米粉是海源特產(chǎn)，哪怕沒收廣告費(fèi)，也要說一下它的牌子——綠雅湖！

它是一塊塊四方的米粉塊，泡發(fā)之后分量很多，普通人一般最多只能吃三塊。

嚴(yán)初九不一般，隨便都能吃七八塊。

他取了十塊出來，放在溫水里浸泡，讓米粉慢慢吸水變軟松散。

在等待泡發(fā)的過程中，他從冰箱里取出豆芽，洋蔥，青菜清洗干凈后也懶得用刀切，直接用手一擰成三段。

配菜準(zhǔn)備好，他就拿出幾個(gè)雞蛋，一個(gè)個(gè)敲開盛在海碗中，用筷子快速攪拌。

蛋清與蛋黃完全融為一體后，他才起鍋燒油。

油用的是自家打的花生油。

之前家后面那三畝地沒種小雀椒之前，小姨除了種菜之外，種很多花生與黃豆。

花生用來榨油，黃豆則是做豆腐。

自家打的花生油沒有亂七八糟添加劑，香味更天然醇厚。

不過有專家說，自己打的花生油不安全，可能會(huì)有黃曲霉毒素，那是極強(qiáng)的致癌物。

嚴(yán)初九沒覺得專家在胡說，只認(rèn)為他們?cè)诜牌?，現(xiàn)在外面買回來的東西，有哪一樣是百分百安全的呢？

油溫?zé)崞饋淼臅r(shí)候，香味已經(jīng)散發(fā)出來。

嚴(yán)初九便往鍋里倒入攪拌好的蛋液，滋滋的響聲中，蛋液也迅速膨脹起來。

不一會(huì)兒，金黃蓬松的煎蛋就出鍋了，盛在盤子中備用。

嚴(yán)初九洗了鍋后，又倒入一些油，放蒜末爆香，這就將洗好的配菜放進(jìn)去。

翻炒斷生之后，這才加入已經(jīng)泡軟的米粉，然后迅速的顛鍋翻炒。

米粉炒至水分干透，有些許焦香了，才算是有鍋氣，吃起來才有勁道！

之后加入鹽，生抽，雞精，胡椒粉，將炒好的雞蛋放進(jìn)去，再次翻炒。

炒米粉出鍋之后，嚴(yán)初九繼續(xù)煮湯。

湯很簡(jiǎn)單，清水燒開后，放入腌制好的瘦肉片，翻滾幾下后，撒上枸杞葉子。

調(diào)味料不需要多放，加點(diǎn)鹽，再放些胡椒粉，便是一道解膩又營(yíng)養(yǎng)的清湯。

正當(dāng)他專心忙碌之際，后背突然一暖，一個(gè)溫軟的嬌軀從背后輕輕擁抱住他.......b