兩人說話間，那酸筍已經(jīng)炒得極透。
宋妙又等了等，才把炸好濾干的油豆腐泡隨手幾刀切剁幾下，下進(jìn)鍋里炒勻，挑出魚骨，倒入魚肉、魚湯，又添一顆黃白菜同煮。
等酸筍味道煮透進(jìn)了魚湯、魚肉當(dāng)中，黃白菜也煮軟了，撒一把小香芹段，酸香十足的燜魚直接一鍋出。
因這一鍋甚大，拿碗裝了也不好夾菜，宋妙干脆在木桌上墊了個(gè)鐵架子，連鍋端了過去。
等開飯的時(shí)候，桌上就擺了豪橫的一口大鍋，里頭幾乎裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，說是燜魚，其實(shí)湯汁很多，已經(jīng)接近半燜半湯，簡直香得難以形容。
韓礪做了半天桌子椅子，肚子里早已空蕩蕩，見得這一鍋，胃里險(xiǎn)些就要叫。
小蓮這個(gè)盛飯的，也不知是見他高大，還是見他是客，或是看那“蓮”字椅子的面子，給他裝了幾乎要冒出來的一碗飯。
今次的米是珍珠米，米油、米脂香都很足。
那魚肉塊有兩種，一種帶骨，全是肚腹處的長骨，用筷子輕輕一滑就撥弄下來了，一種不帶骨，完全是純魚肉，吃起來根本不用怕刺。
不管是哪一種，都已經(jīng)完全煮進(jìn)了酸辣的滋味。
比起那天的螺螄粉，今日這酸筍魚的酸和辣都更柔和了些，尋常人吃酸筍，只覺得酸，時(shí)常那發(fā)酵味過了頭，還會(huì)讓人覺得臭，但其實(shí)那酸味后頭是有筍的鮮味、甜味做支撐的，
此時(shí)兩者同煮，魚鮮味被那酸辣給提到了頂，又同酸筍的筍甜、筍鮮融為一體，那一份醇厚、飽滿滋味，實(shí)在叫人口齒生津。
這一向都下雨，河水渾濁，魚的泥腥味本來比往日重上不少，但被酸筍、茱萸、芥末籽的味道一壓一吊，早已不見泥味，只有濃濃酸辣鮮香。
這一條魚稍大，比不得其他小魚肉嫩，但今次本來就不是吃它的嫩。
這個(gè)大小的鯉魚，用魚骨煮湯，湯白味濃，膠質(zhì)更足，肉也是剛剛好，不會(huì)過于粗糙發(fā)柴，也不會(huì)滋味太薄。
宋妙有意把魚切的大快，煎過兩回，外層焦香，里頭魚肉香。
吃肚腹肉的時(shí)候，肚邊的位置膠質(zhì)感十足，甚至有一點(diǎn)糯，帶著酸辣湯汁黏糊在嘴里，吃無刺肉的時(shí)候，完全可以大口咬嚼，那肉彈韌、緊實(shí)，里頭仍舊努力保持著自己的魚鮮味，外頭則是酸辣味道為主，焦香為輔。
豆腐泡是自己炸的，里頭白色的豆腐馕幾乎只有貼邊的一點(diǎn)，跟外頭買的中間簡直實(shí)心豆腐泡完全不是一回事，此時(shí)已經(jīng)吸飽了湯汁，酸筍的鮮酸、茱萸辣木籽老姜花椒的辛麻辣、魚湯的醇厚，一口下去，是真正的爆出湯汁。
此時(shí)嘴里若是有一口米飯?jiān)冢崂睗怍~湯的滋味，混著豆腐泡的豆香味，另還有米飯的飯香，嚼一下香個(gè)好幾下，連嘴巴帶舌頭跟著鼻腔都是那股子酸筍酸辣味，但吞進(jìn)喉嚨的時(shí)候，魚鮮味卻又咻的一下冒了出來，打得吃的人一個(gè)措手不及。
另還有那黃白菜，本就甜嫩甜嫩的，給這鮮酸帶辣味的湯汁一煮，吃起來甜味反而更明顯了，香芹則是清爽得很，還很脆口。
