紅燒排骨

倒油，先用冰糖炒個(gè)糖色，接著把排骨倒入，上色，翻炒一下。

加入各類調(diào)料，如大料、花椒、香葉、鹽、醬油等。

接著翻炒均勻，讓每塊排骨都感受到鍋充分的溫柔。

然后加入大量水分，待水沸騰后，再行調(diào)味。

放入豆角，大火燜煮一陣。

再讓看火的衛(wèi)軍，抽出來幾根柴火，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮三十分鐘。

接著，把揉好的玉米面餅給貼到鍋壁上。

這個(gè)玉米面，可沒有添入玉米芯，所以保證好吃。

時(shí)間到了以后，掀開蓋子收汁。

這時(shí)候，排骨燉豆角的香味，隨著水蒸氣，飄散到每個(gè)人的鼻子里。

各人哈喇子都流出來了。

就算是過年期間，家里做的飯也沒有大哥做的香。

誰(shuí)家做飯放那么多油，還有冰糖，還有各種料子。

這么多東西，就為了一頓飯。

哪家媳婦要是這么做飯，那婆婆的拐杖立馬往臉上來了。

當(dāng)然，肖衛(wèi)國(guó)家是例外，只怪奶奶不給力呀，治不住兩個(gè)兒媳婦。

“別愣著了，紅梅，你幫大家分一下，就在這吃完這些。”肖衛(wèi)國(guó)指著旁邊的一摞瓷碗說道。

幸虧買了一摞碗，不然，大家只能就著鍋吃了。

至于忘了買筷子，在外面，找一些荊條，極快的就做出來一堆筷子。

肖衛(wèi)國(guó)蹲在地上，背靠著洞里的一塊石頭，看著肖紅梅給各個(gè)小不點(diǎn)分著排骨，嘴角露出了慈父般的微笑。

真好。

這時(shí)，二伯家老二，肖盼弟端著一個(gè)大碗過來，遞給肖衛(wèi)國(guó)，說道：“大哥，你先吃?！?

“盼弟乖，大哥先歇會(huì)，你先吃啊。”肖衛(wèi)國(guó)站起來，摸著肖盼弟的腦袋說道。

家里，就盼弟這種老二最容易被忽視，上有大，下有小的，特容易沒有存在感。

肖衛(wèi)軍已經(jīng)開始吃了起來，只見抄出來一大塊排骨，整個(gè)的塞進(jìn)嘴里，嘴角鼓鼓地，然后慢慢咀嚼，居然還閉上了眼睛。

兩個(gè)雙胞胎筷子拿的還不穩(wěn)，現(xiàn)在正對(duì)著碗里的排骨有點(diǎn)無(wú)從下嘴的感覺，只能先咬了一口沾滿湯汁的玉米餅，瞬間一股玉米的香味從舌尖迸發(fā)而出，混合著排骨湯汁的香味，雙胞胎姐妹只覺得這是最好吃的餅子，比中午吃的油餅都好吃。

肖招娣連忙先不顧自己，先幫兩個(gè)妹妹把排骨的肉剔下來，然后方便她們吃。

“紅梅，給爺奶盛出來一碗，我待會(huì)帶回去，其他的我們都吃了吧。”肖衛(wèi)國(guó)對(duì)著肖紅梅說道。

這時(shí)發(fā)現(xiàn)，肖紅梅給自己盛的一碗里，豆角占了多數(shù)，肉只有幾塊。

“怎么稱這么多豆角，多吃點(diǎn)肉呀。”說著，在鍋里盛出來幾塊肉添到肖紅梅的碗里。

肖衛(wèi)國(guó)端著自己的碗，蹲在地上，就吃了起來，先嘗了一口豆角，只感覺軟糯香甜的感覺，充滿了舌頭，看來錯(cuò)怪紅梅了。

隨著鍋里最后的一點(diǎn)湯汁落入了肖衛(wèi)軍的肚子里，這頓中晚餐才宣告結(jié)束。

“吃的太爽啦！”肖衛(wèi)軍對(duì)著窯洞中間坍塌的大孔喊道。

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