店經(jīng)理親自接待趙旭一行人。
趙旭也好長(zhǎng)時(shí)間沒來宴賓樓了,權(quán)當(dāng)來試菜。
雖然宴賓樓是趙旭旗下一個(gè)微不足道的產(chǎn)業(yè),卻是臨城餐飲業(yè)的一塊金字招牌。
每每宴請(qǐng)一些賓朋,趙旭都會(huì)選擇來宴賓樓。自然對(duì)宴賓樓酒菜的品控把控的很嚴(yán)格。
趙旭幾人坐包房里閑聊起來。
在臨城,趙旭這些人根本不需要佩戴面具出行。
臨城是趙旭的地盤,雖然會(huì)有敵對(duì)勢(shì)力混進(jìn)來,但不敢在臨城惹事生非。否則,必定會(huì)有來無回。
十幾分鐘之后,經(jīng)理安排的菜肴陸續(xù)上來。
經(jīng)理一共給安排了十六道菜。
趙旭嘗了最愛吃的回鍋肉,將經(jīng)理喚了過來。
對(duì)經(jīng)理問道:“譚經(jīng)理,店里換廚師了嗎?”
譚哲笑著回道:“趙會(huì)長(zhǎng),您不愧是美食專家,竟然一下子就嘗出口味不同了。的確換了廚師,新來的主廚是個(gè)蟬聯(lián)兩屆省級(jí)美食冠軍的馮志行師傅?!?
“為什么要換廚師?”趙旭追問道。
譚哲解釋說:“近一段時(shí)間,酒樓的營(yíng)業(yè)額下降的厲害。朋友便介紹了馮師傅過來。顧客們對(duì)菜品的反晌不錯(cuò)?!?
“之前的主廚柳師傅呢?”
“他辭職不做了。”
“胡鬧!”
“啪!......”
趙旭將筷子拍放在桌上。
對(duì)譚哲教訓(xùn)說:“我早和你說過,酒樓雖然追逐利潤(rùn)。但宴賓樓是我招待賓朋的地方,寧可虧錢也不能換主廚?!?
譚哲面露悸色,小心翼翼對(duì)趙旭解釋說:“趙會(huì)長(zhǎng),不是我辭的柳師傅,是他主動(dòng)辭職的。”
趙旭說:“你新?lián)Q了主廚,原來的柳師傅定然會(huì)遭到排擠。他不辭職,留在這里做什么?!?
“可是客人都對(duì)新來的馮師傅菜品反饋不錯(cuò)呀!”
李晴晴見譚哲被訓(xùn)得面紅耳赤,對(duì)趙旭勸道:“趙旭,我聽說過馮志行的名頭,他的確曾經(jīng)蟬聯(lián)過省級(jí)美食冠軍。菜品的味道與原來的柳師傅相比并不差。不如就留下這個(gè)馮師傅算了?!?
譚哲朝李晴晴望了一眼,目露感激的神色。
趙旭回道:“這不是留不留用的問題,我吃慣了柳師傅做菜的味道兒。另外,柳師傅在這里工作多年,一直勤勤懇懇,這樣的人理應(yīng)得到善待?!?
“那你不會(huì)是要把柳師傅請(qǐng)回來,將這個(gè)馮師傅開了吧?”
趙旭嘆了口氣,說:“所謂一山不容二虎,他們兩個(gè)在一起肯定沒法工作?!?
譚哲趁機(jī)說道:“會(huì)長(zhǎng),馮師傅可是帶了一個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)過來。”
“什么?”
趙旭面露怒色,對(duì)譚哲問道:“你的意思是,原來那些后廚的人都大換血了?”
譚哲對(duì)趙旭解釋說:“會(huì)長(zhǎng),原來后廚都是柳師傅的人。柳師傅辭職不做了,其它人也就跟著不做了?!?
趙旭站了起來,說:“帶我去廚房瞧瞧!”
“是!”
譚哲帶著趙旭離開包房去了后廚。
心想:“以趙旭的身份地位,怎么會(huì)過問廚房的事情?”
又哪里知道,趙旭非常喜好原主廚柳建中做的菜肴。
聽聞宴賓樓的廚房發(fā)生了巨大變動(dòng),自然要過問一下。_c