此時(shí)的食肆里，宋妙正同張四娘一道掛菜牌、擺屏風(fēng)。

近來(lái)來(lái)店的客人漸多，雖然多數(shù)不是沖著吃飯，而是為了肉干、糕點(diǎn)等等來(lái)的，可只要到了店，就算是老客。

在宋妙看來(lái)，今日能為了訂貨、拿貨上門一回，明日就有可能為了吃飯，上門第二回。嘗過(guò)宋記手藝的“老客”，比起只是聽(tīng)人介紹的生客，是更有可能來(lái)關(guān)照生意的。

她提前存夠了三個(gè)月還債的錢，又留足了備用之后，前日跟程二娘一道去尋了木匠，先請(qǐng)人上門量了尺寸，打算把早有些撐不住的門窗換了，又訂了幾張方桌、若干配椅，再選了些碗筷盤盞，另還有一應(yīng)廚炊。

其余東西，工匠還在做，并非一時(shí)半會(huì)就能完工的，唯有廚炊、餐具已經(jīng)帶回來(lái)洗凈煮過(guò)。

兩人這會(huì)子先把菜牌掛起來(lái)，叫人進(jìn)得門來(lái)，不用問(wèn)，光看也知道這里已經(jīng)可以點(diǎn)菜吃飯。

除卻程二娘，而今食肆里又多了能幫手的張四娘同大餅，并兩個(gè)長(zhǎng)雇，中午、晚上接席的規(guī)模也可以適當(dāng)增加。

還在騰挪屏風(fēng)呢，就聽(tīng)得門口來(lái)了人。

宋妙上得前去，還沒(méi)說(shuō)幾句話，已是見(jiàn)后頭馬車上下來(lái)一個(gè)老頭。

那老頭一身道袍，頭上戴冠，邁著方步，抬頭見(jiàn)得宋記招牌，又看門臉，面上顯然有些狐疑。

而伴當(dāng)候得人來(lái)，忙道：“老爺，就是此處?！?

宋妙自打來(lái)了此處，半年間，先是擺攤，繼而外出接宴席，再又辦小飯桌，而后去滑州，見(jiàn)過(guò)的人、事，甚多，此刻一看道袍老者，就有一種熟悉感。

此人略像陳、曹幾位夫子，但與之相比，又多了一種更明顯的官氣，也有一點(diǎn)像當(dāng)日在滑州官驛里相識(shí)的王恕己王官人。

等仔細(xì)再看，竟是相貌上也有些熟悉，顯然從前見(jiàn)過(guò)，只是眼下又胖了一圈，竟叫人不太敢認(rèn)。

她試探著叫道：“可是集賢院的柳官人？”

那老頭呵呵笑，道：“小娘子還記得老夫??！前次聽(tīng)你提過(guò)家中食肆，正巧路過(guò)，順便過(guò)來(lái)瞧瞧——你這食肆是做什么買賣的？”

宋妙就把客人往堂中讓，又請(qǐng)他坐下。

因見(jiàn)這一位柳官人年紀(jì)不小，也有些肚子，下巴都是兩層肉厚的，她便忖度著其人牙口同口味，一面叫人上茶，一面應(yīng)道：“我家是個(gè)混店，因還不成模樣，故而什么生意都做?！?

“而今既接席面，也能點(diǎn)菜，平日里賣些肉干、墨魚(yú)干、甜咸糕點(diǎn)，一日出爐一回新鮮炙肉叉燒——有黑叉、蜜汁幾種，咸甜口，肉緊嫩得很，是拿喼汁、魚(yú)露、腐乳、麥芽糖一應(yīng)腌足時(shí)辰，煎煮后烤，內(nèi)軟外酥，但分毫不硬——如若咬不動(dòng)，小店不收錢……”

“……主做早食，有綠豆蓉糯米飯——這是我家招牌，頗得客人喜歡，又有各色饅頭，其中茱萸豆腐饅頭、酸腌菜饅頭、羊肉饅頭都賣得很好，又新上了炙肉叉燒饅頭，這一味饅頭只要吃過(guò)，十位客人里頭有半數(shù)都會(huì)回來(lái)再來(lái)買——這是我們才統(tǒng)算出來(lái)的數(shù)，很準(zhǔn)，不是瞎吹……”

柳老頭進(jìn)得門來(lái)，本意是要打量屋內(nèi)情況、布局，但因宋妙在此處介紹，說(shuō)得仔細(xì)，不但報(bào)名字，連口味、做法都略帶著一提，雖有自夸，那自夸又很討巧，叫人并不反感，很容易就聽(tīng)進(jìn)去了。

他先是禮貌留一只耳朵，而后豎起一只耳朵，繼而兩只耳朵都豎了起來(lái)，到得最后，索性轉(zhuǎn)頭專心聽(tīng)她介紹。

而宋妙算著時(shí)間一應(yīng)說(shuō)完，正好張四娘捧著茶水上來(lái)，送到了那老頭面前。

“我家早食、叉燒、糕點(diǎn)都可以外送，等過(guò)了立秋，肉干、墨魚(yú)干也可以外送——只看客官有沒(méi)有喜歡的?！?

