“草魚燒烤!那些雜魚做湯!黑魚別亂動(dòng)!爺爺?shù)模@么大的黑魚,讓我想想該怎么吃!”
正在跟張強(qiáng)說話的蕭寒此時(shí)發(fā)覺了那邊的動(dòng)靜,等看到船家的收獲,立刻飛一樣的跳了起來,一雙眼睛都快冒出綠光來了!
天吶,快有一尺半長的黑魚!光一個(gè)腦袋就比香瓜還要大上一些,天知道這得長多少年,才會變得如此之大!
“得嘞!”
每當(dāng)這種關(guān)鍵時(shí)刻,小東就是比愣子會搶功勞!大聲應(yīng)和蕭寒一句,人已經(jīng)飛奔到了馬車哪里,從車尾的暗格里,把那些鍋碗瓢盆一股腦的全都搬了出來。
這些東西都是隨車裝配的,不管到哪里,蕭寒也要帶著!在秦嶺拿頭盔煮飯吃的經(jīng)歷,他真的打死都不想再來一次。
時(shí)近下午,船家原先在河灘上起的火已經(jīng)熄滅,原先陶罐里的魚粥也變成了糊糊狀。
小東捏著鼻子湊過去看了一眼,結(jié)果立刻后退三尺!寧愿從新起爐灶,也不愿意講究著用它。
行軍的爐灶還是很好搭建的,再加上河灘地最不缺的就是石頭!
找?guī)讐K大的圍攏成一圈,再把中間的泥地往下一挖,最后把兩耳鐵鍋往上一放,一個(gè)簡易的爐灶就建設(shè)完成。
柴火是現(xiàn)成的!
在小東搭鍋的時(shí)候,甲一幾人就抱過來一堆亂草和干樹枝。
也不用火鐮子,從船家的灶頭下面掏出點(diǎn)帶火星的碳灰撒在干草上,輕輕一吹,火就算是生了起來。
這邊生火,那邊愣子和船家就在一起動(dòng)手殺魚。
草魚很好收拾,幾下就收拾的干干凈凈!就是那些小雜魚很麻煩,需要一條一條的把鱗片刮掉,再清理干凈魚鰓和內(nèi)臟。
好在船家對這些事情很是熟練,跟愣子一起,堪堪趕在鐵鍋鍋燒熱前,把所有的小魚全收拾干凈。
想要燒一鍋好魚湯是需要技術(shù)的!
添上水咕嘟咕嘟亂燉一通的做法在蕭寒看來,就是純屬在浪費(fèi)食材!
洗干凈手,蹲在鍋邊,看著柴火把鍋里的最后一滴水燒干,蕭寒立刻就往鍋里扔了一塊豬油。
奶白色的豬油遇到滾熱的鐵鍋,瞬間就融化成了投名狀,還不住的發(fā)出噼里啪啦的暴響。
退后一點(diǎn),免得被油嘭到身上,蕭寒開始一樣一樣的把花椒,八角之類的香料扔進(jìn)去,讓熱油將香料本身的辛辣氣味激發(fā)出來。
香料,這對于此時(shí)的大唐來說,那還屬于奢侈品!
畢竟偌大的中原連一顆胡椒樹都不長,到目前為止,全部依賴胡子一麻袋一麻袋從遙遠(yuǎn)的西域往長安背!
這其中路途遙遠(yuǎn)不說,再加上現(xiàn)在到處都在打仗,商路不通!能運(yùn)到長安的一把香料,價(jià)格絕對堪比黃金!
張強(qiáng)一般不看蕭寒做飯,他只管吃!不是沒有興趣,是他怕自己看了忍不住罵蕭寒?dāng)〖易?,然后被這個(gè)敗家子報(bào)復(fù)性的把菜全端走……
爆香了花椒大料,又扔進(jìn)去幾片老姜去腥,美中不足的是沒有帶蔥,要不味道會更好一點(diǎn)。
讓愣子把洗好的雜魚倒進(jìn)鍋里,煎一下,再倒了一小點(diǎn)白酒,就可以加水開始燉了。
其實(shí)做魚湯,最好是用熱水!
因?yàn)槟菢影境龅聂~湯才會呈現(xiàn)正宗的奶白色,不過現(xiàn)在荒郊野外的,自然不能要求太多,涼水自然也湊合著用。