高湯要熬煮半個(gè)小時(shí),在這期間,李平安拿出上次買的紗布,把去毛去皮的熊掌,嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)包裹了起來(lái)。
又用干凈的線繩包裹成粽子。
這才在火候夠了之后,小心翼翼地放進(jìn)了湯鍋。
這么做可不是嘩眾取寵,每一步都是必須的!
放在鍋里熬煮,熱湯反復(fù)翻滾,很容易就把膠原蛋白撕碎,甚至整個(gè)熊掌都變成碎塊。
嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)捆在一起,不但能避免這些,還能避免熊掌粘鍋,以及各種調(diào)味料粘在熊掌上。
這次熬煮是關(guān)鍵中的關(guān)鍵,更是要?dú)v經(jīng)4個(gè)小時(shí)!
大燕子和二燕子又提出了要代替李平安,結(jié)果都被李平安拒絕了。
他費(fèi)了這么大的心力,可不想半途而廢!
他是真的想給付鼎元爭(zhēng)個(gè)臉面。
他知道付鼎元和他的弟弟妹妹們關(guān)系不是那么融洽,付鼎元又一個(gè)人在這里,如果他能把這道美食送上去,還能成為宴席上的主角,那么,付老頭一定會(huì)眉開(kāi)眼笑的!
上午7點(diǎn),用紗布包著的寶貝,終于被李平安拿了出來(lái)。
在打開(kāi)紗布的那一剎那,別說(shuō)是一直陪著他的大燕子和二燕子,就連那幾個(gè)小的,都爭(zhēng)搶著從屋里跑了出來(lái)!
太香了!
肉香味包裹著草木清香,濃郁到了極點(diǎn)!
最主要的,她們從來(lái)沒(méi)聞到過(guò)這股香味,就仿佛,多呼吸幾次,這輩子就沒(méi)白活一樣!
如果是在酒店里,熊掌現(xiàn)在的造型,加上湯汁就可以上桌了。
但李平安這次是要去給老太太拜壽,整這么一個(gè)兇巴巴的玩意,他很怕弄巧成拙,嚇到了老太太!
所以他決定把熊掌切成片,擺成他需要的形狀。
也是因?yàn)榍虚_(kāi),所以他的小姨子和媳婦們有口福了,從大到小,每一個(gè)都被他投喂了一小塊兒!
至于老丈母娘,沒(méi)啥用的玩意,喝你的中藥去吧!
從700~900這個(gè)時(shí)間段,李平安睡了一小覺(jué),但熊掌的制作過(guò)程還在繼續(xù)。
大燕子和二燕子接替了他,用小刷子在不斷的向一片片熊掌上刷著醬料。
刷了兩個(gè)小時(shí)后,熊掌的肉片已經(jīng)變成了棕黑色,晶瑩剔透。
她們確實(shí)偷偷嘗了一片,只能說(shuō),她們的平安哥太厲害了,只是反復(fù)刷醬料,就把熊掌的滋味又提升了一個(gè)臺(tái)階!
…………
上午11點(diǎn),李平安抱著一個(gè)棉被卷,大踏步走進(jìn)了臨江大隊(duì)。
抱著棉被,自然是無(wú)奈之舉,他只準(zhǔn)備了裝食物的木盒,可沒(méi)有保溫設(shè)備。
熊掌已經(jīng)做好了,如果被凍硬,甚至凍碎,那他都得哭死!
而且棉被里還有一個(gè)暖瓶,那些高湯,他也帶了一些,在熊掌上桌之前,他還需要調(diào)制高湯,在熊掌上澆一些湯汁。
只不過(guò),抱著棉被的畫(huà)面,嚴(yán)重影響了他的個(gè)人形象。
…………
付鼎元可是一方大員,經(jīng)過(guò)這么多年的沉淀和發(fā)展,家里肯定已經(jīng)有些規(guī)模了。
就比如,他的二弟是臨江大隊(duì)的大隊(duì)長(zhǎng),兩個(gè)侄子,還有一個(gè)侄女都是吃供應(yīng)糧的上班族。
家里的大院子,更是有十幾間房子!
人都有私心,付鼎元認(rèn)為他的家人太市儈,他的家人則認(rèn)為付鼎元太冷血。
你官都做那么大了,而且已經(jīng)退休了,為啥就不能再幫家里一把?
還有這么多孩子呢,把他們都安排吃供應(yīng)糧,對(duì)你來(lái)說(shuō)不是輕而易舉嗎?
為啥要推三阻四?