不知道為什么，唐人幾乎不吃動(dòng)物內(nèi)臟，這不禁讓蕭寒想起了后世的美國(guó)人。

記得曾經(jīng)有國(guó)人住在美國(guó)，偏偏不信邪。做了一盆夫妻肺片宴請(qǐng)鄰居一起吃，結(jié)果人高馬大的美國(guó)人照樣吃的酣暢淋漓，日后經(jīng)常去他家蹭吃蹭喝。

如此看來(lái)，所謂的不吃，只是沒(méi)找到合適的烹飪辦法。而作為后世嘗盡美食的蕭寒，覺(jué)得自己有義務(wù)把這門手藝傳下來(lái)，也好過(guò)讓這些東西白白浪費(fèi)！

處理羊雜其實(shí)很簡(jiǎn)單，扒洗干凈就可！而且據(jù)孤兒院旁邊的屠戶傳授經(jīng)驗(yàn)，這些東西萬(wàn)不可搓洗的太干凈！據(jù)他所說(shuō)：有人曾拿面堿把腸子內(nèi)外認(rèn)認(rèn)真真搓過(guò)一遍，那確實(shí)叫一個(gè)干凈！可是羊雜碎的獨(dú)特味道也被搓了去，吃起來(lái)味同嚼蠟，早就沒(méi)了那一股子鮮味！

雖然屠戶說(shuō)的有些惡心，但是似乎也無(wú)不道理。畢竟在東邊的某個(gè)島國(guó)，就愛(ài)吃腸子里面的東西嘛……

蓋上砂鍋蓋子，就聽(tīng)見(jiàn)廚子在那邊吆喝了一聲，似乎是說(shuō)是爆肚的大鍋已經(jīng)燒開(kāi)。

蕭寒趕緊過(guò)去，指使著幫廚把切好的羊肚放在滾開(kāi)的水里，見(jiàn)到羊肚扭曲，便立刻撈出盛到碗里。隨后，早就準(zhǔn)備好的各種料汁往上一澆。白嫩嫩，脆生生的羊肚便可以吃了！

羊肚一次不能爆太多，一碗足矣！多了則會(huì)有生有老，影響口感！而且這東西一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃，晚了一會(huì)，滋味就會(huì)變！

廚師恭敬的把第一碗爆肚給蕭寒拿來(lái)，蕭寒也不客氣，拾起筷子挑了一塊便扔進(jìn)嘴里。頓時(shí)，一股熟悉的味道油然而生！讓蕭寒都想起在后世逛小吃街的那種感覺(jué)！

幾口把碗里的爆肚都干掉！再讓廚子依樣給在場(chǎng)的人每人一碗，就連廚子自己都不落下，權(quán)當(dāng)加班的補(bǔ)償！

小東和愣子早在蕭寒大嚼的時(shí)候就在流口水，此時(shí)終于等到自己的碗端過(guò)來(lái)。趕緊小心的咬下一點(diǎn)白生的羊肚，隨后，倆人的眼睛都亮了！一雙筷子扒的飛快，一小碗爆肚瞬間便進(jìn)了肚子！

“好吃！真好吃！還有沒(méi)？”吃完了自己的一分，倆人不約而同的舉著空碗，眼巴巴的瞅著鍋里。

蕭寒此時(shí)正把第二碗的最后一塊羊肚填到嘴里，舒服的呻吟一下，這才拍著肚子道：“沒(méi)了！兩頭羊，總共會(huì)有多少胃？又不是牛，有四個(gè)胃！”

“可是這明明還有……”

“咦，眼睛很好使啊，這是給任青和守夜的人的！你想守夜？”

“額，算了……”

一說(shuō)守夜，倆哼哈二將趕緊把碗放下，一個(gè)勁的用力搖頭！

哎，守夜這活不好干！人家都睡了，就自己還在外面游蕩！關(guān)鍵是這里距離秦嶺太近了，萬(wàn)一下來(lái)個(gè)野豬，豹子，搞不好第二天自己就變成地頭上熱乎的一坨……

爆肚是眼看吃不上了，不過(guò)幸好羊雜碎還有不少。圍著火爐坐下，一人一個(gè)大海碗，白白的湯上灑滿了細(xì)碎蔥花和香菜，醋加的多多的！一口下去，差點(diǎn)把舌頭都吞下去！

看著這里人埋頭苦吃的樣子，蕭寒摸著下巴想到：估計(jì)日后大唐的食譜，又要多上一道新菜！不過(guò)這也不錯(cuò)，世間多一點(diǎn)吃食，總比自己多幾枚銅錢更加有意義。

日出而作，日落而息。