“鐵錘，你讓廚子找找，家里有沒有白米蝦干，沒有就去樊樓弄些來?！?

諸葛孔方一聽這個“師父，徒兒這里有密州進(jìn)貢的上好蝦米干?！?

蝦皮，后世平平無奇的食物在大宋朝可是珍品。

臨安有食用‘姜蝦米’的記載，主要是東京城乃是內(nèi)陸，離著沿海較遠(yuǎn)。蝦皮需要密網(wǎng)捕撈，然后蒸煮晾曬后成品在經(jīng)過長途運輸送到東京城，石府未必有這些東西。

既然御廚帶來了，孫星云道“好，你去拿來，鐵錘，準(zhǔn)備個烤爐?！?

烤爐，類似于烤箱，底下放上木炭。將食物放在爐壁烘烤，不過人們大多都用來烤制面食為多。

烤爐很快備好，炭火燃燒正旺，孫星云將拿來的干香菇與蝦皮放入烤爐焙干。

至于火候掌握，孫星云肯定不如諸葛孔方，搞不好自己會烤糊了。

“諸葛孔方，你去看著火，火候不能太大，冬菇和蝦米烤好了告訴為師一聲?！?

師父有令，諸葛孔方自然不敢怠慢。他在爐子旁小心守候，蝦米很快被焙干，約莫一炷香時間后，香菇也被烤的沒有一絲水分。

焙干的蝦皮和香菇被諸葛孔方小心翼翼的端了過來。

孫星云坐在胡椅上，翹著二郎腿?，F(xiàn)在沒有一個人敢在小瞧他，廚子們都把天神一樣供著這位爺。

不止是眾人匪夷所思，狗腿子們也是滿腹疑竇，小公爺什么時候會做菜了？

“師父，冬菇蝦米已焙干?！敝T葛孔方將托盤斷了過來，單膝跪地送到孫星云跟前。

“嗯，”孫星云慢吞吞的用手捏起一把蝦皮搓了搓，然后將一個香菇掰開“不錯，你去找個石臼，將此二物研磨成粉，越細(xì)越好?！?

諸葛孔方不敢怠慢，命人找來石臼開始研磨。

半響，研磨好的香菇與蝦皮粉裝在了一個瓷罐內(nèi)又被端了過來。

此時御廚已經(jīng)將一道道菜出鍋，準(zhǔn)備送到東院給公主用膳。

很多湯菜，羊肉全汁、花頭魚湯、炒沙魚襯湯、鵝掌湯齏、蝦魚湯齏……

“徒兒，你挑一小勺放入湯羹里嘗嘗味道如何？”孫星云懶洋洋的說道，適才還是諸葛老兄，搖身一變成徒兒了。

在這個極重師徒名分的時代，一日為師終身為父。諸葛孔方現(xiàn)在對孫星云那是敬若天神，他用一木勺放了少許香菇與蝦皮粉在羊肉全汁湯中，然后嘗了嘗羊肉湯的味道。

鮮！原本羊肉湯的鮮味瞬間被放大，諸葛孔方噗通一聲跪下“師父乃當(dāng)世神人，徒兒五體投地！”

眾人驚了，這兩樣平平無奇的東西加入湯羹中會有這么神奇的效果？

卻不知，香菇與蝦皮焙干研磨成粉，那就是味精的替代品。

在這個沒有味精的時代，這兩樣?xùn)|西堪稱神物。

味精提鮮，能夠使得平淡無奇的菜品增加鮮味。孫星云做的，御廚們那里見過這些了。

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