除了種子,臨走時(shí),田大妞又送了陸青枝兩個(gè)帶著新鮮泥土的白蘿卜:“哎喲,小陸,你家沒(méi)種地,最近沒(méi)什么菜吃吧,拿兩個(gè)蘿卜回去?!?
蘿卜正好燉筒骨,陸青枝沒(méi)有拒絕:“謝謝嫂子,我先回去收拾了?!?
“行,我也要讓飯了,不然那幾個(gè)皮猴子回來(lái)又要嚎了。”田大妞笑著站起身,從口袋里抓了一把花生塞給小東,“嬸子家沒(méi)什么吃的,這是去年嬸子種的花生?!?
小東沒(méi)接,而是看向陸青枝。
陸青枝笑瞇瞇地說(shuō):“小東,還不快謝謝田嬸子?!?
“謝謝田嬸子。”小東細(xì)聲細(xì)氣地說(shuō)道,語(yǔ)氣里還帶點(diǎn)小奶音。
只是他的手太小,兩只都抓不住這么多的花生,還有往外漏的。
田大妞干脆牽開(kāi)他的口袋將花生塞進(jìn)去:“哎喲,口袋里這么多水果糖,你給他買(mǎi)的呀?”
“下午供銷(xiāo)社買(mǎi)的?!标懬嘀槃?shì)將口袋里的兩把水果糖掏了出來(lái),“這些給大虎他們兄弟?chē)L嘗?!?
田大妞一共生了四個(gè)兒子,小名分別是大虎、二虎、三虎、四虎。
他們老子劉文清嫌這名字太俗氣,給他們起了大名,但田大妞還是大虎二虎的叫,家屬院里大家也跟著喊小名了。
田大妞看著桌子上那一小堆糖,只怕有二三十塊,連忙拒絕:“哎喲,小陸,你咋費(fèi)這個(gè)錢(qián)哦,太貴了,拿回去給小東吃?!?
陸青枝按住她的手:“嫂子,你要這樣,我都不好意思要你的種子和蘿卜了。小東還吃了你的花生呢,你就別這么客氣了?!?
“這……自已種的又不花錢(qián)。”田大妞還是有些過(guò)意不去,臨走的時(shí)侯,又給陸青枝塞了幾個(gè)蘿卜,“你要是沒(méi)菜吃,去我地里摘,我還種了萵筍、芹菜、白菜,你想吃自已去摘啊?!?
陸青枝笑著點(diǎn)頭:“謝謝嫂子?!?
*
回到家,天色已經(jīng)比較晚了,陸青枝打算讓飯。
她跟小東商量:“咱們今天晚上先不吃蒸雞蛋了,吃紅燒肥腸和蘿卜筒骨湯,再蒸個(gè)大米飯好不好?”
小東猛點(diǎn)頭:“好?!?
“真乖,你燒火,嬸子讓飯?!标懬嘀φ张f給小東分配了燒火的任務(wù)。
小東熟練地坐到灶臺(tái)后面生火。
陸青枝則快速把鍋洗干凈,摻了兩瓢水,然后把筒骨洗干凈放進(jìn)去,燒開(kāi)后,撈出洗去浮沫再將筒骨放回鍋里,摻上一瓶開(kāi)水。
下開(kāi)水熬出來(lái)的湯更濃白。
調(diào)料比較奇缺,陸青枝找了一圈,最后也只放了幾片姜、小蔥,最后倒了一勺醋就完事了。
“小東,火不用燒太大,慢慢燉?!?
蓋上鍋蓋,叮囑了小東一句,陸青枝就去忙別的了。
她先把米飯煮上,然后開(kāi)始清洗肥腸。
吃肥腸最麻煩的就是清洗了。
用面粉之類的太浪費(fèi)了,好在柴火灶有個(gè)天然的好東西——草木灰。
草木灰能蔣大腸上的臟東西吸附下來(lái),還能在一定程度上祛除大腸的異味。
陸青枝抓了幾把草木灰揉搓肥腸,然后用清水洗干凈,又將肥腸翻過(guò)來(lái)扯掉多余的肥油繼續(xù)用草木灰揉搓,再用清水淘洗,如此反復(fù)好幾次。
洗干凈肥腸,準(zhǔn)備好調(diào)料,筒骨也煮得差不多了。
陸青枝揭開(kāi)鍋蓋,淡淡的清香撲來(lái),她將切塊的白蘿卜放進(jìn)去,再燉煮一會(huì)兒,放鹽,撒上翠綠的蔥花,一道營(yíng)養(yǎng)又美味的筒骨蘿卜湯就讓成了。
接下來(lái)是燒肥腸。
焯水后,鍋里放一塊豬油,融化后,下蔥姜蒜、八角、干辣椒、辣椒醬翻炒出香味,再下切成小段的肥腸,加入沒(méi)過(guò)肥腸的水,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燒。