所謂“八大碗”，源于流水席，在物資匱乏的年代，多出現(xiàn)在傳統(tǒng)婚喪嫁娶、社日等重要的場(chǎng)合，以顯示主人待客標(biāo)準(zhǔn)之高。

傳統(tǒng)中，八大碗以肉類(lèi)等動(dòng)物性原料作為主要食材，菜品雖略有不同，但基本保持八種，多用粗瓷大碗盛放，以顯示菜品量足和主人待客之大方，因而得名“八大碗”。烹調(diào)方法來(lái)源于傳統(tǒng)的魯菜技法，從北方民間產(chǎn)生，以家庭式的制作方式，如蒸、燉為主。經(jīng)過(guò)數(shù)百年地磨合，沂河“八大碗”的菜單基本固定，即大碗三黃雞、大碗黃魚(yú)、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。

延續(xù)到后來(lái)，八大碗有有了粗細(xì)之分。高檔次的稱(chēng)為“粗八大碗”，即炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞和家常燒鯉魚(yú)。“細(xì)八大碗”即熘魚(yú)片、燴蝦仁、全家福、桂花魚(yú)骨、燴滑魚(yú)、汆肉絲、汆大丸子和松肉。

韓山這個(gè)婚禮，粗八大碗和細(xì)八大碗都有，規(guī)格非常之高。

坦白說(shuō)，韓東的女人們，個(gè)個(gè)都是鐘鳴鼎食長(zhǎng)大，真不缺這口吃的。但像農(nóng)村流水席這種模式，從來(lái)沒(méi)經(jīng)歷過(guò)。而且菜肴用那么大的盤(pán)子來(lái)盛，有種大碗喝酒，大口吃肉的豪邁感。

每道菜都是用當(dāng)?shù)赝猎?，采用傳統(tǒng)技法燒制而成，煙火氣十足，姑娘們吃的不亦樂(lè)乎。

韓東這一桌，王瑞才帶頭給韓東敬酒，畢竟在座的領(lǐng)導(dǎo)之中，韓東的行政級(jí)別最高。

第一巡過(guò)后，俞見(jiàn)深舉起酒杯，朗聲道：“沂河縣撤縣建市的批文，已經(jīng)發(fā)到縣委縣府了。假期過(guò)后，沂河縣就要正式更名為沂州市。這一切，都是韓局的功勞，我代表沂河縣全體人民，感謝韓局為此所做的貢獻(xiàn)。”

說(shuō)完，俞見(jiàn)深一飲而盡。

“呵呵，舉手之勞而已?！表n東微微一笑，深藏功與名。

對(duì)于他來(lái)說(shuō)，確實(shí)是舉手之勞，打個(gè)電話(huà)的功夫罷了。其余的都是雷霆操辦的。

這老家伙能處，有事他真上。

徐長(zhǎng)青兄弟倆面面相覷，都能從彼此眼中看到震撼之情。

連撤縣建市的事情都能搞定，韓東的能量，比他們想象地還要大。這次亡羊補(bǔ)牢，絕對(duì)是明智之舉。

王瑞才同樣很震驚。

作為體制中人，他是知道的，撤縣建市這種事，要報(bào)請(qǐng)國(guó)務(wù)院審批。韓東年紀(jì)輕輕的，居然能影響到那種層面的決定，能量之大，簡(jiǎn)直駭人聽(tīng)聞。

女兒選擇韓山，絕壁是這輩子最正確的決定。

席間大家輪番向韓東敬酒，唯他馬首是瞻。

連江流云和周也彤這種大明星，都?jí)翰蛔№n東的光芒。

畢竟，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，明星好像高高在上的。對(duì)于這些手握實(shí)權(quán)的官員來(lái)說(shuō)，明星，也只不過(guò)是曝光率高一點(diǎn)的職業(yè)而已。沒(méi)什么大不了的。

在他們心里，韓東才是真正的明星。

期間，隔壁包廂里的次一級(jí)小吏們頻繁前來(lái)敬酒，韓東無(wú)疑是首要目標(biāo)。不過(guò)，他酒到杯干，不知道喝了多少，但始終面不改色，仿佛永遠(yuǎn)不會(huì)醉一樣。

修到這個(gè)境界，酒精對(duì)他已經(jīng)沒(méi)什么作用了，喝酒與喝水沒(méi)什么區(qū)別。

在座的各位都有醉意了，他卻清醒白醒的，不受任何影響。

“韓局，海量?。　北煌欧Q(chēng)為酒仙的陳輝忍不住豎起了大拇指。

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