u“這堆場夏天可涼快了，冰鮮魚融化的冰水滲到鋼板下，走在這兒都不用扇扇子。”林嘉嫻拉著他往碼頭邊湊，“冬天就慘了，寒氣從鋼板縫里鉆出來，能凍到骨頭里?！?

正說著，一艘編號“滬漁318”的藍(lán)白相間漁船緩緩靠岸，錨鏈嘩啦嘩啦落入水中，濺起的水花在清晨的低溫里瞬間凝成細(xì)小的冰粒。船員們穿著深藍(lán)色的雨衣雨褲，扛著黑色的橡皮傳送帶往甲板上搬，傳送帶足有七十米長，橡膠表面帶著凸起的紋路，防止魚貨滑落。還有兩個船員抬著黃褐色的起吊機(jī)，正在為放船做著提前準(zhǔn)備。

“這就是‘放船’，也就是卸魚的意思?！绷旨螊怪钢鴿O船，“你看，這船是冰鮮船，噸位大概兩百五十噸，出航時船艙里裝滿了機(jī)冰，回來的時候魚和冰一層疊一層，這樣魚才不會壞?！?

王北海順著她指的方向看去，幾個精壯的青年船員彎腰鉆進(jìn)魚艙，手里拿著竹笸籃和鐵耙。沒過一會兒，起吊機(jī)的鋼絲繩緩緩放下，船員們把散裝的魚耙進(jìn)笸籃，堆成四五層，用麻繩系緊。箱裝的魚則疊上六七箱，用鐵絲扎牢。竹笸籃能裝五十斤，木箱四十斤，都是按這個規(guī)格裝，方便計數(shù)。

引人注目的是站在傳送帶兩旁的姑娘們，她們都穿著深綠色的橡膠圍身，圍身的領(lǐng)口和袖口緊緊裹著身體，防止冰水滲進(jìn)去。腳踩黑色長筒靴，靴筒高過膝蓋，上面沾著星星點(diǎn)點(diǎn)的冰碴。頭上戴著白色圓布帽，把辮子嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地塞在里面，只露出一雙雙靈動的眼睛。每個姑娘手里都握著一把鐵鉤子，鉤子的尖端磨得發(fā)亮，卻裹著層軟橡膠，防止勾破魚貨。

“這些姑娘都是魚市場的‘花木蘭’，專門負(fù)責(zé)穩(wěn)住傳送帶上的魚貨?！绷旨螊剐÷曊f。

正說著，一個竹笸籃在傳送帶上歪了，幾條銀色的帶魚滑了出來，眼看就要掉在地上。站在旁邊的圓臉姑娘眼疾手快，手腕輕輕一揚(yáng)，鐵鉤精準(zhǔn)地勾住笸籃的邊緣，另一只手迅速伸過去，指尖頂住帶魚的腹部，輕輕一推，帶魚就穩(wěn)穩(wěn)落回笸籃里。整個動作行云流水，不過兩秒鐘。

“好身手！”王北海忍不住贊嘆。

那姑娘聽到了，回頭沖他笑了笑，露出兩個淺淺的梨渦，凍得發(fā)紅的臉頰像熟透的蘋果。王北海這才注意到，她的手套破了個洞，露出的指尖凍得發(fā)紫，卻還是靈活地操控著鐵鉤。

“冬天最冷的時候，她們站在這兒半天，手都凍得握不住鉤子，卻沒人喊累?！绷旨螊沟恼Z氣里滿是佩服，“魚市場的活兒累，工資卻不高，都是為了家里的生計?！?

王北?？粗媚飩兠β档纳碛?，心里有些觸動。這時，一個背著布包的老漁民走過來，手里拿著個銅制的煙袋鍋，煙鍋里的煙絲還冒著裊裊青煙。他看到王北海和林嘉嫻好奇的目光笑著說：“兩位小同志，第一次來這魚市吧？要是趕上漁汛期，比這熱鬧十倍！”

“大爺，漁汛期是什么樣的？”王北海趕緊湊過去，遞了根煙給老漁民。

老漁民接過煙，夾在耳朵上，慢悠悠地說：“春季黃魚汛的時候，漁船出去四五天就能裝滿艙，回來卸魚時，整個堆場黃燦燦的一片，全是大黃魚，看著就讓人歡喜。夏季是帶魚汛，八九天回港，帶魚銀亮銀亮的，把堆場映得跟撒了一地碎銀子似的。秋季是青花魚汛，上海人叫‘青占魚’，那顏色跟海水一樣，天青色的一片，風(fēng)一吹，魚腥味里都帶著股清爽勁兒?！?

