九蒸九曬看天時，君臣佐使靠手感！幾百斤大缸？那叫暴殄天物！

就得用小壇子，精工細(xì)作，一壇一壇地‘煨’！火候差一絲，藥性減三分！懂不？”

他站起身，佝僂的腰桿此刻挺得筆直，帶著不容置疑的權(quán)威，指著作坊角落里幾個擦拭得一塵不染、大小不一的紫砂壇和厚胎粗陶罐：

“看見沒？家伙什兒都備好了！

紫砂聚氣，粗陶走藥，各有各的路數(shù)！沈知川！”他猛地一嗓子。

“哎！程叔！”沈知川趕緊應(yīng)聲。

“去！把我那紅木藥箱最底層，裹著鹿皮、油紙包了三層的‘庚’字方本請出來！

再去打兩桶活水來！記住，要貼著泉根兒舀，別攪渾了底泥！”

程大牛逼的命令又快又急，帶著一種即將進(jìn)行神圣儀式的肅穆。

沈知川不敢怠慢，小跑著去了。

程大牛逼則走到條案前，拿起一把小巧的玉刀和一方溫潤的白玉藥臼，用細(xì)紗布蘸著老酒細(xì)細(xì)擦拭。

昏黃的燈光下，他溝壑縱橫的臉龐專注得近乎莊嚴(yán)，每一道皺紋都沉淀著歲月的智慧和對手藝的敬畏。

陳光陽沒再說話，抱臂靠在門框上，靜靜看著。

他知道，此刻的老程頭，才是真正的“程大牛逼”。

商業(yè)的考量、市場的需求，在純粹的手藝和藥性面前，都得暫時退讓。

這種近乎偏執(zhí)的嚴(yán)謹(jǐn)，正是陳記藥酒立身的根本。

很快，沈知川捧著個用鹿皮包裹、油紙封了數(shù)層的薄本子，又提來兩桶清冽的泉水。

程大牛逼小心翼翼解開鹿皮油紙，露出里面一本紙頁焦黃、邊角磨損嚴(yán)重的線裝冊子。

他翻到特定一頁，上面是密密麻麻的蠅頭小楷和幾幅簡略卻意蘊十足的配藥圖。

“時辰剛好！”程大牛逼瞥了眼窗外天色，深吸一口氣。

“知川，生炭爐！文火！光陽，搭把手，把丹參、莪術(shù)按方箋上的分量，用玉刀切片！

記住，丹參斜切三寸段，厚薄均勻如銅錢！莪術(shù)順紋路劈開，薄如蟬翼！手上活兒給我精細(xì)點，別糟蹋了！”

陳光陽二話不說，挽起袖子，拿起那把溫潤的玉刀。

刀鋒觸碰到老丹參堅韌的表皮，發(fā)出沙沙的輕響。

他屏息凝神，手腕沉穩(wěn)，按照程大牛逼的指點，一刀刀下去，暗紅色的斷面滲出點點汁液，濃郁的藥香瞬間彌散。

沈知川則在旁邊支起小炭爐，紅亮的炭火映著他年輕卻認(rèn)真的臉。

程大牛逼自己則鄭重地捧起那捆珍貴的紫金藤。

他沒有用刀，而是用一雙布滿老繭卻異常穩(wěn)定的手，一根根順著藤莖天然的紋理，仔細(xì)地、輕柔地將外面一層帶著灰白苔痕的老皮剝落，露出里面更加深邃的紫金色木質(zhì)。

動作輕柔得如同對待初生的嬰孩。

剝下的老皮也不浪費，被他小心收集在一個粗陶碟里。

“這老皮，看著臟，是寶貝！回頭研末，配點冰片麝香，專治惡瘡疔毒！”他頭也不抬地解釋了一句。

作坊里只剩下玉刀切藥的沙沙聲、炭火偶爾的噼啪聲，以及藥材被處理時散發(fā)的各種或辛烈、或清苦、或醇厚的氣息。

蒸汽氤氳中，三人各司其職，氣氛專注而神圣。

程大牛逼時而對照古方箋皺眉沉思，時而捻起一片切好的藥材對著燈光細(xì)看紋理，鼻翼翕動辨別氣味，口中念念有詞，全是“火候”、“君臣”、“引經(jīng)”之類的術(shù)語。

