沒有對比就沒有傷害，作為一個皇帝，九五至尊。要風得風要雨得雨，皇帝富有四海天下都是你的子民?？纱藭r的趙禎，后宮亂成了一鍋粥。而敗家子孫星云，則是逍遙自在，無拘無束。

孫星云很囂張，他有囂張的資本。西山琉璃廠簡直就是一座金山，說日進斗金都不為過。

都知道他衛(wèi)國公家發(fā)了大財，但至于衛(wèi)國公家有多少錢，坊間沒有人知道。

大宋朝的過年，不是一餃子為主的。餃子，明朝才開始正式成為春節(jié)必備食物。

據(jù)說餃子始于漢，喚作‘嬌耳’，唐朝至宋時稱為角子。

今日是年關，孫星云就在家研究餃子，狗腿子們大眼瞪小眼的看著。

“小公爺，干嘛非得過年吃餃子？”石頭口水滴滴的看著。

“以后，每年過年咱們都吃餃子。”孫星云在后廚背著手。

和面的是珠兒，這本屬于廚子的活兒，孫星云偏偏說珠兒活的面好吃。

燈籠早就掛出去了，孫星云已經(jīng)派人打聽過硝石、硫磺之類的東西，這些東西只有藥店才有，而且用量極少。

好在不急，明年開春的時候再研究火藥不遲。

珠兒是想回老家過年的，被狗腿子們攔了下來。

石頭鐵錘一把鼻涕一把淚，說沒了珠兒的年那不叫年。孫星云更撂下狠話，你要是回家，我也跟著你去楊家村過年。

雖然思念父母，珠兒還是無奈，只好留了下來。

孫崇文難得清閑，他是不管這些事的，做熟了讓他就吃，對于兒子研究的那些菜，反正他也不懂。

餃子是白菜豬肉餡的，肉餡是由廚子下手剁的。

說起這豬肉，孫星云還費了好大的勁才弄到手。

并不是說豬肉在大宋朝有多稀罕，而是這個時代的豬那是真叫一個難吃。

上層人，像孫星云這種家庭的人是不屑于吃豬肉的。因為這個時代養(yǎng)豬并沒有閹割這種操作，即便有，也沒有普及。

而沒有閹割過的豬，味道又腥有膻，很難吃。

有錢人吃的都是一些羊肉、雞鴨鵝或者鹿肉野兔之類的野味。牛絕對屬于違禁品，除非是病死老死的牛才能拿來吃。

孫星云和狗腿子們在東京城找了一天，終于才找到一只被閹割過的豬。這只豬又肥又壯，毛色油亮，與沒閹割過的豬絕不一樣。

狗腿子們不明白，小公爺為什么非得吃豬肉。豬肉白菜餡的餃子，他們還是第一次吃。

珠兒活好了面，放在木盆里醒著。廚子也將肉餡剁好了，然后孫星云親自動手來調(diào)餡。

“看好了，以后老子想吃餃子了，你們就得用這法子調(diào)餡?！睂O星云示范著。

廚子忙不迭點頭，他們對于小公爺?shù)膹N藝那是五體投地。

醬油、鹽粉、蔥花、姜末、一股腦兒放入進去，重要的，還有孫星云秘制的味精。

味精是用干香菇混合蝦皮烤熟，然后研磨成粉，味道極鮮。

眾人看著孫星云一道道步驟，無不嘖嘖稱奇。

最后是鍋中放豆油，然后放入花椒爆香，再將花椒油倒入肉餡便成了。

豆油在大宋朝初期也是稀罕物，雖然有大豆，可榨油技術并不成熟，這時候麻油、菜籽油、動物油脂最為普及。

剩下的事，孫星云便不管了，他吩咐廚子“今日是除夕，菜一定要給我弄好了，越精致越好?！?