四個(gè)人吃一條大鯉魚，和著配菜煮出來滿滿一鍋，又配一鍋米飯，結(jié)果吃得一點(diǎn)底都不剩，連湯汁都拌飯吃了個(gè)干凈——這酸筍魚湯拿來拌飯，吃得人簡直想喊娘。
吃飯時(shí)候，幾乎沒有人有功夫說話，等到吃完，人人坐在椅子上，仿佛還在回味。
許久，卻是程二娘道：“這菜我得好好學(xué)——咱們這里日后要是開食肆，娘子這酸筍魚當(dāng)要拿出去做招牌才好，賣多少錢一份都有人要點(diǎn)的！”
而不止小蓮，便是那韓礪也居然都在點(diǎn)頭附和。
午飯吃完，因時(shí)間緊，韓礪給一應(yīng)桌椅刷了桐油，便先告辭了。
等他走了，那程二娘收拾東西時(shí)候，忽然拿了個(gè)斗笠，一把傘過來給宋妙看：“那韓公子今日拿了雨具回來，好像還錯(cuò)了?！?
又道：“咱們那個(gè)頂子是帽子桶，這個(gè)是尖尖的——這個(gè)編得更細(xì)些，傘也不對(duì)，他這傘大了許多?！?
宋妙看了看，果然東西不對(duì)。
“韓公子居然也有弄錯(cuò)時(shí)候?！彼滩蛔⌒Φ?，“左右晚上還回來吃飯，咱們也別給他收起來，到時(shí)候退回去就是?！?
然而等到下午，過了未時(shí)，有個(gè)巡兵匆匆來敲了宋家的門。
宋妙應(yīng)門一看，竟是個(gè)從前來過家里盯梢對(duì)面的熟人，忙問來意。
那巡兵道：“我才從京都府衙回來，那韓兄弟讓我來幫著傳個(gè)話，說是衙門有事，晚上來不了了，原本說好的那飯菜便不用做了，改日得了空再來上門?！?
才休了假，又跑回衙門，宋妙聽得有些意外，但自認(rèn)不好多問，便只點(diǎn)頭道謝，又同那巡兵寒暄了幾句。
她本只是問幾句好，不想那巡兵卻是嘆了一口氣，道：“我倒是還好，只上回咱們一起來的那辛巡檢，好似出了事?！?
宋妙一驚，忙問緣故。
那巡兵道：“具體我也不知，全是聽衙門里頭傳來傳的，說是昨晚得了傳回來的急信，好幾個(gè)人在外頭受了傷，那辛巡檢傷得最重，此時(shí)應(yīng)當(dāng)正往回送，多半也就是這一兩日就回到?！?
又道：“也不知道什么個(gè)情況，我們幾個(gè)都在商量，想著等人回來，就一起去探望一番?！?
辛奉這人性格火爆，脾氣也粗了些，人卻很好，當(dāng)日沒少關(guān)照宋妙。
尤其他帶頭布置、捉拿對(duì)面賭坊，算得上是解決了宋妙的心腹大患。
她聽得這沒頭沒尾一番話，實(shí)在為對(duì)方提了一顆心，忙道：“官爺們要是湊份子去看辛巡檢，也請(qǐng)預(yù)我一份！”
說著就要去拿錢。
那巡兵忙擺手道：“還早，等得了信再來同你說?！?
***
此時(shí)此刻，京都府衙中，那韓礪剛才踏進(jìn)房間，桌案后頭的秦解立時(shí)叫了他一聲，也不待他走近，自己就迎了過來，神色十分難看，道：“正，那辛奉捅了個(gè)婁子——他在白馬縣搜到了呂茂，只運(yùn)氣不好，叫人逃了，自己還中了一刀?！?
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