孫星云拉著她的手一路狂奔，笑的上氣不接下氣。

趙盼盼白了他一眼“你還笑，你在占他們便宜?！?

“那適才你叫了沒有？”

趙盼盼臉色一紅“才沒有?！?

“你叫了，我看到你嘴巴在動了。哈哈哈?！?

趙盼盼“……不理你了，我要回宮?！?

她說走就走，還真回宮去了。

孫星云看著她的背影“明日早些來我家，我教你做啤酒?！?

趙盼盼頭也不回“大壞蛋，我才不去。”

狗腿子們氣喘吁吁的跟了過來，石頭“小公爺，啤酒真的很好喝么？”

孫星云回頭看他一眼“好喝個屁，跟馬尿似的?！?

石頭“……”

說不來的趙盼盼第二天還是來到了孫府，他們兩個已經有了趙禎賜婚的名分，所以也就不必再避諱。

孫星云守孝完三年就可以光明正大的迎娶公主了，他二人雖無夫妻之實，卻有了夫妻之名。

趙盼盼來的時候，孫星云似乎將昨日的事給忘了“公主你看，我做的怎么樣？”

趙盼盼湊了過去，好奇的看著孫星云鼓搗的瓶瓶罐罐。

孫星云讓狗腿子們將大麥芽粉碎，加入上好的山泉水水攪拌均勻，放在鍋中，用小火加溫至55~65c的樣子。

火不能急也不能太小，必須保持一個半時辰左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。

一個半時辰后，淀粉已轉化成麥芽糖。

然后用紗布過濾除去殘渣，殘渣可加入少量熱水浸泡、沖洗，再過濾后扔掉。將兩次過濾所得濾液混合在一起。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子攪起大量泡沫后加入麥汁中。

另加柚子皮或桂皮制作酒花。麥汁加熱煮沸30分鐘左右，然后經沉淀、過濾制得澄清透明的汁液，冷卻至10~12c備用。

趙盼盼好奇的趴在木桶邊看著這一切“這，就是啤酒么？”

孫星云搖了搖頭“還早呢，這只是初步制作方法。等做好了，咱們拿到宮里去讓陛下也嘗嘗。”

然后還有加入酵母發(fā)酵，這時候的啤酒要密封放冰庫，需發(fā)酵一個月左右，溫度保持5度左右，觀察酵母是否有變多，沉淀下來，開瓶如沒有酸味腐蝕就可以放心喝了。

不過看起來倒是不錯的樣子，趙盼盼有些相信，這啤酒是可以喝的了。

“星云，啤酒是甜的么？”趙盼盼抬起頭問道。

這倒是難倒了孫星云，他摸了摸頭不太確定的道“有點甜，吧。”

受于技術限制，古人制作的酒水大多度數(shù)很低略有甜味。

即便是宮廷貢酒，也是一樣，所以趙盼盼以為啤酒也會是甜的。

同樣一款啤酒有人感覺是甜味，而有人感覺是苦味，這是因為每個人對味蕾感覺不同。

守孝這段時間是孫星云最輕松的日子，而皇宮每日繁瑣的政務卻不斷。

剛接到奏報，山東大旱，赤地千里。

朝廷，為此大為的憂心?；实圳w禎，更是食不甘味夜不能寢。為了這些事物，操碎了心。

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