她讀完一遍，忍不住回頭又細(xì)讀了一回，才放到一邊，笑著讓人去拿那食盒過來。

食盒有紙封，紙上又蓋了“宋記食肆”的店章。

祖孫兩個看章又看了片刻，研究了一回那個字跟上頭圖樣，方才打開。

一個食盒里頭裝的是新鮮綠豆餅，下層又有炭保著，又兼夏日天熱，此時(shí)依舊熱得燙手。

祖孫兩顧不得去看另一個食盒，已經(jīng)先一人拿了一個來吃。

綠豆餅燙嘴，外皮薄身、酥脆，點(diǎn)綴少少白芝麻，白芝麻也是酥的，咬到的時(shí)候極香，內(nèi)餡清甜不膩，帶一點(diǎn)咸意，微微濕潤，綿、軟、沙，一口下去，香噴噴。

小兒吃東西，多數(shù)囫圇吞棗，珠姐兒自然也一樣。

她三口兩口就吃完了一個，正要拿第二個，賀老夫人已經(jīng)伸手?jǐn)r下，道：“你小宋姐姐特地交代，這是煎出來的，不能多吃——你吃一個嘗滋味就是?！?

因怕孫女撒嬌，她立時(shí)叫人又去開另一個食盒。

這一個里頭卻是放了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)谋?dāng)中兩只碗，碗不大，加了蓋，一開蓋，表面的那一層全是奶皮。

奶皮是很淺的黃色，帶著微微的褶皺，像迎風(fēng)細(xì)綢，又像春水吹縐。

碗邊掛了湯匙，二人各抄一只，已經(jīng)忍不住嘗了起來。

一入口就先吃到奶皮。

賀老夫人一下子就明白了為什么這一碗喚作“雙皮酪”。

外層的奶皮很厚實(shí)，很滑，跟乳酪一般的厚重滋味，但是咬下去，竟是有一點(diǎn)緊繃的回彈感，等到進(jìn)了嘴，幾乎是立刻就會化開，帶著豐滿的乳脂香，和極濃郁的奶味。

奶皮一化，下頭的奶層是將將凝固的狀態(tài)，細(xì)膩、稠滑，很快也跟著化開。

嘴里嘗到淡淡的甜味，又有一股子很淡的蛋清香氣，但是并沒有蛋腥，吃起來全是醇厚奶香，甜味是慢慢帶出來的，從舌尖帶到舌根，再帶到喉嚨，乃至于鼻腔，嘴里全是一奶到底的香甜氣息。

那甜是冰糖的清甜和牛乳自帶的甜，靠著冰鎮(zhèn)，又弱了兩分，把奶味襯托得更濃。

這雙皮酪每人只得一小碗，吃完毫不膩喉，只余奶香。

這天晚上，珠姐兒是伴著甜甜的奶香味入睡的。

睡夢中，她也有了一個特別厲害的門園子師父，宋姐姐夸她能干，賀她拜師成功，做了老大一碗雙皮酪。

她吃一口，又吃一口，好奶，好香，嘻嘻，分量足足的，再也不用擔(dān)心擓兩勺就沒啦！

***

酸棗巷里，這天的宋記格外緊張。

因忽然起了暴雨，大家都有些擔(dān)心生意。

幸好肉干、烏賊干早早就已經(jīng)收了，因宋妙算著時(shí)間，今日最后這一批曬得正正好，又沒有做新的，是以不用擔(dān)心發(fā)潮、發(fā)霉或是發(fā)臭。

連夜分裝好，又把其余東西收拾好，眾人才一同走了，剩下程二娘母女跟宋妙三人。

趁著小蓮去洗漱時(shí)候，宋妙把程二娘悄悄叫到了一邊，問道：“我平日里夸二娘子時(shí)候，會不會不自在的？”

程二娘有些意外，但是一下子就想到了下午被夸的事情，頓時(shí)臉又紅了。

她猶豫了一下，對著宋妙，實(shí)在一點(diǎn)隱瞞的心思都沒有，老實(shí)道：“是有一點(diǎn)不自在，覺得不好意思……”

宋妙又問道：“是一點(diǎn)也不想聽嗎？”

程二娘忙道：“不是，說來矯情，我雖說不好意思，其實(shí)打心底里，又怪高興的！”

“先前我見你不太喜歡，就夸得少，若是心底里不為難，那我平日里見得二娘子做得好的地方，再不藏在心里，會多多夸你——我想當(dāng)著外人的面夸，行么？”

程二娘十根腳趾在鞋子里輪流動來動去。

她不過二十多歲，雖然自小當(dāng)姐姐，又當(dāng)家，再當(dāng)人媳婦，又當(dāng)娘，可得過的夸獎，其實(shí)屈指可數(shù)，以至于頭一回得了宋妙當(dāng)眾夸贊的時(shí)候，尷尬竟是比高興更多的。

而隨著她得的夸獎越多，已經(jīng)稍稍學(xué)會了去做接受，遇得今天下午這樣情況，雖然仍舊有點(diǎn)不自在，卻是高興與不自在已然對半開。

程二娘開始不舍得拒絕了。

她忍不住道了謝，又把自己小時(shí)候情況說了說，最后道：“若是我做得好，娘子夸我，我雖說不好意思，但也很高興?！?

“那我日后想夸的時(shí)候，就按著自己心意夸了。”宋妙微微一笑，“我想二娘子也一樣，若是見得我做得不好的地方，提醒我，見得我做得好的地方，也告訴我，讓我心里高興高興。”

“我頭一回做東家，心里也不是很有底氣?！?

程二娘瞪大了眼睛，驚訝問道：“娘子也會心里沒底嗎？？”

宋妙笑道：“就算有底，有時(shí)候我也有妄念虛榮，想聽人夸我?！?

程二娘當(dāng)即搜腸刮肚，把自己會夸的全夸了，里頭十二分的真心實(shí)意。

等程二娘去洗漱時(shí)候，宋妙尋個空隙，把小蓮叫了過來，輕聲問道：“下午娘在外人面前夸別人，說你不好，你現(xiàn)在還難過嗎？”

小蓮搖了搖頭，不說話，但忍不住又癟了嘴巴。

宋妙就道：“娘不會夸人，你教教她，多夸夸她，她會學(xué)的，也多教教她夸我?！?

她沒有透露方才程二娘跟自己說的事，只道：“我們都教教她，悄悄的，別給她看出來，叫她也學(xué)會夸我們，好也不好？”

但程二娘并不用多教。

她洗漱出來，見得女兒把床已經(jīng)鋪好，又拿把食肆里用來稱東西的小秤在分稱香囊里頭各色藥材，不免一愣，問道：“小蓮，這么晚了，怎么還不睡，這是在做什么？”

小蓮抬起頭，高興地道：“師父說，這個香囊可以趕蚊子，我分成四份，娘一份，姐姐同珠姐兒一份——我把我那份也挪了點(diǎn)給娘，這樣蚊子就不會咬你啦！”

又道：“娘太辛苦了！我一定要好好學(xué)，比師姐、師兄他們還要做得好，叫娘臉上有光?！?

程二娘說不上來心里是什么滋味，只覺得每日熬神、奔勞，一應(yīng)都值得了。

她不知道為什么，忽然想到方才宋小娘子同自己說的話，忍不住眼中含淚，猛的有一點(diǎn)后知后覺起來，道：“不用，是娘今日亂說話，叫你傷心了吧？咱們娘兩只要健健康康，平平安安，比旁的什么出息、能干，都要緊！”

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