這是他憑借后世的生活經(jīng)驗(yàn)，折磨出來的一種腌制魚。

里面有辣子，吃起來香麻辣的，用來做日常小零嘴是最合適不過的。

沒辦法，家里的魚太多了，一時(shí)間也吃不完，眼下還能凍著，等到了天春，雪一化，這肉怕是要爛。

趁著現(xiàn)在是農(nóng)閑時(shí)候，可以琢磨一下保存魚肉的技術(shù)。

最常見的，就是煙熏魚。

將其抹上一點(diǎn)鹽，然后掛在灶臺(tái)上，用那生火煮飯時(shí)產(chǎn)生的煙氣兒，將其熏黑熏干。

這樣的保存方式，時(shí)間久的話，是能放上好幾年的。

只是也有缺點(diǎn)，冬天還好，沒有什么蛇蟲鼠蟻。

等到了夏天時(shí)，那老鼠最猖狂的時(shí)候，能把這個(gè)魚吃得只剩下魚骨頭。

而且，就這么掛在灶房里，太過晃眼，也容易招賊惦記。

所以，他現(xiàn)在想了一個(gè)特別好的辦法，就是把這個(gè)魚肉直接用鹽腌制脫水，然后放到油里面高溫炸至金黃酥脆。

接著熬制香辣料，鍋里放點(diǎn)油，用小火慢熬，將水氣熬走，香氣也散發(fā)出來時(shí)，再把炸好的魚塊放到鍋里翻炒。

等到魚塊放涼后，就裝進(jìn)干凈的土陶罐里，壓實(shí)后倒入一層熟油，沒過魚塊表面，隔絕空氣。

這般密封保存的魚塊，每一次取食時(shí)，只要能保證筷子干凈無水，常溫下保存1-2年是沒有問題的。

當(dāng)然，這只是其中的一種處理方式，還有的，比如制作成酒糟香辣魚塊，在用鹽腌制脫水的時(shí)候，再放入一點(diǎn)白酒，有條件的話，再加入一些甜酒糟。

如此腌制出來的魚塊，風(fēng)味獨(dú)特，酒香混合香辣，格外下飯。

此時(shí)，他拿來的是那個(gè)是才剛弄出來的香辣魚塊，香酥熱辣，能把人香迷糊了。

三個(gè)小姨子此時(shí)哪里還顧得上吐槽，趕緊給林海揍場(chǎng)，大塊朵頣起來。

李素汐吃著吃著，突發(fā)奇想的道：“這個(gè)東西好好吃啊，可惜不能拿到集市上換成錢，不過，卻是可以拿去換點(diǎn)東西來?！?

林海來了興致，追問道：“你想換什么？我去給你換！”

李素汐掰著手指頭道：“想要一個(gè)紡線機(jī)啊，這應(yīng)該很難換到吧！”

她的手里有很多的狼毛和豹子毛，就連野豬毛也有很多。

這種東西，用專業(yè)點(diǎn)的紡線機(jī)弄成毛線的話，就能織毛衣了。

林海想了想，這玩意兒冒似也不難，何至于還要浪費(fèi)魚肉去換。

于是道：“正好我這兩天閑著，我去找賴木匠搞點(diǎn)木頭，琢磨一下準(zhǔn)能成?！?

他啥樣的東西沒有見識(shí)過，這動(dòng)手能力是有一些的，此時(shí)干勁十足，果斷就往賴木匠家中奔去。

當(dāng)然，也沒有忘了給對(duì)方帶去一些魚塊。

那木頭還要對(duì)方幫忙挑選合適的，這一個(gè)冬天，光是棺材都做了兩了，他可沒少麻煩對(duì)方。

三姐妹看著林海如此給力，也心里火熱起來，把那些獸毛倒出來，放到盆里開始清洗。

一家人勁兒往一個(gè)方向使，這日子過得也算是有滋有味了。

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