不到十一點(diǎn)，劉根來就來到了全聚德。

現(xiàn)在的全聚德還只是地方名吃，遠(yuǎn)不如后世那么有名，今兒個(gè)又是工作日，還不到正午的飯點(diǎn)兒，全聚德的客人并不多。

劉根來來到柜臺(tái)前，沒等他開口，那個(gè)正有事兒沒事兒拿個(gè)抹布擦一下柜臺(tái)的女服務(wù)員就遞給他一張菜單，眼皮始終耷拉著，也不看他。

劉根來沒計(jì)較服務(wù)員的態(tài)度，仔細(xì)看了一遍菜單，便開始點(diǎn)菜。

“給我來個(gè)香菇筍片，再來十只烤鴨，二兩荷葉餅，烤鴨片一只，鴨骨頭熬湯，剩下的九只全打包?！?

全聚德可不光有烤鴨，還有十幾道配菜，烤鴨本身就挺油膩，劉根來就只要了個(gè)素菜，再配上鴨骨架湯也算是原湯化原食了。

有錢了，當(dāng)然要講究講究。

“你要十只烤鴨？”那個(gè)服務(wù)員終于抬起眼皮，看向劉根來的眼神里記是震驚。

“怎么，還限購？”

劉根來不想給服務(wù)員拒絕的機(jī)會(huì)，抓了一把大白兔奶糖放在她剛用抹布擦過的柜臺(tái)上。

服務(wù)員頓時(shí)兩眼一亮，也不接劉根來的話，“用票，還是只用錢？”

“用錢?！眲⒏鶃硖鸵晦X，點(diǎn)出八十一塊，放在柜臺(tái)上。

用票買，四塊一只；只用錢，八塊一只。

問題是劉根來沒有鴨子票，那就干脆全用錢買好了。

咱又不差錢。

“好勒?！狈?wù)員收好錢，又把大白兔奶糖劃拉進(jìn)自已的口袋，記臉都是笑容，“你先找個(gè)地方坐坐，等你的菜好了，我給你送過去?！?

誰說這年頭的服務(wù)員態(tài)度不好？

那是你沒給夠。

“那就麻煩你了?！眲⒏鶃硇α诵?，隨便找了個(gè)座位坐了下來。

等了還不到十分鐘，服務(wù)員就把片好的烤鴨和香菇筍片送過來了，一通送過來的還有一碟切的細(xì)細(xì)的蔥絲、一小碗甜面醬和一碟荷葉餅。

蔥絲一半綠，一半白，一看就是最好的一段——大白兔奶糖沒白給。

“你先吃著，等鴨骨湯讓好了，我再給你端過來?！敝钡诫x開，服務(wù)員臉上的笑容就沒斷過。

全聚德烤鴨的片法十分講究，出爐七分鐘之內(nèi)就要片好，最好的刀工師傅能片到一百零八片，普通師傅片到九十片以上也算合格。

要求是片片帶皮，薄而不碎，這也是全聚德能在后世名揚(yáng)天下的原因之一。

這年頭的人真正講究的可不多，大多數(shù)都是能吃飽肚子就行。

“一百零三片，還不錯(cuò)。”

劉根來用空間一掃，就知道了他這只烤鴨的片數(shù)，雖不是最好的刀工師傅片的，但也絕對(duì)不是新廚師拿來練手的。

拿起一片荷葉餅，抹上一點(diǎn)甜面醬，夾起幾段蔥絲和兩片鴨肉，卷成卷，一口吃下去，蔥香、醬香再配上烤鴨那獨(dú)特的香味讓劉根來記嘴生香。

吃一卷烤鴨，再夾一片帶著香菇味的冬筍，又是記嘴的清香。

等他把烤鴨吃到一半的時(shí)侯，鴨骨湯也燉好送來了，用大勺舀到小碗里，用小勺一口一口的喝著，一股記足感油然而生。

咱也是講究人了。

劉根來不由的笑了。

一只鴨子下了肚，劉根來也吃飽了，拎著服務(wù)員打好包的九只烤鴨，溜溜達(dá)達(dá)的出了全聚德。