次日早上。

陸浩他們是在秋水飯店吃的本地特色早餐，吳秋水特意讓人準(zhǔn)備了方水四樣，分別是松針灌湯包，山泉水豆?jié){，山茶涼糕，燜酥魚。

灌湯包是在松毛竹籠屜中蒸熟的，味道完全另一種香味，豆?jié){是用山泉水磨出來的，涼糕的制作過程用了方水鄉(xiāng)獨特的茶葉,有茶香的味道在其中。

悶酥魚更是方水鄉(xiāng)家家戶戶最喜歡做的一道涼菜，在整個制作過程中，除了一些秘制調(diào)料，還會放大量的醋來軟化魚骨，真正做到骨軟刺酥,不必?fù)?dān)心扎嘴，這道菜最麻煩的地方就是悶的時間很長，需要掌握好火候，廚子經(jīng)驗不行，做出來味道會差很多。

自從方水鄉(xiāng)旅游業(yè)發(fā)出起來后，這些本地的特色就端上了桌，以前都是自己在家里做著吃，現(xiàn)在開始給游客們品嘗,在其他地方，還真吃不到。

寧老爺子對這頓早餐非常滿意，平常他早上吃得并不多，今天是哪一樣都嘗了嘗，算是大飽口福,期間還不忘稱贊廚師的手藝和方水鄉(xiāng)的特色，真的令他很難忘。

以前寧老爺子和寧海潮夫婦都不怎么吃魚，因為魚刺太多了，不管是吃還是自己做都麻煩，他年齡大了生怕卡到嗓子眼，可方水鄉(xiāng)的燜酥魚，真的是純悶出來的，帶著刺骨一塊吃，吃的舒心放心，味道還好。

寧老爺子最中意這道菜，連京城那些大飯店五星級廚師，都做不出這個味道，果然真正地道的餐飲文化都在民間。