她將魚片碼在白色的瓷盤上。

    每一片都薄如蟬翼，大小、厚度、形狀，都像是一個(gè)模子里刻出來的。

    燈光下，魚肉晶瑩剔透，甚至能透過魚片，看到盤底的青花暗紋。

    “嘶——”

    廚房里響起一片倒吸冷氣的聲音。

    幫廚們一個(gè)個(gè)目瞪口呆，看著那盤藝術(shù)品一樣的魚片，感覺自己的世界觀都被顛覆了。

    “這……這是人能做到的刀工？”

    “我切了一輩子菜，感覺都切到狗身上去了！”

    老王更是呆若木雞。

    他死死地盯著那盤魚片，握著刀的手，在不受控制地微微顫抖。

    他自詡刀工出神入化，可跟眼前這一比，簡直就是孩童的涂鴉。

    這已經(jīng)不是技巧了。

    這是道。

    是對(duì)食材、對(duì)刀具、對(duì)力量，領(lǐng)悟到了極致之后，才能達(dá)到的境界。

    就在所有人都以為她會(huì)用什么繁復(fù)的烹飪手法來彰顯廚藝時(shí)，孟聽雨卻做出了一個(gè)讓所有人大跌眼鏡的決定。

    她取來一個(gè)蒸鍋，倒水，架上蒸屜。

    清蒸。

    最簡單，最樸素，也是最考驗(yàn)食材本味的烹飪方式。

    老王徹底懵了。

    如此神乎其技的刀工，就為了做一道最簡單的清蒸魚？

    這不是用宰牛刀去殺雞嗎？

    孟聽雨沒有理會(huì)眾人的疑惑。

    她在將蒸盤放入鍋中時(shí)，指尖微不可察地一彈。

    一滴蘊(yùn)含著磅礴生命力的靈泉水，悄無聲息地，滴入了蒸鍋滾沸的水中。

    鍋蓋合上。

    僅僅過了三分鐘。

    一股難以形容的香味，猛地從鍋蓋的縫隙里爆開！

    那香味霸道到了極點(diǎn)。

    它不像普通的魚腥味，而是一種極致的、純粹的鮮。

    鮮得清冽，鮮得甘甜，鮮得仿佛能鉆進(jìn)人的每一個(gè)毛孔里。

    在場的所有廚師，都在那一瞬間，狠狠地吸了一口口水。

    那味道仿佛一只無形的手，攥住了他們的靈魂，讓他們那被無數(shù)美食麻痹了的味蕾，重新活了過來。

    “香……太香了！”

    “我從來沒聞過這么鮮的味道！這真的是魚嗎？”

    老王更是瞪大了眼睛，他離得最近，感受也最清晰。

    那香味鉆進(jìn)他的鼻腔，他感覺自己那被風(fēng)濕折磨得僵硬的右肩，都仿佛涌入了一股暖流，舒泰了不少。

    叮。

    計(jì)時(shí)器響起。

    孟聽雨關(guān)火，開蓋。

    蒸騰的白氣如云霧般散開。

    盤中的魚片，依舊晶瑩剔透，只是更多了幾分熟后的玉色。

    一層清亮的、帶著點(diǎn)點(diǎn)油花的湯汁，浸潤著魚片，散發(fā)著讓人瘋狂的香氣。

    沒有蔥姜，沒有料酒，甚至沒有鹽。

    就是最原始的，魚肉本身的味道。

    “這……這就好了？”一個(gè)年輕的幫廚結(jié)結(jié)巴巴地問。

    孟聽雨將魚盤端了出來。

    “王師傅?！?

    她看向依舊處在呆滯中的老王。

    “勞煩，嘗嘗味道?！?

    老王猛地回過神。

    他看著那盤清蒸魚片，喉結(jié)劇烈地滾動(dòng)了一下。