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大秦小說網(wǎng) > 市井嬌廚 > 第234章 辣條

第234章 辣條

她現(xiàn)在要做的,不是去找尋陸明河。

而是盡快做完生意,早些收攤,回到住處,吃上一頓晌午飯,然后去開封府打聽狀況。

倘若真的如她猜測(cè)的那般,錢豐才是殺害林勇瑞的真兇,那她們就爭(zhēng)取第一時(shí)間將韓大娘接回家。

趙溪月這般想,加快了手中做三鮮豆皮的速度。

豆皮,雞蛋液,糯米飯,豐富的餡料……

一個(gè)一個(gè)三鮮豆皮陸續(xù)出鍋,噴香的氣味彌漫在整個(gè)食攤的上空。

日頭幾近正當(dāng)空,三鮮豆皮完全賣完,趙溪月和江素云收攤回家。

晌午飯是簡(jiǎn)單家常的拌面條。

加了堿水和雞蛋的面團(tuán),柔軟筋道,切成細(xì)細(xì)的面,煮熟之后,柔滑且富有嚼勁兒。

過上一道涼水,讓面條更加有韌性且清爽,再澆上拌面用的臊子,便可以開吃。

臊子用的是做三鮮豆皮剩余的邊角料。

肉末、春筍丁子、香菇丁子、豆腐干丁子……配上豆瓣醬和甜面醬,炒的醬香十足,且具有一定的粘稠感。

稠糊糊的臊子與面條充分?jǐn)嚢杈鶆?,吃的時(shí)候,每一根兒面條都裹滿了醬汁,醇厚香濃,難以用語來形容。

每夾一筷子面條入口時(shí),豐富的臊子一并進(jìn)了嘴巴,肉末的濃郁肉香,春筍的山野清香,香菇的菌香滿口,豆腐干的豆香美味……

所有的滋味,都和筋道順滑,帶著十足面粉清香的面條混在一起,交相輝映,美味可口。

而這樣滋味豐富,濃郁可口的面條,再配上酸甜爽口,吃著脆生生的腌蘿卜條,簡(jiǎn)直是絕佳享受。

而腌蘿卜條吃起來又開胃十足,讓人忍不住想著再多吃上半碗面條。

事實(shí)上,趙溪月、江素云和白春柳三人也是如此做的。

一大碗拌面條下了肚后,雖然覺得肚子有些飽了,但嘴巴卻還沒有,不約而同地都再添了半碗,方覺得過癮。

晌午飯罷,三人都沒有去休息。

白春柳忙著趕制繡活。

那架她幫著祖母接著繡下去的屏風(fēng),因?yàn)樗睦C工有限,雖然能比葫蘆畫瓢地接著往下繡,可這繡出來的圖樣雖能大差不差,但各種神韻卻是完全不符,毫無靈動(dòng)可。

與先前祖母繡出的那半幅相比,可謂是天壤之別,能讓人一眼瞧了出來。

因此,白春柳不得不將先前繡好的重新拆除,用小繡繃練一練手,再接著繡屏風(fēng)。

只是這樣一來,會(huì)耽誤許多時(shí)間。

不過正所謂磨刀不誤砍柴工,有些事情提前準(zhǔn)備完全,往后便能事半功倍,節(jié)省時(shí)間和精力。

而廚房里面,趙溪月和江素云則是忙著做一些吃食。

帶去開封府衙的吃食。

畢竟要打聽消息,叨擾旁人,兩手空空是不合適的。

溫水泡干的油豆皮,讓油豆皮完全軟化,切成大小合適的寬條,再過油快炸一下。

熱油潑香香胡椒粉、小茴香、白芝麻、茱萸粉、醬油、黃酒、白糖、香醋、鹽巴等多種調(diào)味料配成的料粉,與炸得中間鼓起,邊緣微焦的油豆皮徹底攪拌均勻。

靜置上一盞茶的功夫,待油豆皮吸飽了盆中所有的湯汁,完全入味后,趙溪月夾起一塊豆皮,往江素云嘴邊遞,“嘗嘗滋味如何?”

原本黃棕色的油豆皮,此時(shí)因?yàn)檎礉M了各種調(diào)味料和油脂,泛著鮮艷的紅亮色澤,散發(fā)出茱萸粉獨(dú)特的香辣氣息。

單單是看了、聞了,哪怕是方才因?yàn)閾泼娉缘糜行┌l(fā)撐,江素云也覺得食欲大增,只趕緊伸口接了過來。

入口首先是油脂的香,各種調(diào)味料匯集到一起帶來的濃,而后香辣的氣息在口中慢慢蔓延開來。

隨著牙齒慢慢咀嚼,薄脆且?guī)еc(diǎn)韌性的油豆皮散發(fā)出濃濃的豆香滋味,酸甜的滋味也漸漸開始縈繞齒頰……

濃郁可口,且越嚼越香。

“好吃!”江素云當(dāng)下忍不住夸贊。

因?yàn)榭谥械挠投蛊み€不曾完全咽下去,說話的聲音有些含糊不清。

但這并不妨礙她表達(dá)對(duì)這油豆皮滋味的認(rèn)可。

“真好吃!”

待口中的油豆皮咽下后,江素云再次夸贊,更是自己拿了筷子,再次夾了一塊油豆皮往口中塞。

酸、咸、甜、辣、香……

多種味道,匯聚到一起,格外豐富,又互相成就,相輔相成。

最關(guān)鍵的是,這里面的每一味的程度,都恰到好處。

酸得剛好,咸得恰當(dāng),甜得不會(huì)覺得齁,辣得足夠刺激味蕾且足夠開胃,卻又不會(huì)覺得口中難受……

一切,感覺就是剛剛好。

而這份剛剛好,讓人吃的時(shí)候感覺十分舒適。

舒適地有些停不下來。

江素云接連吃了好幾片油豆皮后,這才意識(shí)到這一點(diǎn),有些不好意思,“我好像……吃得太多了?!?

“放心?!?

趙溪月指了指旁邊采買回來的油豆皮,嘿嘿一笑,“材料足夠多,咱們多做上一些就是,絕對(duì)管夠!”

江素云頓時(shí)放下心來,一邊幫趙溪月打下手,一邊繼續(xù)享用這美味可口的油豆皮。

但吃著吃著,江素云突然停了下來,“趙娘子,這吃食,可有名字?”

“趙娘子,這吃食可有名字?”

同樣發(fā)出疑問的,還有陸明河等人。

香辣可口,微微酸甜,滋味豐富……

美味,開胃,越嚼越香,越吃越好吃!

根本停不下來!

陸明河本不是十分能吃辣的人,原本看到這泛著一層紅油的油豆皮有些望而卻步,但耐不住這油豆皮噴香無比,便嘗了一口。

這一嘗,便覺得似打開了新世界的大門。

這世上,怎會(huì)有如此美味可口的吃食?

哪怕他這種并不喜歡吃辣的人,也能吃得這般津津有味,欲罷不能?

這樣的吃食,究竟叫什么名字?

趙溪月抿嘴笑了起來,“倒是有一個(gè)俗名,叫做辣條?!?

“辣條?”陸明河端詳了手中的那片還不曾吃完的油豆皮片刻,不住點(diǎn)頭,“香辣可口,寬條形狀,可以說是通俗易懂?!?

好名字!

這辣條,也真是好吃!

不過吃多了之后,難免會(huì)覺得口中有些火辣辣的。

不過無妨,倒吸上幾口涼氣,或是喝上兩口茶水,便能接著享用這美味可口的辣條。

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