“烹調(diào)分為燉，熬，燴，汆，悶，燒，蒸，煮，鹵，炸。”聶霜道：“這些烹調(diào)方法組合起來，各種各樣，就如易經(jīng)中的卦象，千變?nèi)f化，八八六十四相互演化人間萬象，吉兇禍福。不過，做烹調(diào)最重要的是要保持其中的營養(yǎng)，然后就是口味，香味，最后要看品相。香味和品相能夠振奮人的精神、提升人的食欲。我現(xiàn)在先教你最重要的做菜手法---燒。”
她把菜刀一抽，刀光閃過，一塊新鮮的豬肉被切成了薄片。然后在鍋里放入了調(diào)料，開火爆炒，鍋鏟翻飛之間，火焰滾滾，轉(zhuǎn)眼間一盤小炒肉就做好了。
蘇劫拿起筷子嘗了嘗，只覺得鮮味在舌尖蕩漾，很難說出來的感覺，就是能夠激食欲，讓人胃口大開。
“好菜給人的第一感覺必定要刺激味蕾，增強(qiáng)食欲?！甭櫵溃骸俺酥?，做菜之前，要根據(jù)人的五臟六腑做出調(diào)整，每個(gè)人的口味都有所不同，所謂是五味，為辛，酸，甘，苦，咸。分別對(duì)應(yīng)人的肺，肝，脾，心，腎。在五行的理論之中也是金，木，土，火，水?！?
聶霜先給蘇劫講解理論，再講解火候，刀工，顏色。
她講得很快，幾乎不會(huì)重復(fù)，如果是別人哪怕天資聰明也根本學(xué)不會(huì)，可蘇劫的接受能力堪稱恐怖，甚至還嫌棄聶霜講得不夠多。
一般的廚師學(xué)校，聶霜講解的這些東西，起碼要學(xué)習(xí)一年。
蘇劫以前自學(xué)過做菜，都是按照網(wǎng)上的教學(xué)視頻，自己掌握火候做的，但也像模像樣。不過現(xiàn)在被聶霜一指點(diǎn)，他感覺到漏洞百出，就如自學(xué)了幾招武術(shù)套路的民間小孩進(jìn)入了國家搏擊隊(duì)。
好在他接受很快，一經(jīng)指點(diǎn)就明白了其中的道理。
接連十天，蘇劫都在向聶霜學(xué)習(xí)做菜，各種廚師技巧爛熟于心，細(xì)細(xì)揣摩之下，他做的菜倒也讓聶霜開始刮目相看。
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??當(dāng)當(dāng)當(dāng)！
蘇劫菜刀翻飛，各種肉都被切成均勻的小塊，放在罐中煮。煮的時(shí)候，他開始清洗切割各種蔬菜，菜切好之后，肉煮的差不多，直接撈起來，開始燴，燜，燒。
這一系列的動(dòng)作，行如流水，沒有絲毫阻滯，就如機(jī)械一般，緊密，不會(huì)出現(xiàn)絲毫的漏洞。
滴！
聶霜按下秒表，恰好蘇劫的這盤菜端上了桌子。
“不錯(cuò)不錯(cuò)?！甭櫵莻€(gè)苛刻的人，但也不得不給蘇劫打滿分，因?yàn)檫@道菜按照精密的做法，營養(yǎng)火候最好的時(shí)間，就是她所定的這個(gè)時(shí)間。
而蘇劫居然精確到了秒。
“用天才都不足以形容了。”聶霜在心中感嘆：“可惜，如果是我們明倫武校的人就好了，要不然，做我們聶家私房菜的傳人也可以。我得向老校長推薦下這個(gè)人，可惜的是老校長去了國外，短時(shí)間回不來?！?
十天時(shí)間，蘇劫學(xué)到了許多做菜的知識(shí)和手法，他一一牢牢記住，回去慢慢的實(shí)驗(yàn)和體悟。
做菜也沒有什么別的竅門，就是不停的做，不停的研究。
復(fù)雜性絲毫不在功夫之下。
當(dāng)然，蘇劫這十天學(xué)的是一些基本功和基本道理，聶家私房菜其實(shí)最有名的是藥膳滋補(bǔ)，這些都是秘方，聶霜也不能夠隨意傳給蘇劫。
不過蘇劫學(xué)會(huì)了做菜的基本功，只要細(xì)細(xì)研究，也可以做出來對(duì)身體十分有益的飯食。完全可以解決掉自己的一日三餐問題。
時(shí)間很快就到了八月二十五號(hào)，蘇劫要離開明倫武校，回家里準(zhǔn)備上大學(xué)的事情。
他向古洋、聶霜、盲叔一一道別，在歐得利的小院中住了一晚，收拾干凈，關(guān)好門窗，這才踏上歸途。
在小院中時(shí)，他有些希望歐得利回來，有很多事情都想問他，和他交流。但這次歐得利卻始終沒有回來，這讓他心中有些失望。
這接近三個(gè)月的時(shí)間，蘇劫收獲不少，功夫進(jìn)步尤其巨大，在體能方面他練成了“金身”，心靈修行方面更是把前面的境界徹底鞏固，內(nèi)心平靜得可怕。
如果說以前，他的內(nèi)心如井水，雖然平靜，但砸下石頭，還是會(huì)起波瀾。但他現(xiàn)在的內(nèi)心就是冰封的湖面，別說是風(fēng)吹不起波瀾，就算是石頭砸下去，也不會(huì)有什么水花濺射。
而且，他漸漸的覺得，自己內(nèi)心有更進(jìn)一步，化為冰玉之感。
時(shí)時(shí)刻刻都冷靜，保持通明，不會(huì)被任何外界環(huán)境因素所干擾，保持獨(dú)立和純粹，也不會(huì)產(chǎn)生任何的雜質(zhì)。
這種感覺極為奇妙，比身體的變化更讓人覺得舒服。
蘇劫感覺，自己離“活死人”的境界越來越接近。
很多次，他感覺隨時(shí)都可以跨入這個(gè)門檻，可隨著進(jìn)步他現(xiàn)，自己還差得遠(yuǎn)。而這一次，卻是那么的清晰，只要輕輕一吹，就可以拿到塵封已久的寶藏，可蘇劫的心卻異常安靜，覺得是個(gè)平常事。
少年，就在這不知不覺之中，再度成長。
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