似乎，好像在哪里聽過。

而且就是最近這段時間聽過。

但趙溪月思索了許久，也不曾在腦中的記憶里搜尋到熟悉感的具體來源。

大約……

是平日開食攤做生意，要招待各種各樣的食客，接觸的人多，聽到的聲音也多，所以才覺得如此熟悉吧。

趙溪月并沒有將這件在街頭偶遇的事情放在心上，仍舊是在街頭繼續(xù)閑逛，看是否能夠有所收獲。

日頭西沉，將街頭所有人的影子拉得老長。

翌日，趙記食攤售賣的吃食仍舊是鮮槐冷淘。

晌午，趙溪月邀請了陸明河與程筠舟到住處一并吃晌午飯。

主菜是旋炙豬皮肉。

旋，指的是當場旋切，所謂的旋炙，便是現(xiàn)切現(xiàn)烤的意思。

上好的帶皮五花肉，切成薄薄的片，以醬油、蒜末、姜末和米醋來去膩解腥，而后用鐵簽來串，放在炭爐上來烤。

炭爐里面燃的是棗木炭，火力旺且均勻，燃燒中灰少煙小，不會嗆人，最關鍵的是棗木炭自帶淡淡的棗果香氣，聞起來清新淡雅。

這樣的棗木炭，使得這肉片炙烤出來，不但有豬肉本身的濃郁肉香外，更能多上一層清甜的果香，吃起來風味更盛。

豬肉片切得足夠薄，爐子里面的炭火燃得足夠旺，不過片刻功夫，便能瞧得見肉片邊緣微微卷曲，表皮更是起了些許焦斑。

用毛刷刷上一層薄薄的蜂蜜水，再烤上片刻即可。

一串一串的豬皮肉，很快被趙溪月放到盤中，送到了桌上。

在桌邊等待，眼睜睜看著肉片在炙烤時發(fā)出輕微“滋啦滋啦”聲響，散發(fā)著濃郁香氣的眾人，已是迫不及待地一人拿上一串，往口中送。

剛剛烤好的肉片，正是燙口的時候，觸及嘴唇時，讓人下意識地“嘶”了一聲。

饒是如此，誰也沒有舍得將手中的豬皮肉放下，而是就近略吹了吹涼氣后，便塞入了口中。

新鮮烤好、正是燙口的肉片，帶著濃郁的肉香，用牙齒這么一咬，焦香便在一瞬間彌漫了齒頰，肉片中的肉汁隨著牙齒切碎肉片的舉動涌出，覆蓋了整個舌頭。

外皮焦香酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，肥肉不膩，瘦肉不柴，鮮香十足中包裹了酸姜的香氣，更有著蜂蜜水的微甜滋味……

清香四溢，酸甜適宜，極為可口。

尤其這豬肉片腌制時用的調(diào)味料頗為簡單，保留了豬肉本身的原汁原味，醬油的咸香更是激發(fā)了豬肉的美妙滋味，而豬皮的保留更是增添了些許韌性和嚼勁兒……

美味好吃！

無論是狼吞虎咽，還是細嚼慢咽，皆是有些停不下來！

程筠舟對這旋炙豬皮肉的滋味贊不絕口，頭點得如同小雞啄米一般，“趙娘子這手藝，當真是無人能及！”

要知道，這旋炙豬皮肉乃是市井夜市極為常見的吃食，而他也曾在街頭多家攤位吃過，從前也是能夠挑選出來一兩家滋味極佳的，時常前去光顧。

但現(xiàn)在吃了嘗了趙娘子所做的旋炙豬皮肉，才真正有了直觀的對比。

從前吃得那些，根本不能和眼下吃的這些來比！

這是他吃過的，最為美味可口的旋炙豬皮肉。

沒有其一。

程筠舟一邊感慨，一邊接著去拿盤中的豬皮肉串。

但不等他的手指觸及那串豬皮肉，突然感覺肩膀似被人拍了一下，便急忙扭頭去瞧。

就在這一瞬間，程筠舟瞧見盤中那最后一串豬皮肉到了陸明河的手中。

程筠舟，“……”

果然，論套路這塊，他永遠都逃不掉某位左軍巡使的掌控！

不過也是無妨，炭爐上的那些豬皮肉片，已是開始滋啦滋啦作響，表皮已是微微焦黃，而趙娘子也已然開始往肉片上刷蜂蜜水。

照這個狀況來看，第二盤的炙烤豬皮肉片，很快便可以端上桌子了！

程筠舟忍不住舔了舔嘴唇，一雙眼睛也緊盯著爐子不肯移動分毫。

卻見陸明河并不吃手中的那串炙烤豬皮肉，而是走到爐子旁邊的趙溪月面前，遞給了她。

“趙娘子也吃?！?

陸明河聲音有些低柔，但更多的似乎是有些局促。

趙溪月沒有料到陸明河的這個舉動，先是一怔，伸手接了過來，“多謝陸巡使?！?

“不過陸巡使不必管我，安心吃就是，方才我為了試味道，已是吃了許多串呢?！?

旋炙豬皮肉，講究是調(diào)味料少，保留其原汁原味，而這樣一來，對醬油和香醋的分量，還有蜂蜜水的濃稠程度要求頗高。

少則容易寡淡無味，多則容易掩蓋食材本身的鮮。

再加上趙溪月許多時候對于做吃食有著自己的執(zhí)著和堅持，是以調(diào)整了數(shù)次之后，才達到最佳滋味。

而在試味期間，趙溪月吃了許多串的炙烤豬皮肉，此時并不覺得有半分饑餓。

沒想到，陸明河竟然惦記著她只顧做吃食的事情。

頗為細心。

趙溪月笑瞇了眼睛，一邊啃食手中的豬皮肉片，一邊道，“還是要多謝陸巡使記掛。”

“趙娘子客氣。”陸明河肉眼可見地松了口氣。

已經(jīng)吃飽了就好。

否則只給他們烤肉片來吃，而她自己卻一直餓著肚子的話，那就極為不妥當了。

至于他的好心有沒有派上用場的事情……

那不重要！

適逢炭爐上一些肉串已經(jīng)烤好，趙溪月將其裝入盤中，遞給了陸明河，“有勞陸巡使。”

“樂意代勞。”陸明河微微一笑，端著盤子回到了桌前。

放下盤子的瞬間，陸明河自然而然地先拿起了一串往口中送。

這次剛剛烤出來的豬皮肉，越發(fā)焦香十足，吃起來鮮嫩可口呢。

陸明河覺得口中的豬皮肉美味十足，忍不住瞇了眼睛。

一旁的程筠舟卻是拿胳膊碰了碰他，低聲道，“陸巡使，這就過了啊?！?

嗯？

陸明河略顯心虛地摸了摸鼻子，并不回答程筠舟的話，而是又拿了一串炙烤豬皮肉，低著頭慢慢地吃。

“這為了能吃上第一串炙烤豬皮肉，這般去討好趙娘子，實在是……”

“實在是什么？”陸明河看向程筠舟。

“實在是高明！”程筠舟沖陸明河豎了個大拇指。

上次去摘箬葉就是，這次關心趙娘子只顧著烤肉顧不得自己吃，又是。

關懷來得正正好，且潤物細無聲，還能夠讓別人記掛很久……