他頓了頓，嘆了口氣：“現(xiàn)在是冬季，‘三九’天，漁船在海上顛簸半個月，撈上來的都是些雜魚，產(chǎn)量少，賣價也低，兩個小時就能卸完。你看那邊，昨天回來的‘浙漁057’，就卸了兩筐雜魚，現(xiàn)在還堆在那兒呢?！?

王北海順著老漁民指的方向看去，果然看到堆場角落里堆著兩個竹筐，里面裝著些小個頭的海魚，鱗片暗沉，顯然不如剛回來的“滬漁318”漁船上的魚新鮮。

這時，一艘漁船前里圍了不少人，都踮著腳往一艘深海捕魚船上看，場面十分熱鬧。王北海拉著林嘉嫻擠進(jìn)去，眼睛一下子亮了，漁船甲板上躺著一頭足有千斤重的大鯊魚，鯊魚的身體呈深灰色，腹部泛著白，嘴巴張開著，露出鋒利的牙齒，即使已經(jīng)沒有生命跡象，依舊透著股威懾力。

“我的天，這么大的鯊魚?！蓖醣焙Ｈ滩蛔◇@呼。

“冬季水溫低，鯊魚不容易變質(zhì)?！迸赃呉粋€船員笑著解釋，“這鯊魚是昨天在東海捕到的，本來想下艙，可太大了，只能綁在甲板上?！?

說話間，幾個船員開動了甲板上的小型吊機(jī)，用粗壯的鋼絲繩分別卡住鯊魚的頭部和尾部，然后按下開關(guān)。吊機(jī)嗡嗡作響，鋼絲繩漸漸繃緊，將鯊魚緩緩吊起。鯊魚的身體在空中緩緩移動，最終落在堆場的卡車上?？ㄜ嚨能噹粔旱梦⑽⑾鲁粒緳C(jī)趕緊用鐵鏈將鯊魚固定好，準(zhǔn)備運(yùn)往加工廠。

許多等在魚市碼頭的人見狀都跟著開車圍攏上去，王北海和林嘉嫻也跟著卡車往堆場深處走，加工廠的工人已經(jīng)準(zhǔn)備好了大砍刀?？车妒翘刂频模渡碜阌幸幻组L，刀刃閃著寒光。一個工人雙手握住刀柄，用力劈向鯊魚的身體，咔嚓一聲，雪白的魚肉露了出來，紋理清晰，帶著淡淡的粉色。另一個工人則負(fù)責(zé)分割鯊魚肝，那顆絳紅色的鯊魚肝足有六十多斤重，裝了滿滿一竹笸籃，兩個工人抬著往煉油房走。

“鯊魚肝能煉魚肝油，是好東西，能補(bǔ)身體?！必?fù)責(zé)人旁邊介紹，“魚肉可以做鯊魚羹，上海人愛吃這個，鮮得很。”

一股淡淡的尿騷味從切開的鯊魚肉上飄來，林嘉嫻拿出手帕，輕輕捂住鼻子，卻還是忍不住好奇地看：“以前只在畫冊上見過鯊魚，沒想到這么大，肉質(zhì)看上去還算鮮嫩，就是這味道實(shí)在讓人難受?！?

負(fù)責(zé)人讓工人切出幾塊鯊魚肉，當(dāng)場稱重賣給圍上來的客人。

“你要買鯊魚肉？”林嘉嫻皺著眉轉(zhuǎn)頭盯著王北海問。

“這么多人買，咱也可以買點(diǎn)，中午不是要去爺叔家嗎？爺叔應(yīng)該愛吃?！蓖醣焙Ｑ劬Χ⒅r嫩的鯊魚肉說道。

林嘉嫻聞?chuàng)u了搖頭：“還是算了吧，這味道爺叔接受不了，咱還是去買別的海鮮吧?！闭f完她拉著王北海就往人群外面走。

逛了將近一個小時，太陽漸漸升高，霧氣散去，漁市也越來越熱鬧。碼頭沿岸擺滿了海鮮攤，攤主們大多是漁民家屬，穿著厚厚的棉襖，大聲吆喝著：

“剛卸的梭子蟹，活蹦亂跳的！”

“帶魚，長長的帶魚！”

“東海紅蝦，剛捕撈的新鮮大蝦！”

“新鮮的冬棗，又脆又甜，不買也來嘗嘗！”