小蓮臉上更紅，連忙點(diǎn)頭。
宋妙就道：“還記不記得名字怎么寫(xiě)？等哥哥把你的椅子做好，你要不要在椅子上找個(gè)空處，寫(xiě)上自己名字？”
小蓮險(xiǎn)些高興得坐不住，問(wèn)道：“可以嗎？！”
“你若記得怎么寫(xiě)，自然可以——這是特地做給咱們小蓮用的椅子。”
說(shuō)完，宋妙忍不住低頭看了韓礪一眼，笑了笑。
韓礪本半蹲在地上，此時(shí)也正抬頭看她，跟著笑了笑，過(guò)了一會(huì)，才把視線(xiàn)轉(zhuǎn)回面前木板上，看了看，站起身來(lái)，讓到一旁，交代小蓮可以下來(lái)。
因個(gè)子矮，小蓮平日吃飯總要多墊幾個(gè)蒲團(tuán)，夾菜也要站起來(lái)。
今日得知馬上就能有自己專(zhuān)用的椅子，尺寸、大小都按著自己的身高、腳短來(lái)，她簡(jiǎn)直舍不得離開(kāi)，就守在屋子里，看著韓礪敲敲打打，削削拼拼，又積極地想要幫忙。
等到做好，她又借了炭塊過(guò)來(lái)，要在上頭寫(xiě)上自己的蓮字。
昨日才學(xué)，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)，小孩子少不得口中念念有詞。
韓礪就站在一旁，聽(tīng)著她說(shuō)這字要怎么寫(xiě)，哪里是草頭，哪里是人車(chē)，哪里是蓮蓬。
他本只是稍等，聽(tīng)著聽(tīng)著，頗覺(jué)有趣，見(jiàn)那小孩開(kāi)口閉口“姐姐說(shuō)”、“姐姐教我”，不免過(guò)去多看一眼那字，幾乎立刻就認(rèn)出能乃是初學(xué)者生疏寫(xiě)來(lái)，無(wú)骨少體，不過(guò)依樣畫(huà)葫蘆而已。
“蓮”字并不是一個(gè)容易寫(xiě)的字，但那形狀卻畫(huà)得頗有模樣，顯然教的人甚是得法。
韓礪想了想，看了看邊上四張椅子。
這四張看似是為一套，形制仿佛，其實(shí)大小并不相同。
其中三張為一樣制式，唯有一張比起其余要高上兩分。
他上得前去，在那一張交椅椅背位置那刀刻了一個(gè)“妙”字，等那字刻完，想了想，頗覺(jué)不對(duì)，又在前頭添了一個(gè)“宋”字。
兩個(gè)字刻完，他退后一步，欣賞片刻，仍覺(jué)不對(duì)，終于還是又拿銼刀把那二字重新擦掉，仿佛無(wú)事發(fā)生。
***
桌子、椅子都還沒(méi)有來(lái)得及上桐油，但畢竟是舊家具上拆下來(lái)的料子，毛刺不多，擦一擦，已經(jīng)能夠先做將就。
這天晚飯，宋家終于用上了桌子椅子。
一桌四椅，都只是最為普通的款式，甚至因?yàn)椴牧喜煌?，有些地方還有明顯的拼湊顏色，但很穩(wěn)，很結(jié)實(shí)，用起來(lái)也很舒服。
尤其還有最為重要的一點(diǎn)——這桌椅非常合適此時(shí)的宋家，一點(diǎn)也不扎眼。
最高興的人要數(shù)小蓮。
小孩子第一回得了自己量身定做的椅子，上頭還寫(xiě)了自己名字，有可以爬上去的踩腳，等坐下來(lái)時(shí)候，有可以扶住的把手，那踩腳將將又可以搭放。
她實(shí)在是喜得不知如何是好，捧了盆，拿了帕子來(lái)，把桌子椅子擦了又擦，特別自己那一張，簡(jiǎn)直擦了十好幾遍。
得了這樣“新”桌椅，兩大一小，俱都圍著韓礪直做感謝，程二娘母女兩個(gè)的道謝，韓礪逐一應(yīng)了，所有夸獎(jiǎng)，來(lái)者不拒。
而宋妙也謝的時(shí)候，他卻笑著道：“如此，總不算白吃白喝了吧？”
