采購員就是豪橫。
接著,就先做起了炸丸子。
用的餡是豬肉蘿卜的。
選用去皮五花豬肉以及豬前腿肉,看著三肥七瘦的樣子,剁碎以后,加入蔥姜末、雞蛋、鹽、自己-->>制作的秘制粉等調(diào)料攪拌均勻。
(請(qǐng))
分丸子
蘿卜的話,去皮切絲,擠去多余水分后剁碎備用。
接著肉餡和蘿卜混合,加入適量面粉和淀粉,使肉餡變得有黏度,但不干。
叫紅梅這幾個(gè)女孩子,洗干凈手,教他們一個(gè)個(gè)擠丸子。
擠出來的有大有小的,像雙胞胎的手本來就小,只能擠出來特別小的丸子。
看著還挺可愛的。
隨后就是下油鍋炸,何雨柱掌控著油溫以及炸的節(jié)奏。
肖衛(wèi)國這時(shí)忙完其他的,過來拿起一個(gè)嘗了一口,立即給這何雨柱豎了一個(gè)大拇指。
不愧是大廚級(jí)別的,炸出來的丸子外酥里嫩,咬一口以后,先是感受到表層的酥脆,接著是內(nèi)部的軟嫩多汁,肉香和蘿卜的鮮味完美融合,讓嘴里的唾液瘋狂分泌。
不過忍著沒有多吃,也讓衛(wèi)軍他們少吃幾個(gè)。
今天晚上可是有一大桌飯菜的,現(xiàn)在吃丸子吃飽了可不行。
再說,
這個(gè)丸子做出來,可是有用處的。
肖衛(wèi)國等面前的一大盆丸子放涼了一些以后,讓紅梅、春曉兩個(gè)大孩子跟著自己。
端到一眾小孩子面前的大桌子上放好。
對(duì)著現(xiàn)在增多到三十多的小孩子們喊道:“今天你們趙穎姐姐結(jié)婚,你們這些孩子們也沾沾喜氣,現(xiàn)在排好隊(duì),一人十個(gè)丸子。”
又看了一眼里面一部分很小的丸子,補(bǔ)充道:“小的丸子兩個(gè)頂一個(gè)?!?
看了在人群里玩耍的肖衛(wèi)軍,對(duì)著說道:“衛(wèi)軍,你幫你兩個(gè)姐姐組織一下排隊(duì)啊,不許讓人插隊(duì),插隊(duì)的不給分?!?
衛(wèi)軍聽到自家大哥的話,很是自豪,看看,什么是牌面,我們家結(jié)婚,所有小孩都有的吃,哪像前兩天結(jié)婚的那對(duì),就在家里吃了一頓餃子就算完事。
紅梅和春曉這時(shí)也一左一右的站在大盆旁邊,一個(gè)一個(gè)的給小孩子們分著丸子。
這些孩子們這時(shí)興奮極了,其實(shí)也就是過來湊個(gè)熱鬧,誰都沒想著能吃上東西,沒想到肖家這么大方。
其他人家可是連吃窩窩頭都費(fèi)勁的,這里一個(gè)小孩就能分到十個(gè)丸子。
瞬間就按照衛(wèi)軍的指揮排好隊(duì),一個(gè)個(gè)的領(lǐng)著自己的丸子。
不過領(lǐng)到丸子以后,還沒等自己吃上兩個(gè),就被聞?dòng)嵹s過來的自家老媽一把奪過去。
導(dǎo)致后院月亮門這里,傳來很多孩子的哭聲。
那可是分給他們的丸子呀,焦香的豬肉蘿卜丸子呀。
“媽媽給你保存著,以后一天吃一個(gè),就能吃十天呢,”有母親這樣安慰著小孩子。
有的聰明的,分下來第一時(shí)間就吃下去兩三個(gè),好好的過了一個(gè)嘴癮。
還有的特意要那些小的,不為別的,就因?yàn)檫@樣分到的數(shù)目多,自己能多吃幾個(gè),
外面坐著的大爺大媽們感嘆道:“你看看人家衛(wèi)國,真的是敞亮,不過能分給咱一些就好了,我已經(jīng)兩個(gè)月沒吃一口肉了?!?
“你孫子剛剛不是拿回家十個(gè)丸子嘛,快回家吃去呀?!?
“那是分給小孩子的零嘴,我一大把年紀(jì)怎么能搶小孩子的東西?!?
說完這句,想了想,又說道:“家里的椅子壞了,我得趕緊回去修椅子去?!?
引得一眾大爺大媽大笑。
不過又從遠(yuǎn)處聞著丸子的香味,家里有小孩的,一個(gè)個(gè)都找借口回家去了。
能吃一口也是好的呀,這一口,就能讓自己的嘴里一個(gè)月都有味。
刷牙?怎么舍得刷牙的。
.b