小二麻利地將寫(xiě)得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟藛握酆茫нM(jìn)腰間的布兜，腳步輕快地穿過(guò)大堂里熙熙攘攘的人群。

食客們劃拳行令的吆喝、孩童的嬉鬧聲、還有夸贊菜品的議論聲交織在一起，整個(gè)大堂熱鬧非凡。

張掌柜正埋首核對(duì)菜品和賬本。

他頭戴一頂青布小帽，手里算盤(pán)噼里啪啦打得飛快，瞇著眼睛思索。

小二三步并作兩步跑過(guò)去，將菜單遞到他面前，臉上堆著笑。

“張掌柜，陸夫人的單子，她還帶了位貴客，特意要了板燒魚(yú)和珍珠奶茶，說(shuō)是要拼桌吃?！?

陸夫人和幾位與自家老板相熟的朋友，江茉早就挨個(gè)提過(guò)，一定要好生招待著。

張掌柜聞抬起頭，接過(guò)菜單掃了一眼，眉頭微微一挑。

“又是板燒魚(yú)，今兒這菜可真是俏得很。”

他說(shuō)著將賬本合上，起身道，“我這就給老板送過(guò)去，后廚這會(huì)兒怕是正忙得腳不沾地呢。”

張掌柜拿著菜單往后廚走。

后廚熱氣騰騰，十來(lái)個(gè)伙計(jì)提鍋揮鏟，忙得滿頭大汗。

灶臺(tái)邊。

江茉手里拿著一把長(zhǎng)柄鐵鏟，專(zhuān)注盯著板燒魚(yú)。

油星子在鍋底滋滋作響，金黃的魚(yú)肉煎得兩面焦脆。

她往里頭撒了一把切碎的蔥花和蒜末。

瞬間，誘人的鮮香氣便彌漫開(kāi)來(lái)。

明明廚房里這么多菜都在炒，偏偏這一道板燒魚(yú)硬是艷壓群芳，把所有菜硬生生比了下去。

孟舟一邊給排骨焯水，眼睛一邊瞄著江茉那頭，鼻子動(dòng)來(lái)動(dòng)去，就是控制不住自己。

他真是太難了……

江茉額角沁著細(xì)密的汗珠，鬢邊碎發(fā)被汗水濡濕，貼在白皙的臉頰上。

“老板！”

張掌柜快步走過(guò)來(lái)，將手里的菜單遞給她。

“剛接的單子，陸夫人點(diǎn)的，又是板燒魚(yú)，加上這個(gè)，今兒后廚的板燒魚(yú)單子已經(jīng)攢了十好幾份了?！?

這頭做菜的廚子不算飲子和面點(diǎn)那邊，一共三位。

一個(gè)江茉一個(gè)孟舟，還有一個(gè)顧天星帶來(lái)的人手，這人早年在酒樓當(dāng)過(guò)副手，做些簡(jiǎn)單菜式足以。

除此之外，三個(gè)打下手幫忙的學(xué)徒，剩下的都是打雜燒火丫頭。

江茉手上動(dòng)作頓了頓，接過(guò)菜單看了一眼，眉頭微微蹙起。

她將鐵鏟遞給身旁的學(xué)徒，擦了擦手上的油漬。

“十多份？方才我看缸里的魚(yú)，只剩七八條了?！?

張掌柜：“對(duì)，我一直注意著呢，送魚(yú)那魚(yú)販還沒(méi)來(lái)?！?

他料想今日開(kāi)業(yè)火爆，沒(méi)想到會(huì)這么火爆，定的魚(yú)先不夠用了。

幸好老板有先見(jiàn)之明，讓魚(yú)販午時(shí)再送一回。

可這……還沒(méi)送來(lái)呢，就怕趕不上做菜啊。

這可如何是好？

外頭還有好些客人等這道菜呢，總不能讓他們失望吧？