目前周大人對下面各地的治理策略還是以仁政為主，并不苛待百姓。

其實這也是這時候地主們常用的法子了，免得長工或者下人搗鬼。

只不過地主們定的標準就要嚴苛多了，一旦被發(fā)現(xiàn)，輕則被扣減口糧，重則被打個半死，重新發(fā)賣。

經(jīng)過十余日的忙碌，地里被反復清掃了三遍，確保沒有漏網(wǎng)之魚后，所有番薯終于被全部收完放進倉庫。

比之前收糧食的數(shù)目要龐大許多。

要不是縣城空房子多，修修補補就能用，重新建的話還真讓人頭疼。

這兩百多萬斤番薯就將是今年過冬的主要口糧了。

還得留下一些做種。

明年種植番薯的范圍將會更大。

老禿和阮三作為兩枚資深吃貨，番薯這樣的新鮮玩意兒必是要最先嘗試的。

這幾天兩人頓頓都吃的番薯，蒸番薯、煮番薯、烤番薯、炒番薯全都試過。

最后倆人一致得出結(jié)論：“這玩意兒口感是不錯，就是吃多了燒心，肚子脹，還是得搭配五谷雜糧吃才行?！?

“該，誰讓你們倆這么猴急的，這些番薯就是咱們今年冬日的主要口糧了，我在慈縣種植時就已經(jīng)想出了幾種儲存和制作的方法，既耐吃又不燒心，這兩日我就讓廚子試試”，張平安笑了笑，沒好氣道。

“哦？什么法子？”阮三抱著肚子問道。

“這番薯一個保存不好就容易爛，首先就是要通風，要是量小，還可以用沙土埋藏法，在木箱或者墻角鋪干沙，一層番薯一層沙，避光保存，不過咱們量太大了，這個法子不好用。

我想的是拿一半出來切片曬干或者烘干，做成番薯干密封防潮，剩余的則摻著糧食煮著吃。

去脹氣也簡單，煮番薯的時候，時不時加入少許的陳皮或者生姜，就能減輕腹脹和燒心感，這不是什么大問題。

但切記要避免與柿子同食，否則容易腹痛?！?

這還是張平安當初和陳剪秋一起研究得出的結(jié)論，雖然前世他也知道紅薯吃多了容易燒心，但怎么樣能減緩燒心感他卻不知道，全靠這輩子琢磨。

“番薯干？那是不是就跟蘿卜干一樣干巴巴的?！比钊行┦?。

“你別急呀，番薯八吃我還沒說呢！”張平安不疾不徐繼續(xù)道。

“番薯還有八吃？哪八種啊？”老禿也問道。

包括劉三郎都好奇。

如果一樣東西既高產(chǎn)，味道又好，吃法又多，那真是天賜的食物了。

“其實番薯除了蒸、煮、烤、炒四種做法，以及做番薯干，這五種做法以外，還可以做番薯粉，番薯粉也十分美味，就是做法復雜一些，要磨薯濾漿，沉為粉，作餅餌，這是第六吃。

第七吃，則是可以做番薯糖，用番薯榨汁熬煮，濃縮成糖漿，味道不比蔗糖差，以后或許可以作為行軍打仗的必需品之一，快速補充將士們的體力。

最后第八吃，則是番薯酒，將番薯蒸熟搗碎后，拌入酒曲發(fā)酵，然后再蒸餾取酒，口感區(qū)別于一般的酒水?！?

張平安細細說道。

聽到前面幾種吃法，劉三郎幾人還算平靜。

不過最后兩種就讓人驚訝了，不管是酒還是糖，在這個時候都是妥妥的奢侈品。

不說平民老百姓，哪怕是一般的將士也很難經(jīng)常吃到。

如果能用畝產(chǎn)如此高的番薯制成酒和糖的話，那無疑是一項大大的福音。

“真的假的？可別唬我！”老禿連忙追問。

看到張平安點頭，想了想又問道：“周大人知道這些法子嗎？”

“自然知道，這些法子我也不準備藏著掖著，番薯現(xiàn)在在全國范圍大面積種植推廣，這些法子將會起到大作用?！?

此時幾人不會想到，番薯酒在十多年以后將會成為底層普通老百姓人人都喝的起的主流酒水。

誰家待客都得買幾壇。

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