沒(méi)辦法，這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有醬油，大約宋朝的醬油還在發(fā)明中，現(xiàn)在只有醬。

于是希寧又一次“指導(dǎo)”：“把肉切成這樣大小的塊，竹筍去殼切段?！?

這次廚房里的人都聰明了，全部切好焯水，備用。

希寧已經(jīng)看好了一口小鍋，這鍋應(yīng)該是炸食物用的。油貴，用小鍋炸。

看著鍋里還有剩下點(diǎn)余油，透著的味道是今天早上炸s。油貴，不敢洗了，待會(huì)兒還可以借著鍋燒個(gè)湯。

這下所有人都瞪著眼睛看著他們的貴小姐，拿起勺子，開(kāi)始燒菜。

如果此時(shí)有外人進(jìn)來(lái)、包括身主的父母親，一定會(huì)揉揉眼睛，以為自己看錯(cuò)了。

將肉放入鍋里，直接煸炒。油少點(diǎn)也好，有利于身體健康。只不過(guò)現(xiàn)在不是油少，而是整個(gè)貴族都營(yíng)養(yǎng)不良。

當(dāng)希寧翻鍋時(shí)，所有人又瞪眼，就看到肉在鍋里翻騰成浪花般卷起后又落下。

肉微香時(shí)，問(wèn)：“有黃酒嗎？”

黃酒？小管事反應(yīng)快：“有清酒?！?

希寧微微皺眉：“拿過(guò)來(lái)吧?！辈恢狼寰茻鰜?lái)的菜是什么味道的，不行，要想辦法弄點(diǎn)黃酒，燒肉類(lèi)的菜，黃酒可以去膻腥味。

清酒倒了點(diǎn)，隨后擱上醬料，放上水，開(kāi)始煮。

希寧蓋上蓋子，拿旁邊的布擦了擦手：“七成熟的時(shí)候?qū)⒅窆S扔進(jìn)去，不要太多，肉和筍各半，等肉略微酥了時(shí)候叫我?！?

吩咐完，就走出去。赫赫，今天大石頭上，居然放上了墊子?？磥?lái)小管事還是挺有心的。

等肉熟了，再繼續(xù)燒，水略微收干，開(kāi)鍋試吃。

希寧拿起筷子夾了塊肉放進(jìn)嘴里。

阿玲淚，又吃肉了，小姐又吃肉了。一定上次中了邪祟后，吃肉的妖怪附身了。

嗯~，希寧閉著眼睛品著，這竹筍烤肉的口味，雖然有點(diǎn)怪，但不影響其鮮美。

當(dāng)即拿起一個(gè)碗，舀了一小碗：“要帶走的?！?

隨后看了看左右：“有沒(méi)有飯？”

阿玲一驚，啥，還要米飯。一日三餐可是粗人的習(xí)慣，小姐怎么可以當(dāng)粗人呢？

“有、有的！”小管事將旁邊一個(gè)蒸籠打開(kāi)，里面放著白飯。這個(gè)時(shí)期的飯都是蒸出來(lái)的。

希寧一看是白米飯，微微皺眉：“有沒(méi)有黃米飯？”

貴族吃的是精白米，價(jià)格比沒(méi)有完全拋光的黃米飯高?？蓡?wèn)題是，完全拋光的精白米，連胚芽都一起磨光了，加劇了貴族階層的維生素缺乏，導(dǎo)致腳氣病泛濫。

“有！”小管事剛說(shuō)完，就聽(tīng)到小姐發(fā)話。

“盛一碗。”

嗯？小管事一愣，白米飯不吃，吃黃米飯！

希寧走時(shí)，后面跟著抬著矮桌的侍女，上面放著竹筍燒肉和一碗黃米飯。

而廚房里忙壞了，一個(gè)個(gè)先去搶肉吃，隨后催著廚子趕緊按照小姐的辦法，將剩下的食材全燒了。_c