她要做的是水煮豬肝。

以鹽巴、醬油、黃酒、紅薯芡來(lái)腌制清洗干凈的豬肝。

汆燙青菜、黃豆芽等，來(lái)當(dāng)做稍后要用的配菜。

之后便爆香了蔥姜蒜、茱萸、花椒，炒香了豆瓣醬，生出足夠的紅油，加水煮開(kāi)后，將腌制好的豬肝下鍋。

豬肝變色便是成熟，以鹽巴和砂糖調(diào)味，便可以連豬肝帶湯的，一并倒入碼好了配菜的瓷盆之中。

一盆麻辣鮮香，顏色鮮快明亮的水煮豬肝便端上了桌。

主食是蒸白米飯。

這個(gè)主食，是趙溪月特地安排的。

油汪汪，掛滿(mǎn)了湯汁的豬肝片夾了起來(lái)，在入口之前，先放到碗中的米飯上。

湯汁順著豬肝滑落，落入米飯之中，既能減少一些豬肝入口時(shí)的嗆口，又能讓米飯沾染了足夠的鮮香，吃起來(lái)格外好吃。

而那豬肝，一入口，便讓人眼前一亮。

豬肝經(jīng)過(guò)繁雜的處理，腥味幾近消失，只留下豬肝本身的鮮，而采用的水煮這種簡(jiǎn)單的烹飪方式，更保留了豬肝的嫩與軟滑。

牙齒幾乎無(wú)需費(fèi)力，便能輕松切開(kāi)，豬肝獨(dú)有的湯汁微微淌出，在舌頭上肆意流淌，將鮮嫩二字體現(xiàn)的淋漓盡致。

與鮮嫩一并而來(lái)的，是水煮豬肝中觸及靈魂的麻。

不是刺喉嚨的麻，而是頗為柔和的酥麻，由舌尖而起，慢慢滲透推進(jìn)，逼近唇齒。

辣很快跟進(jìn)，帶著茱萸和豆瓣醬的清香，醇厚卻又咸香，吃起來(lái)并不突兀，反而與麻一并襯托了豬肝的鮮香滑嫩。

青菜爽口，卻又因吸滿(mǎn)了湯汁，滋味更加醇厚。

豆芽爽脆，頂端的豆粒兒嚼起來(lái)豆香滿(mǎn)口，更添美妙……

好吃！

無(wú)論是豬肝、青菜還是豆芽，統(tǒng)統(tǒng)都好吃。

尤其是將這三者都撈上幾筷子，一并放到碗中，與米飯稍微拌上一拌，大口的吃……

過(guò)癮！

美味！

“從前只吃過(guò)鹵豬肝，炒豬肝的，不曾想這水煮的，也這般好吃?！?

白春柳連聲稱(chēng)贊，說(shuō)話時(shí)，已是又往口中送了一片豬肝。

鮮香滑嫩的感覺(jué)又一次入了口，讓她再次忍不住咂了咂嘴，感慨這水煮豬肝的美味。

但是，也皺起了眉頭，忍不住哧哈了兩下。

這水煮豬肝，對(duì)于她來(lái)說(shuō)，麻辣味道有些太重。

她平日，幾乎不能吃辣。

但今日，她發(fā)現(xiàn)，從前之所以不能吃辣，是因?yàn)闆](méi)有吃到好吃的辣。

眼下吃到這么好吃的水煮豬肝，麻辣什么的，似乎都不在話下！

至于偶爾想吸些涼氣，不斷地緩解口中麻辣之感的行為……

白春柳表示無(wú)所謂。

忍一忍也就過(guò)去了。

大不了，多吃些白米飯，再喝上一點(diǎn)晾涼的茶水，解一解麻辣感就是。

這都不是事！

只要能繼續(xù)吃美味的水煮豬肝……

白春柳一邊哧哈哧哈地倒吸了兩口涼氣，一邊將那滑嫩鮮香往口中塞。

趙溪月和韓氏都能夠吃麻辣的，這會(huì)兒吃著辣度正好，覺(jué)得這水煮豬肝格外好吃。

真正是麻辣鮮香具象化。

柔滑爽嫩的最佳代表。

好吃！

趙溪月一碗飯吃完之后，覺(jué)得有些不過(guò)癮，干脆又舀了半碗來(lái)，撈上好幾筷子的黃豆芽，再時(shí)不時(shí)地夾上幾片豬肝，慢悠悠地吃。

一盆麻辣鮮香，讓三個(gè)人享受了幾近半個(gè)時(shí)辰。