宋妙忍不住也笑了起來(lái)，應(yīng)道：“韓公子要是愿意常來(lái)白吃白喝，我家也是歡迎的。”
飯菜早已好了，那香味早飄得滿(mǎn)屋子都是，一時(shí)盛飯的盛飯，端菜的端菜。
晚上的重頭戲是山坑螺雞湯。
雞是老母雞，宰殺放血去毛之后還有足三斤。
老雞燉湯，肉香味十足。
那雞是才殺洗去毛，斬塊之后就進(jìn)了鍋，猶帶溫度，根本不用飛水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉，只加姜片燉了半下午，起鍋前下了一點(diǎn)紫蘇，香味濃郁，湯是金黃、清澈，又發(fā)亮的。
亮的是雞油，雞油只在上頭浮了淺淺一些油花，并不多，熬煮過(guò)程中已經(jīng)撇出了大部分，湯喝起來(lái)一點(diǎn)都不膩。
一口湯，入口濃厚、鮮香，雞肉濃香和石螺的鮮味幾乎是同時(shí)在嘴里炸開(kāi)。
螺是后下，養(yǎng)了一天一夜，剪了尾巴，洗得干干凈凈，只熬了小一刻鐘，鮮味盡出，肉卻沒(méi)有煮老，用嘴輕輕一吸，咬下去，螺肉嫩而彈，又有一點(diǎn)嚼勁，汁水迸出，紫蘇香氣若隱若現(xiàn)，味道鮮美至極，不愧是螺中之螺。
那雞肉仗著自己老，久經(jīng)熬煮，仍舊不肯脫骨，但吸飽了螺的鮮味，又死死護(hù)著自己的雞香味，是又有口感，又足香味，又夠鮮甜。
撇出來(lái)的雞油直接和著雞血、雞肝、雞胗等等內(nèi)臟一起炒了菜花。
三月正是菜花季，選哪含苞未開(kāi)的油菜心，掐得嫩嫩的，用大火猛炒，炒出鑊氣，用蒜粒、豆豉、茱萸、花椒去那雞內(nèi)臟的腥氣，又用油菜心去解雞油、內(nèi)臟的油膩，再用雞油并雞內(nèi)臟的脂肪香去激那油菜心的鮮甜。
高火熱油，鑊氣已經(jīng)不用多說(shuō)，吃一口就往舌頭、鼻腔鉆，油菜花極嫩，稍稍一炒就斷了生，吃起來(lái)是軟的，但仍舊保持著形狀和口感，并不爛，一咬就是滿(mǎn)口的清甜汁液。
那內(nèi)臟的汁水也被全部鎖住，雞胗脆嫩、雞心厚實(shí)，雞腸處理得非常干凈，爽脆之外，咬起來(lái)很有脂肪香，雞肝更是又粉糯，又有肝的甜味，醬油、豆豉、茱萸調(diào)味給得剛剛好，內(nèi)臟的鮮味被完全帶了出來(lái)，稍有一點(diǎn)辣口，正好送飯。
一頓飯吃得只有“舒坦”二字能做形容。
三斤有余的雞肉，幾大捧石螺，熬出來(lái)一大鍋雞湯，一大盤(pán)雞雜炒油菜花，又有一大鍋飯，三大一小努力吃，仍舊剩下小半鍋湯。
眼見(jiàn)外頭天色漸暗，雨勢(shì)未歇，因怕路上不好走，宋妙便催那韓礪先回。
因那湯留到明日就大失其色，她索性換了一口小鍋，拿籃子裝著，讓韓礪帶回去做宵夜。
后者根本不做拒絕，張口就應(yīng)了，道謝之余，又道：“若還有剩，見(jiàn)得子堅(jiān)在，我也讓幾口給他?！?
但他帶著湯，還沒(méi)回寢舍，剛在門(mén)口就被人截了下來(lái)。
是小尤帶著個(gè)官差守在前門(mén)。
“秦官人叫小的來(lái)給公子送急信，甚是要緊?！?
韓礪認(rèn)得對(duì)方是秦解心腹，見(jiàn)他神色焦急，心知必有內(nèi)情，也不耽擱，走到一旁僻靜處，放了手中提籃，正要拆了那信去看，就聽(tīng)不遠(yuǎn)處有人叫道：“韓礪，韓正！”
他抬頭一看，雨色之中，一人當(dāng)頭疾行過(guò)來(lái)，相貌頗為眼熟。
而那秦解心腹已然色變，忙上前幾步，擋住韓礪手中書(shū)信，行禮叫道：“張巡使，您怎么來(lái)了？？”
喜歡妙廚請(qǐng)大家收藏：()妙廚更新速度全網(wǎng)最快。
_l