足足忙活了小半個時辰，第一批用于“紫電穿云”的藥材才處理妥當(dāng)，分門別類地碼放在幾個鋪著干凈白棉布的青花瓷盤里。

“成了！頭道工序齊活！”

程大牛逼長長舒了一口氣，額角滲出細(xì)密的汗珠，眼神卻亮得驚人。

他拿起一個內(nèi)壁打磨得光滑如鏡的紫砂小壇，先是用洞藏老酒仔仔細(xì)細(xì)涮了三遍，然后取過程大牛逼剝下的紫金藤老皮研成的細(xì)末，均勻撒在壇底薄薄一層。

“這是‘伏筆’，引藥性下沉，扎根固本！”

他解釋著，動作不停。接著，按照特定的順序和比例，將切好的紫金藤芯、丹參片、以及另外幾味輔助藥材，一層層、小心翼翼地鋪入壇中。

每鋪一層，他都要停下來，對著方箋和圖樣仔細(xì)核對，調(diào)整位置，仿佛在布置一個精密的陣法。

最后，他捧起旁邊一個盛滿琥珀色“祖宗酒”原液的小陶罐。

那酒液粘稠掛壁，在汽燈下流淌著金色的蜜光，濃郁得化不開的陳年酒香混合著藥材底蘊轟然炸開，連陳光陽都忍不住深吸一口。

“看好了！這‘祖宗酒’是‘君’，紫金藤是‘臣’。

丹參是‘佐’，老皮是‘使’

火候就在這‘傾’字上！”

程大牛逼神色凝重，雙手穩(wěn)穩(wěn)捧起酒罐，壇口對準(zhǔn)紫砂壇，手臂以一種極其平穩(wěn)、均勻的速度緩緩傾斜。

琥珀色的瓊漿如同融化的黃金，帶著沉甸甸的質(zhì)感，無聲無息地注入紫砂壇中，準(zhǔn)確地漫過每一層藥材，卻不激起一絲多余的泡沫。

酒液與藥材接觸的瞬間，一股難以喻的、融合了霸道的辛涼與醇厚溫養(yǎng)的奇異藥香猛地升騰而起，瞬間充斥了整個作坊！

這香氣比之前任何一種藥酒都更復(fù)雜、更深邃，仿佛帶著山崖的凜冽和林木的生機(jī)。

直到酒液完全淹沒了最后一層藥材，在壇口留下一個完美的弧形液面，程大牛逼才驟然停手，分毫不差！

他迅速拿起一個特制的軟木塞，蘸了點蜂蠟，穩(wěn)穩(wěn)封住壇口。

“呼……”老爺子這才徹底放松下來，抹了把汗，臉上露出孩子般滿足又得意的笑容，拍著紫砂壇對陳光陽道：

“大侄子，瞅見沒？這‘紫電穿云’的魂兒，算是初步給它按住了！剩下的，就交給時辰和地氣了！

窖它個九九八十一天！少一天，火候都欠奉！”

陳光陽看著那壇封好的紫砂壇，又看看條案上等待炮制的“破浪開山”原料。

以及程大牛逼那雙熬得通紅卻閃爍著狂熱光芒的老眼，重重一點頭，嘴角咧開一個篤定的笑容：

“成！程叔，您老就放手整！這‘紫電穿云’和‘破浪開山’，就是咱陳記明年敲開省城大藥房的金磚！

料再金貴，該用就用！酒坊這邊，要人給人，要錢給錢！我支持你！”

陳光陽剛要開口再說兩句。

王海柱的腳步聲音傳來，很明顯，是陳記涮烤那邊又出事兒了！_l