柳老頭笑道：“你這店家，實(shí)在會(huì)做生意，盡挑叫人嘴饞的說(shuō)個(gè)不停，叫我聽(tīng)了，樣樣都想買！”

他價(jià)也不問(wèn)，已是轉(zhuǎn)頭同那伴當(dāng)?shù)溃骸澳闱宜阋凰闳祟^，各訂些饅頭、糯米飯，明早送到院里，待會(huì)也使人去傳個(gè)話，叫他們明早留著肚子，吃這早飯?！?

張四娘聞，立時(shí)上得前去，跟那伴當(dāng)接上了頭，為其詳細(xì)介紹起宋記早食的各色品類來(lái)。

柳老頭則是端起了面前杯盞，喝了口茶，品咂著道：“這是什么茶？雖不怎的輕，喝著倒是別有野趣?！?

宋妙就笑道：“是山楂葉茶?！?

又把做法、來(lái)歷簡(jiǎn)單介紹了一回。

柳老頭明顯對(duì)這山楂葉茶的味道挺感興趣，復(fù)又問(wèn)了幾句，宋妙逐一答了。

正說(shuō)著，后院里一個(gè)長(zhǎng)雇娘子出得前堂，探頭探腦看了看，得了宋妙抬頭問(wèn)話，方才小聲道：“娘子，后頭肉干同墨魚(yú)干都收下來(lái)了，我們同大餅都看過(guò)了，好似有幾簸箕沒(méi)怎么曬好，好像夠干了，又好像不如旁的硬——娘子若得空……”

宋妙曉得這一批肉干客人是急要，便對(duì)那柳老頭道：“客官稍坐，實(shí)在抱歉，我這一頭少禮失陪，去去就回。”

后者很好說(shuō)話，擺了擺手，道：“小娘子去忙吧，不打緊，我自己坐下歇歇?！?

宋妙一走，柳老頭就放下了手中杯盞，站起身來(lái)，先走到了墻邊，去看新掛上去的菜牌。

他盯著上頭的字看了好一會(huì)，復(fù)又轉(zhuǎn)過(guò)頭，看了看不遠(yuǎn)處的幾扇屏風(fēng)，研究了一會(huì)上頭字、畫。

張四娘見(jiàn)他來(lái)來(lái)去去的，忙跟著上前，道：“客官可有什么要幫忙的？”

柳老頭指著菜牌、屏風(fēng)，道：“我看著些個(gè)字、畫，都很不錯(cuò)，是你們食肆自家做的嗎？”

聽(tīng)得客人夸，張四娘沒(méi)有多想，立時(shí)笑著答道：“是咱們食肆客人幫忙做的——都是太學(xué)里頭老先生，可有學(xué)問(wèn)！”

柳老頭就又問(wèn)道：“你們食肆里頭除卻這山楂茶，還有沒(méi)有旁的飲子？大夏天的，若有酸梅湯、青梅飲子這等生津消暑之物……”

客人如此問(wèn)話，張四娘自然不能置之不理，忙道：“有的，娘子先前腌了許多青梅飲子，酸酸甜甜，好喝得很——我給客官換一盞去！”

她說(shuō)著，捧了茶盞去得后院。

等到宋妙忙完后頭事情，重新回到前堂，剛才落座，就見(jiàn)那柳老頭笑呵呵沖著自己?jiǎn)柕溃骸八涡∧镒?，你家這青梅飲子賣不賣的？”

如果說(shuō)宋妙先前只是心中稍有猜測(cè)，此時(shí)聽(tīng)得這一句，已經(jīng)完全反應(yīng)過(guò)來(lái)，回道：“好叫客官知曉，酸梅飲子是我家用來(lái)待客的，輕易不做售賣?！?

“那怎樣才算不輕易？”

宋妙笑笑，正要說(shuō)話，就聽(tīng)得門外一道聲音搶道：“都說(shuō)了‘不做售賣’，老柳，平日里不曉得你耳朵聾到這個(gè)地步??！”

“老柳”倏地一下站起身來(lái)。

——彼處，陳夫子吹著胡子站在門口。

兩人還沒(méi)靠近，已是隔門吵了起來(lái)。

“老匹夫啊！老柳！你暗地里偷偷找小孫他們幾個(gè)打聽(tīng)，跑來(lái)宋記，是個(gè)什么意思？？”