說(shuō)完，葉凡便拉著秦武，退到了胡同的拐角處，靜靜地等待。

秦武心里七上八下的，他覺(jué)得葉凡這招太玄了，萬(wàn)一那老頭把東西收了，人還是不出來(lái)，那他們不就白忙活一場(chǎng)？

時(shí)間一分一秒地過(guò)去。院子里，始終沒(méi)有任何動(dòng)靜。

就在秦武快要失去耐心的時(shí)候，那扇緊閉的院門，“吱呀”一聲，打開(kāi)了。

楚師傅走了出來(lái)，他看了一眼地上的竹籃，眼神劇烈地波動(dòng)了一下。

他彎下腰，顫抖著手，拿起那棵鮮嫩欲滴的白菜，又聞了聞那只老母雞，最后，他的目光落在了那塊肥瘦相間的火腿上。

他的眼睛，慢慢地紅了。

作為一個(gè)廚師，沒(méi)有什么比看到最頂級(jí)的食材，更能點(diǎn)燃他內(nèi)心的火焰。

他已經(jīng)有多少年，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)品質(zhì)如此之好的東西了。

他沉默地將竹籃提進(jìn)了院子，然后，又走了出來(lái)，對(duì)著胡同拐角的方向，聲音沙啞地說(shuō)了兩個(gè)字：“進(jìn)來(lái)?！?

葉凡和秦武對(duì)視一眼，都看到了對(duì)方眼中的喜悅。

他們走進(jìn)院子，只見(jiàn)楚師傅已經(jīng)將那些食材，如同珍寶一般，擺放在了院中的石桌上。

他沒(méi)有看葉凡，而是圍著那張桌子，一遍又一遍地?fù)崦切┦巢?，像是在跟多年未?jiàn)的老友敘舊。

許久，他才抬起頭，看著葉凡：“你們想看，我就做給你們看?！?

接下來(lái)的兩個(gè)小時(shí)，對(duì)于秦武來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直像是在觀摩一場(chǎng)神圣的藝術(shù)創(chuàng)作。

楚師傅仿佛換了一個(gè)人。

他不再是那個(gè)孤僻落寞的老人，而是一位掌控著水與火的君王。

只見(jiàn)他手起刀落，將雞、火腿、干貝等物，處理得干干凈凈，放入大鍋，用文火慢吊。

整個(gè)過(guò)程，他對(duì)火候的把控，對(duì)時(shí)間的計(jì)算，精準(zhǔn)到了極致。

最神奇的，是“掃湯”的環(huán)節(jié)。

他用雞脯肉做成的茸，一次又一次地吸附著高湯里的雜質(zhì)，那鍋原本略顯渾濁的湯，在他的手中，竟然慢慢變得如同開(kāi)水一般，清澈見(jiàn)底，卻又散發(fā)著一種難以喻的，醇厚至極的香氣。

最后，他取了那白菜最嫩的菜心，用清湯反復(fù)澆淋，直至燙熟。

盛入碗中，再輕輕澆上那清澈如水的湯。

一道“開(kāi)水白菜”，成了。

碗中，幾棵菜心，如翡翠，如象牙，靜靜地躺在清可見(jiàn)底的湯中，不見(jiàn)一絲油星。

若不是那撲鼻的異香，任誰(shuí)都會(huì)以為，這只是一碗普通的白水煮白菜。

“嘗嘗吧?！?

楚師傅的聲音帶著一絲疲憊，卻也帶著一絲如釋重負(fù)的驕傲。

葉凡沒(méi)有客氣，他舀了一勺湯，送入口中。

那一瞬間，他的味蕾仿佛被引爆了。

一股無(wú)法形容的鮮美味道，在他的口腔中層層疊疊地綻放開(kāi)來(lái)。清甜，醇厚，甘冽，鮮香……

無(wú)數(shù)種味道完美地融合在一起，最后化作一股暖流，順著喉嚨，一直暖到心里。

“好湯?！比~凡放下勺子，由衷地贊嘆。

楚師傅看著他，眼神復(fù)雜：“現(xiàn)在，你看完了，可以走了吧？”

葉凡搖了搖頭。

“楚師傅，這道菜，不應(yīng)該只出現(xiàn)在這個(gè)小院里?！彼酒鹕恚抗鉄o(wú)比誠(chéng)懇，“我還是那句話，請(qǐng)您出山，執(zhí)掌‘靜心齋’。我給不了您國(guó)宴的排場(chǎng)，但我能給您一個(gè)，可以隨心所欲，不受任何拘束，將您的廚藝，發(fā)揮到極致的舞臺(tái)。我還能給您，整個(gè)飯店百分之十的干股。您不是伙計(jì)，您是我們的合伙人，是‘靜心齋’的另一位主人?！?

百分之十的干股！

秦武在一旁聽(tīng)得心頭一跳。

他知道這意味著什么。

這意味著，只要飯店開(kāi)著，楚師傅就能源源不斷地拿到分紅。

葉凡這是把人家，當(dāng)成真正的家人和伙伴了。

楚師傅也愣住了。

他看著葉凡那雙清澈而堅(jiān)定的眼睛，心中那座冰封了多年的城墻，終于，在這一刻，轟然倒塌。

他長(zhǎng)長(zhǎng)地吐出一口氣，仿佛吐出了半生的委屈和落寞。

他挺直了腰桿，對(duì)著葉凡，緩緩地，鄭重地，一揖到底。

“英雄不問(wèn)出處，高山流水，幸得知音?！?

“我，楚云飛，這條老命，從今天起，就賣給‘靜心齋’了。”

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