兩人回到家,葉明義就繼續(xù)劈柴。葉明昭去看了看鍋里的豬下水。
只見一大鍋豬下水已經(jīng)上了色,不過(guò)沒有前世的那么紅亮,但是也不錯(cuò)。這個(gè)年代的藥材和食材都比較純天然,沒有各種農(nóng)藥,也沒有各種激素添加劑,再加上靈泉水,這鍋豬下水真是奇香無(wú)比。
打開蓋子的一瞬間,葉明義就丟下柴刀跑進(jìn)了廚房。
“昭昭,這豬下水怎么聞著這么香啊,不是肉香味,是個(gè)特殊的香味,好想吃啊?!?
“姐,這聞著好香啊?!比~明禮不知道什么時(shí)候也跑了進(jìn)來(lái),閉著眼睛,一臉陶醉地聞著香氣。
“我就說(shuō)了吧,這豬下水做好了,比那肉可香多了?!?
葉明昭說(shuō)著,還用筷子輕輕插進(jìn)肉里,很容易就插透了,這就差不多了。陶罐里的米飯也燜好了,她怕林氏舍不得,上山前特意恁了純大米干飯。家里沒什么青菜,她就用野菜和五花肉片炒了一個(gè)青菜,算是葷素搭配了。
“吃飯啦!”
葉明昭把豬下水每樣都挑了一些,切好放在陶碗里,又澆了點(diǎn)鹵汁,喜歡的人可以拌飯吃。
一家人都是手腳勤快的,聽到喊聲都趕緊過(guò)來(lái)幫忙,端菜端飯拿碗筷。
“爹,你快嘗嘗。”葉明昭看著葉三柱,期待地說(shuō)。
葉三柱心里還是有些在意這是豬下水的,但是這可是閨女做的,而且聞著還特別香。一咬牙伸筷子出去,夾了一塊豬下水,他有點(diǎn)沒認(rèn)出來(lái)夾的是什么。閉著眼睛放進(jìn)嘴里快去嚼著,突然睜大了眼,
“誒,真香啊。我這吃的是啥?”
“爹,你夾的是豬心肉,很有嚼勁的。雖然是一鍋鹵的,但是不同部位味道和口感還是不一樣的,您再嘗嘗別的。娘,你多吃點(diǎn)這個(gè)豬肝,這個(gè)補(bǔ)血最好了,大家也快吃吧?!?
葉明昭一邊說(shuō)一邊還給林氏夾菜,然后她自己也趕緊夾了一塊豬大腸。豬下水里,她最喜歡的就是豬大腸了,越嚼越香,讓人欲罷不能。
可惜這里沒有辣椒,要不然還可以做個(gè)青椒炒大腸。
還有九轉(zhuǎn)大腸,火爆大腸,干煸肥腸,大腸燉豆腐……
后邊她都要做出來(lái),賣不賣錢的另說(shuō),滿足自己的味蕾也很重要。
“沒想到啊,那么臭的東西,昭昭做完竟然這么香。”
“這肉這么香,這大米飯也這么香,我還是第一次吃大米飯呢,還是干的?!?
“這大腸也太好吃了,姐,我還想吃?!比~明禮眼巴巴看著葉明昭。
她每樣切了一點(diǎn),都不是很多,這會(huì)豬大腸已經(jīng)沒了。
“我再去切點(diǎn)?!?
“昭昭,你坐著吃吧,二哥去?!比~明義趕緊起身,他也很喜歡吃豬大腸,還有豬肚豬肺,太香了,他要去多切點(diǎn),省得不夠吃。
一開始林氏還不太敢吃,但是看他們一個(gè)個(gè)吃的香,就忍不住嘗了嘗,瞬間就被征服了。
“這要是有酒就好了,這么好的菜,就該配點(diǎn)好酒。”葉三柱邊吃邊感慨。