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大秦小說網(wǎng) > 市井嬌廚 > 第163章 山海兜子

第163章 山海兜子

“也是家中菜圃里面養(yǎng)的魚和羊,管事的送了過來,我便也拿上一些送給趙娘子這里,也算是謝一謝晨起買饅頭和五豆甜漿時,趙娘子給的優(yōu)惠?!?

陸明河說完這些話后,下意識地摸了摸鼻子。

東西一不小心買的太多了。

而這么多的東西送了過來,對于趙娘子而,容易成為新的壓力。

也顯得他和程筠舟別有用心,另有所圖。

但若說是家中有的,那便不同。

程筠舟立刻明白了陸明河的用意,只嘿嘿笑了一笑,附和道,“陸巡使說的沒錯?!?

趙溪月,“……”

她晨起的時候,的確給了周四方一些優(yōu)惠。

但這些優(yōu)惠,相比較此時陸明河和程筠舟送來的這么多羊肉、鮮魚和各種各樣的時令新鮮蔬菜,可謂是綠豆和西瓜來比。

以這么多食材來答謝她的那點子優(yōu)惠……

趙溪月一時不知道,占便宜的究竟是誰。

但眼瞧著那小推車里面放著的鮮魚乃是品種貴價的鱖魚、菜蔬里面也不乏春筍、蕨菜等物時,趙溪月突然想起她昨天有買過綠豆粉皮。

這些,剛剛好能做上一些山海兜子。

趙溪月當下便拿定了主意,滿臉皆是盈盈笑意,“多謝陸巡使和程巡判特地給我送來這般多的新鮮食材?!?

“冒昧問上一句,陸巡使和程巡判眼下可有旁的事情?”

這一問,讓陸明河和程筠舟互相看了一眼,有些吃不準趙溪月的用意。

趙溪月急忙解釋,“我并沒有旁的意思,只是陸巡使和程巡判帶來了這般多的食材,怕是一時半刻也吃不完,若是二位大人沒有其他要緊事情的話,不如在這里稍等片刻,我為二位大人做上一些山海兜子,也好帶回去吃。”

趙娘子要給他們兩個當場做吃食?

那自然是無事的!

有事也是無事!

程筠舟大喜過望,眼睛都笑瞇成了一條細縫,“我們有時間的?!?

陸明河亦是拱手,“那便有勞趙娘子了。”

趙溪月莞爾一笑,將院子門敞開,迎了兩個人進院子里面。

燒上一些開水,給兩個人泡上茶水,安置兩個人在院子里面喝茶,趙溪月給兩個人拿上了一些果子吃食等物。

接著,便進了廚房忙碌。

做山海兜子。

兜子,是當下常見的吃食之一。

是以綠豆粉皮包裹了餡料再蒸制作而成,因形狀與兜鍪相似而得名。

而山海兜子,指的是餡料的內(nèi)容。

山指春筍、蕨菜這樣的山珍滋味,而海指魚蝦這樣的江海時鮮。

眼下沒有蝦子,唯有鱖魚,倒也能做。

春筍剝殼取嫩頭,蕨菜取上半段的嫩莖,二者皆需用沸水焯熟,切成細丁。

鱖魚去骨取肉,切成半指見方的小丁,與方才的春筍和蕨菜丁一并與麻油、醬油、鹽巴和胡椒粉等攪拌成做兜子的餡料。

綠豆粉皮是小圓片的形狀,可以直接浸泡入熱水,軟化后直接放入手掌心中,放入餡料,再將四周收攏,以焯過水的小蔥葉子來打結(jié)固定。

而包好的山海兜子放入籠屜之中,水開后蒸上半盞茶的功夫,趙溪月打開了籠屜。

熱氣混著濃郁的香氣頓時涌滿了整個廚房,透過寬大的窗戶,向外飄散。

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