很快一只完整的蝦仁便出現(xiàn)在她手中，雪白飽滿，觸感滑嫩，讓她想多摸幾下。

處理了幾只蝦后，秦靜嫻?jié)u漸熟練起來(lái)，動(dòng)作也快不少。

半個(gè)時(shí)辰眨眼即逝。

江茉打開冰盆，里面的冰已經(jīng)結(jié)得很厚，瓷碗外壁都裹上了一層白霜。

她將瓷碗取出來(lái)，揭開蓋子，里面的面團(tuán)變得硬挺了一些，摸上去冰涼柔軟，帶著淡淡的桂花香和奶香。

“面團(tuán)鎮(zhèn)好了，我們開始做桂花酥的造型。”

江茉將面團(tuán)放在案板上，用手掌輕輕按壓，搟成一個(gè)薄薄的圓餅。

“最簡(jiǎn)單的圓形酥，用模具壓一下就好，方便又好看?！?

她從廚具架上取下一個(gè)木質(zhì)的圓形模具，上面刻著簡(jiǎn)單的纏枝蓮花紋。

“把搟好的面皮放在模具上，用力按壓，把多余的面皮去掉，桂花酥的雛形就出來(lái)了?！?

為了更好吃，江茉在中間加了紅豆沙做為餡料。

秦靜嫻學(xué)著江茉的樣子，將面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，用手掌揉圓，再用搟面杖搟成薄餅。

她搟面杖用得還不熟練，搟出來(lái)的餅有的厚有的薄，形狀也不太規(guī)則，江茉耐心地幫她調(diào)整。

加上紅豆沙，面團(tuán)子放在模具上，用力一壓，再將多余的面皮撕下來(lái)。

一個(gè)纏枝蓮花紋的圓形酥餅就做好了，雖然邊緣有些毛糙，但花紋還算清晰。

“真好看?！?

秦靜嫻看著自己做的桂花酥，滿心歡喜。

酥餅是淡黃色的，帶著淡淡的桂花香，花紋若隱若現(xiàn)，看著就讓人想咬一口。

這是她親手做的耶！

江茉把做好的桂花酥整齊擺放在鋪了油紙的烤盤上，每個(gè)酥餅之間留出空隙，防止烤的時(shí)候粘連。

“接下來(lái)刷一層蛋液，撒上少許桂花蜜，烤出來(lái)會(huì)更金黃誘人，香氣也更濃?！?

她拿起一把小刷子，蘸了些蛋液，輕輕刷在酥餅表面。

秦靜嫻也拿起一把小刷子，學(xué)著江茉的樣子刷蛋液，只是她下手重了些，有些地方的蛋液積了起來(lái)，不過(guò)不妨礙吃就是了。

刷完蛋液，江茉拿起桂花蜜，均勻撒在酥餅上。

金黃的蛋液配上淺黃的桂花蜜，品相格外漂亮。

可以進(jìn)烤箱了。

江茉將烤盤放進(jìn)早就上好炭火的燒窯里。

趁著烤桂花酥的功夫，江茉迅速把蝦仁腌上。

桂花酥烤好的時(shí)候，整個(gè)桃源居都彌漫著誘人的酥香。

秦靜嫻更是整個(gè)人都激動(dòng)得不行。

她親手做的點(diǎn)心要出爐了！

江茉打開燒窯。

一股熱浪夾雜著甜香撲面而來(lái)，里面的桂花酥已經(jīng)變成了金黃色，表面油光發(fā)亮，花紋清晰可見，桂花蜜已經(jīng)融化，在酥餅表面形成一層薄薄的糖霜，看起來(lái)格外誘人。

“好香啊！”

秦靜嫻伸手想去拿，被江茉眼疾手快攔住。

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