烤盤里的荷花酥已經(jīng)烤得金黃透亮，層層酥皮微微綻開，像花瓣般向外舒展，頂端胭脂色暈染開來，邊緣還泛著一點焦糖色的光，當(dāng)真如池中亭亭玉立的荷花一般，精致得讓人舍不得下口。

她將荷花酥取出，晾在青瓷盤里，轉(zhuǎn)身取了個朱漆食盒，襯著油紙，將八枚荷花酥整齊地碼進去。

宋嘉寧和衛(wèi)清沅早就湊到了案板旁，眼睛都看直了。

“江姐姐，這是什么？”

宋嘉寧仰著小臉，聲音脆生生的，想去碰，又怕弄壞了那精致的模樣，“比畫譜里的荷花還要好看！”

衛(wèi)清沅目光一眨不眨盯著食盒，小手悄悄攥緊了書卷的一角，眼底滿是驚嘆。

“這酥皮層層疊疊的，看著就好吃?！?

“這是荷花酥?！?

江茉笑著拂過一枚荷花酥的花瓣，細(xì)細(xì)給兩個孩子講。

“水油皮揉到出膜，油酥要勻，搟卷三次，火候更是半點錯不得。中火定型，小火出酥，差了一刻鐘，味道和模樣就都不一樣了。”

她拿起盤子里一枚荷花酥，輕輕一捏，酥皮便簌簌掉了下來。

宋嘉寧看得小嘴巴微微張著。

想吃想吃想吃。

衛(wèi)清沅：“慢工出細(xì)活，難怪這般精致。換做是我，怕是早就把面團揉壞了。”

江茉莞爾，夾了一枚荷花酥遞給宋嘉寧，又拿了一枚給衛(wèi)清沅。

“剛烤好有點燙，都嘗嘗?！?

兩個孩子眼睛一亮，生怕碰碎了那酥皮。

宋嘉寧咬了一口，酥皮簌簌掉渣，落了她滿手都是。

清甜的蓮蓉餡混著麥香在舌尖化開，甜而不膩，綿密軟糯，帶著一絲烤過的焦香，清爽適口。

她一雙眼睛彎成了月牙，含著點心，“好吃！比我娘讓人做的梅花酥好吃多了！”

有一陣子她娘喜歡吃御廚做的梅花酥，連帶著她也吃了很多天，當(dāng)時覺得味道還不錯，現(xiàn)在看怎么都比不上手下的荷花酥。

衛(wèi)清沅也慢慢咬了一口，平日里沉穩(wěn)的少女，此刻眼底滿是震驚。

她初來乍到，要守著宋嘉寧，其實沒吃過太多桃源居的美食，只喝過奶茶和一點小餅干還有小籠包。

這個荷花酥酥皮松脆，蓮蓉清甜，一點都不齁人，真真是極好的。

后院傳來韓悠的聲音，帶著幾分饜足的慵懶。

“江老板！可算歇過來了，我要回衙門了，多謝您的款待！”

江茉抬頭從窗戶望去，只見韓悠癱在石凳上，一手揉著圓滾滾的肚子，臉上泛著油光，顯然是把那盤蜜汁排骨和板燒魚吃了個精光。

她拎起食盒，吩咐銀鈴取來備好的青瓷茶壺，里面是用新采的薄荷葉加糖和蜂蜜腌漬后沖泡的薄荷茶，放涼了正解暑。_l