終是忍到了日影西斜,見了因終于起身備膳,她還是按捺不住湊上前去。
只見了因從布袋中取出幾枚鮮嫩的竹筍,指尖輕輕一捻,青褐外衣便簌簌剝落,露出瑩白如玉的筍心。
菜刀在他腕間翻飛,刀鋒過(guò)處,筍身綻開細(xì)密紋路,轉(zhuǎn)眼便在清冽山泉中舒展成一朵雪蓮。
“這是......”洛泱不由湊近細(xì)看。
“冷沁玉筍?!彼p聲說(shuō)道,手上動(dòng)作未停。
一束野芹在他指間化作千絲翠縷,與焯過(guò)水的'玉筍'輕輕相拌。松子油淋下的剎那,滿院頓時(shí)浮動(dòng)著山野清氣。
接著,他取出一捧新鮮的松針,在炭火上輕輕炙烤。
松香彌漫間,了因?qū)⒚蹪n黃精片錯(cuò)落鋪陳其上。
“松風(fēng)吟?!彼?jiǎn)短地介紹道,那黃精片在松針襯托下,竟泛著琥珀般的光澤。
“春山遠(yuǎn)黛“如黛色遠(yuǎn)山橫臥青瓷盤。
“雪霽云開“似云破天青露白瓷。
“冷沁玉筍“若冰肌玉骨臥寒潭。
一道道素齋宛如丹青妙手繪就的寫意山水,看得洛泱目眩神馳。
“你以前在青山寺不會(huì)是伙頭僧吧?”
洛泱自知自己實(shí)在說(shuō)笑,以了因的天賦,怎可能屈居庖廚?
可那行云流水的烹制手法,那聞所未聞的素齋制法,著實(shí)令她嘆為觀止。
她從未想過(guò)素齋竟能這般烹制:或煎得金黃酥脆,或炒得碧綠生青,或燉得湯色如琥珀,或蒸得晶瑩似琉璃。
每道菜式皆獨(dú)具匠心,偏又同樣勾人饞涎。
尤其那精妙絕倫的擺盤,或疏影橫斜,或?qū)訋n疊嶂,竟讓人不忍下箸,唯恐壞了這盤中畫境。
“那人還不知何時(shí)能到,你……”
洛泱喉結(jié)微動(dòng),目光黏在那盤晶瑩剔透的素齋上:“你就不怕這菜涼了?”
見向來(lái)清冷自持的洛泱,竟被饞成這個(gè)樣子,了因忍不住笑出聲來(lái),首到對(duì)方冷眼瞥來(lái),他這才忍下笑意。
“有些菜,恰是要待其微涼,方能品出其中三昧?!?
“這高湯熬了一整天……”洛泱突然指向案板上的白玉豆腐,眼中精光一閃:“莫不是要和那豆腐搭配?”
“正是!”了因微微頜首:“此乃'十八羅漢朝觀音',唯有現(xiàn)吃現(xiàn)做方為最佳,正是今日這素齋的壓軸之作?!?
洛泱剛要開口,忽聞清越人聲穿墻而來(lái)。
“十八羅漢朝觀音?看來(lái)李某今日當(dāng)真是有口福了。”
“我就說(shuō)他能找到吧?!绷艘虺邈笳UQ?,隨即走上前開門。
門扉輕啟,卻見李修遠(yuǎn)踏著滿地夕照而立,左臂環(huán)抱一壇泥封老酒,右手還提著青布包袱。
“了因師傅這手藝...”他深深吸氣,眼中笑意愈深:““早知我怕是不用打聽,嗅著香氣就能尋來(lái)?!?
“快快進(jìn)來(lái)?!?
了因開門才發(fā)現(xiàn),居然有不少街坊端著飯碗,在門前徘徊不去,有人甚至就著飄來(lái)的香氣扒飯,嗅一下,吃一口,當(dāng)真讓他哭笑不得。
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