“生菜你是用刀切的？”

蘇繽一愣，頓時(shí)臉色垮了下來。

？？？

不是……沈旗微微一笑瞇瞇眼說了一句話，蘇繽就敗了？

我真服了啊，節(jié)目組能不能給配一個(gè)解說？完全看不懂啊，少了很多的爽感啊。

這就好像是小學(xué)生做題，覺得自己都對(duì)！但別人稍微點(diǎn)出來其中一題，小學(xué)生立馬就知道自己哪里錯(cuò)了。

好在林益明在。

“原來如此，生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆！”

蘇繽這一次也微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，心里對(duì)自己沒有注意到這樣的小節(jié)而沮喪。

沈旗微微一笑，瞇瞇眼。

“你以為完事了？你這道蟹粉獅子頭還早著呢！”

蘇繽咬了咬牙，還想反駁，卻被沈旗打斷。

“豬肉你怎么切的？”沈旗微笑瞇眼問。

蘇繽睫毛一顫，忽然不說話了。

林益明仔細(xì)一看那道菜，抬頭看向蘇繽和沈旗：

“橫切的？”

蘇繽點(diǎn)點(diǎn)頭，“有什么問題嗎？”

沈旗微微一笑，瞇瞇眼。

“豬肉的肉質(zhì)較細(xì)、筋少，橫切會(huì)讓肉被炒熟后變得凌亂散碎！如果改用斜切，既能避免讓破碎，吃起來也不塞牙！”

“我說的可對(duì)？”

蘇繽皺眉，心里多出更多的沮喪。

沈旗偏偏就說得很對(duì)，就是無法反駁。

林益明也微微點(diǎn)頭，認(rèn)同無比。

沈旗微微一笑，瞇瞇眼。

“其實(shí)這道菜最大的問題還是剛才和紅燒河豚一樣的問題！”

“在這道菜里，五花肉的選取需要嚴(yán)格根據(jù)季節(jié)和時(shí)令！”

“肥瘦比例需要嚴(yán)格把控，冬季為七三，春秋季為六四，夏季為五五！”

嘶……我懵了！

林益明老師你趕緊給解釋一下啊。

這么精準(zhǔn)的嗎？我以前吃的都是豬食吧？

蘇繽不說話了，你看她不說話了！

彈幕嘩嘩嘩，打賞歘欻欻。

沈旗還在微笑，不時(shí)瞇瞇眼睛，完全就是一副高深淡的然之色。

林益明和蘇繽都是追求廚藝之人，被沈旗震驚之后，都有了點(diǎn)虛心求教的意思。

“那我這道茄鲞呢？你為什么要說可惜呢？”

沈旗微微一笑，瞇瞇眼。

“鲞是什么？”

林益明道：“是剖開晾干的魚干！”

？？？

？？？

想……是剖開晾干的魚干？

所以我想你可以說成……我剖開晾干的魚干你？

我怎么感覺怪怪的？真的是歡歌天后說的那個(gè)‘想’嗎？

不是，那個(gè)字是鲞！我是新東方學(xué)生，我在《菜品大全》看過這道菜，剛才歡歌天后說的時(shí)候我沒反應(yīng)過來。

演播廳里忽然發(fā)出一片哄笑。

李歡歌臊得捂著臉趴在桌子上。

我真是……哎呀！

丟死個(gè)人了！

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