“熊經(jīng)理，你們主要沒有中藥釀酒的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)歷史可追溯到上千年前呢，我?guī)讱q的時(shí)候，我爺爺就經(jīng)常給我喝中藥釀的酒，酒被譽(yù)為百藥之長，與中藥的結(jié)合相得益彰?！卑鞁芍v起了中藥釀酒的悠久歷史。

“從《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的“湯液醪醴論”，到東漢張仲景的《傷寒雜病論》，都有眾多以酒入藥的方劑,再到明代李時(shí)珍《本草綱目》中對(duì)各種藥酒配方和功效的詳細(xì)闡述，中藥釀酒貫穿了整個(gè)中醫(yī)藥發(fā)展歷程......”

艾天嬌在中醫(yī)上的造詣，放眼全國都沒有人敢小覷，更別說她的背后還站著艾昀之這樣的“國醫(yī)”。

緊接著，艾天嬌還講述了中藥釀酒的工藝,包括原料的選擇和搭配，甚至基酒的選擇都不容忽視，采用純糧釀造的白酒，其酒精度數(shù)和風(fēng)味要根據(jù)配方進(jìn)行調(diào)整，必須為中藥的浸泡和融合提供基礎(chǔ)。

此外，還要對(duì)中藥進(jìn)行炮制加工，這個(gè)環(huán)節(jié)非常重要，一旦沒處理好,會(huì)極大影響酒的口感，這當(dāng)中包括清洗、切片、烘干、炒制等步驟，然后才是將炮制好的中藥材按照精確的比例放入基酒中，進(jìn)行浸泡和攪拌等流程，并且根據(jù)酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和口感需求,進(jìn)行調(diào)配，調(diào)整酒精度、甜度、香氣等指標(biāo)，最終形成色香味俱佳的中藥純釀酒。

陸浩三人都認(rèn)真的聽著，也算是擴(kuò)展了知識(shí)面。

熊大偉聽得一愣一愣的，根本沒想到艾天嬌說出了這么多專業(yè)的釀酒步驟，有些激動(dòng)的說道：“艾醫(yī)生，這次請(qǐng)您一定要在我們安興縣多呆一些時(shí)日，好好指導(dǎo)我們一些釀酒細(xì)節(jié)?！?

“不行，我最多待到元旦后就得回京城，我這次還是抽空過來的。”艾天嬌直接搖頭拒絕了。