他見江茉手里拎著只處理好的雞，眼睛亮晶晶。

“小師傅要下廚？我來給你打下手！”

江茉如今下廚少了。

做飯有彭師傅，面點有段娘子，他自己也一直在廚房幫忙，江茉只有忙不過來或者貴客到來才會下廚，還有做新菜的時候。

他都好幾天沒吃到小師傅做的飯了?。?

江茉拿起刀將雞剁成大小均勻的小塊。

“今日做幾道不同風(fēng)味的菜，你幫我把茱萸花椒淘洗干凈，再切點蔥姜蒜備用?！?

孟舟一邊麻利地處理調(diào)料，一邊偷瞄她的動作，見她把雞塊放進盆里，加入一堆調(diào)料抓勻腌制，忍不住好奇。

“小師傅，你是要做炸雞塊嗎？”他猜測。

準備了這么多茱萸花椒，莫不是要做麻辣雞塊？

“這叫辣子雞?！?

江茉將腌制好的雞塊靜置片刻，起鍋倒入油，待油溫?zé)亮蔁?，下入雞塊炸至金黃酥脆，撈出控油后，再復(fù)炸一遍，讓外皮更酥脆。

“辣子雞？”

孟舟停下手中的動作，滿臉疑惑，“只聽說過清燉雞、紅燒雞，這辣子雞是什么雞？”

他看著自己下手的茱萸花椒，遲疑了下。

“小師傅，這些茱萸夠嗎？”

他怕自己拿多了。

江茉抽空瞄了眼，丟給他兩個字。

“再加點。”

孟舟眨眨眼，又加了一湯勺。

“這樣呢？”

江茉：“再加?！?

孟舟吃驚。

我勒個老天爺，這么多茱萸放下去還能吃嗎？

他拿著勺子的手都有點發(fā)抖，又添了一勺，拿給江茉看，生怕她再來一句“加”。

所幸江茉點頭，“可以了。”

她見孟舟一臉糾結(jié)，笑說。

“放心，辣度可以調(diào)?！?

炸過的雞肉吸滿香辣湯汁，也不會嗆喉，會越吃越香。

江茉倒出鍋中多余的油，留少許底油，放入花椒、茱萸姜片、蒜末和蔥段爆香。

待茱萸暗紅發(fā)亮，倒入炸好的雞塊，快速翻炒均勻，加少許糖和鹽調(diào)味，最后撒上熟芝麻，一道紅亮誘人、香氣撲鼻的辣子雞就做好了。

孟舟看得眼睛發(fā)直，下意識吸了吸鼻子。

好香！

這香味又麻又辣，聞著就想流口水。

嗷嗷嗷他想吃！

偷偷夾一塊應(yīng)該不會被發(fā)現(xiàn)吧。

他小算盤在心里啪啪響。

江茉將辣子雞盛出，又從水缸里撈出一節(jié)洗凈的蓮藕。

“接下來做桂花糖藕，你幫我把藕皮削了?！?

孟舟只好戀戀不舍挪開自己黏在辣子雞上的視線，接過蓮藕，一邊削皮一邊嘀咕。

“藕不都是清炒或者燉湯嗎？做成甜的得是什么味兒？”

他實在難以想象，脆生生的蓮藕裹上糖汁，會是什么滋味。

可江茉做菜，一向不按照常理出牌。

孟舟耐著性子繼續(xù)削藕。

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