個(gè)村里人吃不慣，還是豆腐好燉菜好吃。相公，藕片是什么？”
“長(zhǎng)在荷塘里，上頭是蓮花，底下結(jié)的藕，生在淤泥了，洗干凈了白白胖胖的一節(jié)節(jié)，能炒菜做藕粉吃。”顧兆想著寧平府縣，反正是村里沒見過(guò)。
黎周周沒見過(guò)蓮花，聽了相公描述，便肯定說(shuō)：“這花好，又可以看又可以吃，不浪費(fèi)很實(shí)用?！?
“那確實(shí)?！鳖櫿淄?。
瞧瞧，他和周周果然是天作良緣，絕配！
與此同時(shí)，隔壁許家、馬家、張家三家，也是到了晚飯時(shí)間。
許阿嬸接的碗，接的時(shí)候笑呵呵的說(shuō)好、嘗嘗、聞著味就是香、有心了有心了，等黎周周走后關(guān)了院門，倒也沒嫌棄那一碗下水，就是沒剛才面上的熱絡(luò)笑。
心里想就是一碗下水，當(dāng)什么寶貝值錢的吃食。不過(guò)想黎周周鄉(xiāng)下來(lái)的，沒見過(guò)什么世面，吃過(guò)好的，小孩家家也是熱情好心，便沒多說(shuō)什么。
“娘，碗里是啥？”
許阿嬸便把碗順手給兒媳了，“隔壁送的下水，你拿了，記得明個(gè)兒得空把碗送過(guò)去?！?
蕓娘接了碗，一瞧顏色紅黑紅黑的油亮，都不知道咋下手。
這下水聽過(guò)，可鹵味下水真沒聽過(guò)吃過(guò)。
沒一會(huì)，在外頭干零活的許阿嬸男人回來(lái)了，在外做了一天力氣工，許家晚上習(xí)慣吃干的。許阿嬸兒媳蕓娘燜了一鍋雜糧飯，還有自家蒸的熱騰騰的饅頭，炒了兩個(gè)菜，一葷一素，還拌了個(gè)黃瓜。
這在府縣普通人家來(lái)說(shuō)吃的算不錯(cuò)好的了。
飯是緊著夠，可菜總是吃不夠，許阿嬸過(guò)日子細(xì)，菜，尤其是葷菜先緊著屋里干活的男人吃，再者就是孫子吃。許阿嬸自己吃黃瓜就著干飯，還盯兒媳蕓娘的筷子，多夾一筷子菜就要咳。
“娘，明個(gè)兒多炒點(diǎn)菜吧，都不夠吃?！痹S阿嬸兒子心疼媳婦兒吃不到菜說(shuō)，再說(shuō)他也是兩口米飯一口菜，吃到最后還想吃個(gè)饅頭，沒菜了。
許阿嬸便放了筷子說(shuō)：“你說(shuō)的倒是輕巧，像是我刻薄了蕓娘似得，這一桌子菜哪樣少了你們爺們的了？女人干活少，不出什么力氣，少吃兩口而已，又不會(huì)少一口肉，我做媳婦兒的時(shí)候哪里這般貪嘴？那都是要被打手背的?！?
被嫌貪嘴，蕓娘低頭吃著干饅頭，相公能幫著她已經(jīng)好了，家里吃米買菜都是婆母做主的，日子都是這般過(guò)來(lái)，早習(xí)慣了。再說(shuō)婆母這么省，省下來(lái)的也是留給相公和她兒子。
許家就這一門血脈。蕓娘每次想到這兒也不覺得多吃一口有啥。
摳就摳吧。
“如今咱們小文大了，你倆前幾日不是還想送小文去私塾念書嗎？這念書哪樣不花錢？”許阿嬸說(shuō)到孫子身上，目光疼愛，“小文吃，咱們多吃菜，長(zhǎng)個(gè)子?！?
許文斌人小小的，碗里是半碗的菜。
蕓娘一聽婆母說(shuō)送兒子去私塾念書，哪里還覺得手里饅頭沒滋味，桌子下悄悄捅咕相公，意思沒記啥事，別說(shuō)了。許阿嬸兒子又鎩羽而歸，每次他說(shuō)都這樣結(jié)尾，不由嘀咕說(shuō)他還缺菜半個(gè)饅頭沒得就。
“我想起來(lái)了，隔壁不是送了什么鹵下水嗎？滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笸?，我去拿。”蕓娘也心疼男人，男人都是幫著她說(shuō)話，可婆母拿捏的是她的命根子。
左右為難之際，想起來(lái)那碗下水。
“啥下水？做下水了？”許阿嬸男人這下開了口，皺著眉說(shuō)：“家里日子也沒這地步，還買下水了，糟蹋錢的東西?！?
許阿嬸連忙說(shuō)：“我咋可能花錢買下水，隔壁送的，說(shuō)什么鹵的，人家好心好意送來(lái)的，我能拒回去嗎？不像話，你嫌棄不愛吃一會(huì)不吃就成，這炒菜是拿豬油炒的，湯汁你拌拌飯頂一頂。”
沒一會(huì)蕓娘端著那碗下水過(guò)來(lái)了，還是倒騰到自家的碗里。
桌上一放，許家一屋人沒人動(dòng)筷子，都瞧著心里排斥別扭。誰(shuí)家窮的揭不開鍋吃這個(gè)?。?
蕓娘瞧大家不動(dòng)，便小聲問(wèn)婆母，“娘，你不嘗嘗??？那我嘗嘗？”
去端菜功夫，桌上那盤拌黃瓜都吃的干凈，更別提葷菜那碟子，蕓娘碗里還有大半碗的飯，沒的菜就，要是不吃下水那就干吃飯，蕓娘想就是惡心膩了，先試試看吧。
“你吃你的，我又沒攔著，又不是啥金貴的?！痹S阿嬸說(shuō)。
蕓娘便夾了一筷子，黑紅油亮瞧不出什么東西，切過(guò)了，她放在碗里用飯埋著，想著一會(huì)囫圇吞下去，等撥進(jìn)口里，吞苦藥似得臉愣了下，而后慢慢松開了。
好吃。
又香又有嚼頭，還有肉味，就是沒腥臊臭的味。
“娘，好吃，真的好吃?！笔|娘說(shuō)。
許阿嬸不信，可兒媳婦不敢騙她，便拿了筷子也夾了口，這一下子愣住了，桌上圍著的男人、兒子、孫子一個(gè)個(gè)問(wèn)：“老婆子咋樣？”、“娘成不成？不好吃就吐出來(lái)。”、“阿奶阿奶好不好吃呀？娘說(shuō)的對(duì)不對(duì)？”
“……好吃?！?
許阿嬸咽下去了東西，才反應(yīng)過(guò)來(lái)。
真的好吃。
“快嘗嘗，好吃的?！痹S阿嬸先給孫子夾。
這下不用許阿嬸發(fā)話，男人、兒子都下了筷子，沒飯的就就這饅頭，剛一下嘴里，本來(lái)還遲緩不信，嘗到的汁兒的味，連舌頭都能混著吞下去。
這、這哪里是下水，怎么這般的好吃。
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