“不過(guò)我們的鹽比起海鹽，味道要好一些。”

此地的鹽工監(jiān)管是一位（名譽(yù)）子爵兼法師——由此可以略微窺見(jiàn)北地貴族們對(duì)于食鹽命脈的重視。

當(dāng)然，監(jiān)管本人的家屬受到了哈弗茨和亞歷山德羅的“嚴(yán)格保護(hù)”。

監(jiān)管人選五年一輪換，由北境諸多伯爵商議決定。

監(jiān)管一邊帶著李維一行參觀鹽田一邊介紹道：

“我們通常把一塊鹽田分為三小份?！?

“每年開(kāi)春我們會(huì)把塔查干的湖水注入第一份鹽田里?！?

“湖水的深度控制在四分之一米左右?！?

“四月至九月是蒸發(fā)的季節(jié)?！?

監(jiān)管帶著李維等人來(lái)到一處正在整修的鹽田：

“經(jīng)過(guò)第一次曬制，鹽田的底部會(huì)留下大量的褐色雜質(zhì)。”

監(jiān)管一邊說(shuō)一邊示意手下去取幾塊褐色的雜質(zhì)。

李維帶來(lái)的“鑒定小組”迅速展開(kāi)行動(dòng)，將雜質(zhì)脫水烘干，再加入雜質(zhì)五分之一重量的水進(jìn)行攪拌，靜置后成為白色粘結(jié)固體。

“雜質(zhì)極有可能是石膏的混合物?！?

鑒定小組很快得出了推論，并開(kāi)始動(dòng)手在鹽田的不同地段挖取雜質(zhì)進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

「所以第一步析出的是溶解度較低的復(fù)合物雜質(zhì)？」

李維暗自揣測(cè)。

監(jiān)管挑了挑眉，心中對(duì)于如此草率的推論有所懷疑。

不過(guò)礙于謝爾弗的地位，他也不敢直說(shuō)。

李維捕捉到了監(jiān)管的微表情，笑著解釋道：

“他們已經(jīng)實(shí)驗(yàn)了79種常見(jiàn)的非金屬礦石，只有石膏符合上述特征?！?

監(jiān)管有些明白為什么那群所謂“鑒定小組”的組員看上去跟沒(méi)睡醒一樣了。

他下意識(shí)地和李維拉開(kāi)距離，方才開(kāi)口說(shuō)道：

“褐色的雜質(zhì)沉淀之后，我們將表面的鹽水注入第二份鹽田里。”

“水深要控制在半米左右。”

“為了減少雨雪對(duì)鹽田的影響，通常我們需要鋪蓋一層遮雨的布料?！?

“到了第二年六月時(shí)，我們?cè)賹Ⅺ}水注入第三份鹽田里?！?

“再曬制半個(gè)月左右，就會(huì)有粗鹽在表面結(jié)出一層薄薄的殼?！?

“對(duì)粗鹽殼的采集會(huì)持續(xù)到九月份，因此北地的湖鹽往往又叫做秋鹽?！?

「不完全蒸發(fā)鹽水正是利用了氯化鈉和其他雜質(zhì)在同等條件下的溶解度不同，可以帶走一部分鹵水?！?

李維又作出了猜想，隨即發(fā)問(wèn)：

“鹽田的大小和選址有什么需要注意的地方嗎？”

監(jiān)管的眼底流露出一絲對(duì)李維急智的贊嘆：

“鹽田的土壤滲漏會(huì)大大減少粗鹽的產(chǎn)量，同時(shí)會(huì)破壞周邊的水質(zhì)。”

“再就是鹽田的通風(fēng)和排水通常是互相矛盾的選擇?！?

「我記得液體的蒸發(fā)量和表面積以及風(fēng)速有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)公式？」

「《通風(fēng)和排水綜合治理措施》的主要內(nèi)容是什么來(lái)著？」

監(jiān)管每提出一個(gè)問(wèn)題，李維的大腦便飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，努力回憶可能有用的知識(shí)……

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